陳戎，中共黨員，副教授，湖北大學史學學士，校級十佳雙師素質教師，優秀教師，校級學科帶頭人，曾任教育部全國職業院校技能大賽（高職組）中餐主題宴會設計賽項裁判員和湖北省技能大賽（高職組）西餐服務賽項專家委員會專家。綠色飯店和綠色餐飲國家級註冊評審員、湖北省酒店管理職業教育集團常務理事。現任學校酒店管理學院副院長。
陳戎老師主要從事《
飯店管理概論》、《
餐飲服務與管理》、《
宴會設計與管理》、《
中外民俗》等課程的教學工作，由她主講的《餐飲服務與管理》是校級
精品課程。自2010年至今指導十餘名學生參加各級各類技能大賽，並榮獲較好的成績。由她參與的武漢市教學科學
十一五規劃重點課題“高職雙師型教師激勵機制研究”，評為結題成果
優秀獎。她在《
江漢論壇》、《教學參考》、《
新課程研究》、《
職教論壇》等重要學術刊物發表學術論文10餘篇，所撰寫的論文《企業參與高職酒店專業建設激勵機制缺失的原因與對策》獲得教育部高等學校
高職高專旅遊管理類專業教學指導委員會論文徵文一等獎。