陶寧萍

萍，女，副教授，1968年8月出生,1990年7月畢業於中國農業大學

食品工程學院，獲學士學位。1993年6月畢業於南京農業大學食品科技學院獲碩士學位后，至今在上海水產大學食品學院任教，從事食品營養與食品化學等的教學和科研工作，2005年9月至2006年3月赴美國加州大學聖地亞哥分校訪問學者半年。先後主持和參與農業部、上海市農委、教委以及橫向科技項目14項；獲農業部科技進步三等獎一項，第三完成人；先後公開發表學術論文近四十篇；主編和參編論著四部；先後共指導碩士研究生13名。目前主持和參與項目上海市科委“養殖河豚魚食用安全品質研究”、教育部高等學校博士點專項科研基金項目“養殖草魚異味形成機理研究”、農業部“948”項目“我國金槍魚繁養及加工技術引進與產業化”、安徽省康達醫療用品有限公司橫向項目“深海魚油保健品的開發研製”、安徽埃克森科技集團公司橫向項目“超臨界CO2萃取大蒜素、類胡蘿蔔素、番茄紅素等生理活性成分工藝條件研究”。