衡昌燒坊

醬酒品牌

衡昌燒坊是貴州省仁懷市茅台鎮衡昌燒坊釀酒有限公司旗下的高端醬酒品牌。該公司隸屬於環球佳釀酒業集團。衡昌燒坊1929年誕生於貴州省茅台鎮,由傳奇商人周秉衡所創,后更名為恆興燒坊,開啟了半個世紀的傳奇。其現址位於赤水河畔,茅台鎮7.5平方公里核心產區。

發展歷程


1929年,貴陽市商人周秉衡在茅台鎮開辦衡昌燒坊。
1934年—1935年,在雲南、廣西等地設立衡昌燒坊銷售分行。 
1935年,紅軍長征時路過仁懷,衡昌燒坊向紅軍獻酒。
1941年,賴永初接管衡昌燒坊並更名為恆興酒廠,生產的酒名為“賴茅”。
1953年,茅台酒廠接辦恆興酒廠,同年,茅台酒廠劃歸工業廳管轄,正式取名“貴州省茅台酒廠”。
1986年,周氏後人秉持傳統配方,釀造衡昌燒坊酒。
2017年,環球佳釀酒業集團收購衡昌燒坊,續寫輝煌。

品牌簡介


衡昌燒坊是貴州省仁懷市茅台鎮衡昌燒坊釀酒有限公司旗下的醬酒品牌。

釀造條件


1、地理優勢 
衡昌燒坊現址,位於赤水河畔,茅台鎮7.5平方公里核心產區。赤水河,自古便有“美酒河”之美譽,不僅水質十分適宜釀酒,還富含對人體有益的微量礦物元素,為醬香美酒增添別樣風味。
2、獨特氣候
茅台鎮三面環山,沿赤水河而建,形成了冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊氣候,為釀造高品質醬香酒提供了得天獨厚的環境。同時三面環山的茅台鎮如同一個天然的酒缸,十分有利於釀酒微生物的棲息和繁殖。
3、優質原料
茅台鎮紅糯高粱,粒小皮厚、扁圓結實、澱粉含量高,耐蒸煮耐翻拌,更好地滿足醬酒多輪發酵、蒸煮、取酒的工藝要求。普通高粱一般取到第五次酒後就被榨乾,只有糯高粱才支撐七次取酒。 

古法技藝


衡昌燒坊的釀造遵循創始人周秉衡獨門秘方——大先生十法,從投料至產品出廠至少需要5年時間,歷經30道工序,165個環節,工藝呈現古法技藝的三高、三長、三多、兩低特徵:
三高:高溫制曲、高溫堆積發酵,高溫蒸餾酒
三長:生產周期長、大麴貯存時間長、基酒酒齡長
三多:輪次多、用糧多、用曲多
兩低:出酒率低、糖化率低

相關事件


衡昌盛宴

衡昌燒坊在各重點市場、核心城市面向各界名流持續開展“衡昌盛宴”,並構建以名商、名人為主的意見領袖圈層,從而實現了渠道和團購聯動、品評和培育共舉的良性品鑒推廣模式,讓衡昌燒坊的品牌形象深入人心。

央視合作

2021年衡昌燒坊品牌廣告強勢登陸央視,在《新聞聯播》《新聞30分》《朝聞天下》《晚間新聞》《國際時訊》等欄目的黃金時間播放,不斷提高品牌知名度。

聯名胡潤

衡昌燒坊與胡潤百富達成長期戰略合作夥伴關係,雙方連續連續兩年聯合發布《衡昌燒坊·胡潤百富榜》,還將在胡潤百富多場活動中開展異業合作、聯合開發衡昌燒坊·胡潤百富聯名款產品,攜手在中國高端消費者圈層推廣和拓展高端定製酒業務。

母公司介紹


環球佳釀酒業集團有限公司由企業家鄧鴻先生創立,主營業務為酒業投資、生產銷售、品牌運營。公司通過在世界範圍內發掘、孵化和運營有代表性、成長性的酒水品牌,致力於打造具備全球影響力的“中國式帝亞吉歐”。
2017年,衡昌燒坊被環球佳釀酒業集團收購,依託環球佳釀的雄厚實力,衡昌燒坊不斷斬獲各類酒業獎項,衝刺高端醬酒第一陣營

所獲榮譽


2017年,榮獲中國白酒國家評委感官質量獎;
2019年,榮獲遵義產區第四屆“紅高粱獎”納稅貢獻獎;
2020年,榮獲金禧獎2020年度高端醬香白酒獎;
2020年,榮獲中國酒業青雲獎年度高端產品大獎;
2021年,榮獲第十七屆胡潤至尚優品醬香型白酒最佳表現獎。

酒質特徵


色:無色或微黃,透明、無懸浮物、無沉澱雜質
香:醬香幽雅,陳香雅逸,茅香雅緻
味:綿柔細膩,豐滿甘潤,回味悠長,回香逸遠
風格:具有醬香幽雅,陳香雅逸,茅香雅緻的明顯風格

產品系列


衡昌燒坊經典裝
酒精度53%vol,醬香型白酒,凈含量500ml
複製衡昌燒坊成立初期的經典產品包裝,延續衡昌燒坊經典風格,還原衡昌茅台的經典口味。 
衡昌燒坊
衡昌燒坊
衡昌燒坊1929紀念裝
酒精度53%vol,醬香型白酒,凈含量500ml
紀念衡昌燒坊於1929年成立,特複製衡昌燒坊成立初期的包裝,並在衡昌茅台經典口味上進行升級,開發衡昌燒坊紀念裝產品。
衡昌燒坊
衡昌燒坊
衡昌燒坊10周年紀念酒
酒精度53%vol,醬香型白酒,凈含量500ml
為紀念30年代末,紅軍路過茅台鎮,衡昌燒坊向紅軍獻酒,為戰士洗塵療傷,衡昌茅台的滋味從此紮根在人民心中。 
衡昌燒坊
衡昌燒坊
衡昌燒坊15周年紀念酒
酒精度53%vol,醬香型白酒,凈含量500ml
為紀念40年代初,賴永初入資,重組衡昌燒坊,改名恆興,生產的酒名為“賴茅”。
衡昌燒坊
衡昌燒坊
衡昌燒坊30周年紀念酒
酒精度53%vol,醬香型白酒,凈含量500ml
為紀念50年代,茅台酒廠接到仁懷縣財委通知,接辦重組后的衡昌燒坊,由此三茅正式合一。
衡昌燒坊
衡昌燒坊
衡昌燒坊50周年紀念酒
酒精度53%vol,醬香型白酒,凈含量500ml
1979年,為紀念衡昌燒坊成立50周年,衡昌燒坊在改革開放之後,逐步實行公私合營,開始小批量釀造。
衡昌燒坊
衡昌燒坊