泥胡菜

一年生草本，高30-100厘米。莖單生，很少簇生，通常纖細，被稀疏蛛絲毛，上部常分枝，少有不分枝的。

基生葉長橢圓形或倒披針形，花期通常枯萎；中下部莖葉與基生葉同形，長4-15厘米或更長，寬1.5-5厘米或更寬，全部葉大頭羽狀深裂或幾全裂，側裂片2-6對，通常4-6對，極少為1對，倒卵形、長橢圓形、匙形、倒披針形或披針形，向基部的側裂片漸小，頂裂片大，長菱形、三角形或卵形，全部裂片邊緣三角形鋸齒或重鋸齒，側裂片邊緣通常稀鋸齒，最下部側裂片通常無鋸齒；有時全部莖葉不裂或下部莖葉不裂，邊緣有鋸齒或無鋸齒。全部莖葉質地薄，兩面異色，上面綠色，無毛，下麵灰白色，被厚或薄絨毛，基生葉及下部莖葉有長葉柄，葉柄長達8厘米，柄基擴大抱莖，上部莖葉的葉柄漸短，最上部莖葉無柄。

頭狀花序在莖枝頂端排成疏鬆傘房花序，少有植株僅含一個頭狀花序而單生莖頂的。總苞寬鍾狀或半球形，直徑1.5=3厘米。總苞片多層，覆瓦狀排列，最外層長三角形，長2毫米，寬1.3毫米；外層及中層橢圓形或卵狀橢圓形，長2-4毫米，寬1.4-1.5毫米；最內層線狀長橢圓形或長橢圓形，長7-10毫米，寬1.8毫米。全部苞片質地薄，草質，中外層苞片外面上方近頂端有直立的雞冠狀突起的附片，附片紫紅色，內層苞片頂端長漸尖，上方染紅色，但無雞冠狀突起的附片。小花紫色或紅色，花冠長1.4厘米，檐部長3毫米，深5裂，花冠裂片線形，長2.5毫米，細管部為細絲狀，長1.1厘米。瘦果小，楔狀或偏斜楔形，長2.2毫米，深褐色，壓扁，有13-16條粗細不等的突起的尖細肋，頂端斜截形，有膜質果緣，基底著生面平或稍見偏斜。冠毛異型，白色，兩層，外層冠毛剛毛羽毛狀，長1.3厘米，基部連合成環，整體脫落；內層冠毛剛毛極短，鱗片狀，3-9個，著生一側，宿存。花果期3-8月。

泥胡菜是一種野生牧草，生長於路旁荒地或水塘邊，或在較濕潤的丘陵、山谷、溪邊和荒山草坡，我國分佈甚廣。

泥胡菜喜濕、耐微鹼的抗逆性和早春快速生長，具有緩解春季青飼料不足的價值。

除新疆、西藏外，遍布全國。生於山坡、山谷、平原、丘陵，林緣、林下、草地、荒地、田間、河邊、路旁等處普遍有之，海拔50-3280米。朝鮮、日本、中南半島、南亞及澳大利亞普遍分佈。模式標本采自我國東部。

泥胡菜蓮座期葉片柔軟，氣味純正，開花期前莖稈脆嫩，水分多，纖維少，花蕾和幼苗不僅為多數家畜所喜食，而且是人們春季食用的野菜，是豬、禽、兔的優質飼草，全株切碎煮熟餵豬，飼用價值更高。進入結籽期，根出葉老化，茸毛粗硬，葉綠體解體，葉片枯黃，除煮熟餵豬外，多數家畜不再採食。所以，泥胡菜是一種春季短期飼用牧草。另外，全草可入葯，具有清熱解毒，消腫散結功效，可治療乳腺炎，疔瘡、頸淋巴炎、癰腫，牙痛、牙齦炎等病症。

泥胡菜性味苦涼，具有清熱解毒、消腫祛瘀的功效。治痔漏、癰腫療瘡、外傷出血、骨折。《貴州草藥》載“清熱解毒，法瘀生肌。”。四川民間用於治療白內障，療效較好。

江浙一帶清明節有食用青團的習慣，做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠麴草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，今已用的不多見。桐鄉、德清一帶用泥胡菜與發芽的小麥等原料做成的青色糰子叫做甜麥圓子，又叫做甜麥塌餅，每年清明左右都會製作，深受當地人喜愛。

夏、秋季採集，洗凈，鮮用或曬乾。

泥胡菜是一種野生牧草，尚未見栽培報道。鑒於泥胡菜喜濕、耐微鹼的抗逆性和早春快速生長的特點，具有緩解春季青飼料不足的價值。從1983年起，連續3年在黃河背河窪鹼齊耕地上進行了人工播種育草試驗。3年中分別獲得畝產342kg、356kg和325kg的乾草產量，比對照天然草地，分別平均增加產草量2．7倍、2．8倍和2．5倍，增草效益顯著。

苗期長：我區小麥10月上旬播種，條件適宜時，泥胡菜即可出苗，由於當季免耕，若地表乾燥，也可在苗前出苗，出苗高峰在1月上旬，但與土壤含水量有關，含水量大，則出苗晚，甚至2月上旬仍有出苗。11月下旬前若濕度適宜，出苗數可占出苗總數的85-90%，但含水量若超過2%（水稻土），出苗總數則只佔60-75%，但12月中旬仍可達90%，1月份一般不出苗，2月份可陸續出齊，泥胡菜苗期較長，可持續到3月初，占整個生育期的60%以上。

為害重：泥胡菜年前生長緩慢，但年後隨小麥的迅速生長而進入生長盛期，此時消耗大量土壤養分，影響小麥穗粒數和千粒重，抽穗后，高出小麥，影響小麥光合作用，造成大幅度減產。

遠距離傳播：由於泥胡菜種子具有羽毛狀冠毛，可隨氣流和小麥收穫而傳播至遠處，因而分佈廣，一般春作物田均可發生。

杭逆性強：自然死亡率低，泥胡菜耐寒和耐早能力強，越冬死亡率極低，只在5%左右，年後隨養分竟爭奮自然死亡率有所增加，但一般不超過20%，如1986年調查，自然死亡率僅15.6%。

藥劑防除：用綠黃隆可濕性粉劑、72%2,4-D丁醋乳油、20%二甲四氯水劑、48%百草敵乳油、25%綠麥隆可濕性粉劑，單用或混用，於冬前或年後2月中旬小麥返表期噴葯，結果證明：以每畝30毫升70%2,4-D丁醋乳油+48%百草敵乳油15毫升於2月中旬噴霧，成本低，效果好，株數法和鮮重法均在90%以稻茬麥田泥胡菜是一種惡性雜草，嚴重影響小麥產量。經幾年來的試驗示範和大面積防治證明，以72%2,4-D丁酷乳油30毫升+48%百草敵乳油15毫升在2月中旬噴葯可取得顯著的除草效果和明顯的經濟效益。

泥胡菜，花籽成熟，隨風飄散，不斷擴大自己的生存空間。一年四季都可繁殖。