劉剛

劉剛，男，1968年生，副教授，碩士生導師。1989年本科畢業於西南師範大學生物系，先後在汶川縣映秀中學和崇州市懷遠中學任教4年，1993-1996年在西南農業大學食品科學院攻讀碩士學位，后獲得農學碩士學位。1996年到四川師範大學生命科學學院工作，先後承擔多門本科和研究生的課程，如《農產品貯藏加工學》、《生物統計與統計軟體應用》、《食品營養與衛生》、《食品形態與生產技術實踐》、《食品化學》、《園藝植物病蟲害防治學》和《通用技術》等。

主要研究方向：主要研究領域涉及生物技術、天然產物、生物化學、植物化學、微生物學、生物教育等。

已公開發表論文40多篇：

劉剛，姜唯唯，吳京，張曉喻，范輝建，張宏。芒果葉不同極性部位提取物的抗氧化活性[J].食品研究與開發,2014,11:10-14.

劉剛，方玉，楊妍，張曉喻，黎霞，楊雪。青刺尖茶抑菌作用的初步研究[J].食品工業科技,2014,14:114-117+122.

劉剛，楊立成，張曉喻。透視假冒偽劣[J].成都教育學院學報,2006,04:104-107.

劉剛，王慶旭。保健藥酒的功能檢驗與評價(Ⅱ)——免疫調節功能[J].西南農業大學學報,2002,02:190-192.

劉剛，王慶旭，楊立成，張曉喻，劉東。青刺尖種籽油抗缺氧生理活性的研究[J].西南農業大學學報,2002,06:548-550.

劉剛。抗疲勞健身藥酒的功能檢驗與評價[J].四川師範大學學報(自然科學版),2002,02:191-193.

劉剛，劉東。大豆異黃酮增強大鼠骨密度作用的研究[J].西南民族大學學報(自然科學版),2004,02:215-217.

劉剛，劉東，張曉喻。播娘蒿油對果蠅和小鼠衰老影響的初步研究[J].四川師範大學學報(自然科學版),2004,03:295-297.

劉剛，何樹森，歐世平，張佳柯，蘭利瓊，卿人韋，傅華龍。螺旋藻抗疲勞保健功能的檢驗與評價[J].天然產物研究與開發,2001,06:22-24.

劉剛，蘭利瓊，何樹生，歐世平，張佳柯，卿人韋，傅華龍。螺旋藻保健功能的研究(Ⅰ)——免疫調節保健功能的檢驗與評價[J].天然產物研究與開發,1999,05:29-32.

劉剛，劉東，張曉喻。大豆異黃酮對皮膚保水活性的研究[J].西南民族大學學報(自然科學版),2003,04:429-430.

劉剛，雷立，張曉喻，張宏，黃春萍。赤靈芝及其孢子粉提取物緩解小鼠肝臟CCl_4損傷的研究[J].西南師範大學學報(自然科學版),2009,05:117-120.

劉剛，吳京，朱明君，張曉喻，張宏。雲南栘[木衣]葉提取物片段抗氧化活性及成分分析[J].西南師範大學學報(自然科學版),2014,09:73-81.

卿人韋，蘭利瓊，劉剛，傅華龍。藻類對礦石磷轉化利用的研究[J].四川大學學報(自然科學版),1998,06:157-160.

胡娟，張宏，劉剛，張曉喻，陶宗亞。枇杷花三萜化合物提取工藝[J].食品科學,2009,02:65-68.

范芳，徐作英，劉剛。文理科學生生物學學習現狀比較分析[J].科教文匯(中旬刊),2009,02:181.

黃春萍，羅群，劉剛*.枇杷花蛋白提取條件初步研究[J].食品與發酵科技,2009,02:51-53.

王靜波，楊必坤，張宏，李琪，張曉喻，劉剛。枇杷花提取物止咳作用研究[J].中草藥,2009,07:1106-1109.

楊必坤，張宏，張曉喻，劉剛，徐世蘭。固相萃取-毛細管氣相色譜法測定枇杷花中有機氯農藥殘留量[J].分析試驗室,2010,01:57-60.

周密，劉剛。細節決定成敗——提高初中生物課堂教學有效性的兩點思考[J].新課程研究(基礎教育),2010,01:71-73.

雷立，劉剛*,張宏，張曉喻，鍾菡，楊旭輝。播娘蒿籽油枯中總黃酮類物質超聲波提取工藝的研究[J].食品工程,2010,02:43-47.

雷立，劉剛*,許志暉，郭益，齊斌武。播娘蒿籽油對小鼠學習記憶能力的影響[J].安徽醫藥,2011,01:16-18.

熊艷，張曉喻，李敏，黃春萍，劉剛，張宏。一株抗多種植物病害菌株的篩選、鑒定及其活性成分研究[J].西南農業學報,2011,02:589-593.

康敏，譚善財，張宏，劉剛，張曉喻，黃春萍。黑苦蕎粉對四氧嘧啶致小鼠糖尿病的降糖作用[J].安徽農業科學,2011,20:12089-12090.

梁勇，廖穎，張宏，劉剛，張曉喻，黃春萍。黑骨藤的抗腫瘤活性成分[J].中國實驗方劑學雜誌,2011,15:119-122.

陸墨姼，張宏，劉剛，張曉喻，黃春萍。復方黑骨藤提取物對佐劑性關節炎大鼠滑膜組織中TNF-α、MMP-9和TIMP-1的影響[J].時珍國醫國葯,2011,11:2593-2595.

胡娟，張宏，劉剛，陶宗婭，鍾菡。枇杷花總黃酮提取工藝的研究[J].中藥材,2008,11:1724-1727.

張曉喻，李琪，楊必坤，劉剛，張宏.RP-HPLC測定燈盞花素分散片中燈盞花乙素的含量[J].現代儀器,2008,01:37-38+44.

劉剛，譚善財，胡細享，張宏，康敏，張曉喻，黃春萍。黑苦蕎莖葉提取物對高血糖小鼠降血糖功能的研究[J].西南師範大學學報(自然科學版),2012,02:109-113.

姜唯唯，劉剛*,張曉喻，范輝建，張宏。微波真空冷凍乾燥對芒果乾製品品質特性的影響[J].食品科學,2012,18:49-52.

李琪，張宏，黃春萍，張曉喻，劉剛。枇杷花化學成分及抗菌抗腫瘤活性研究[J].西南農業學報,2014,02:739-742.

李琪，李慧敏，楊必坤，張宏，劉剛。枇杷花藥材HPLC指紋圖譜研究[J].中藥材,2014,02:224-227.

方玉，劉剛*,張曉喻，張宏。青刺尖茶湯對便秘模型小鼠潤腸通便的效果[J].食品科學,2014,11:265-268.

楊雪，劉剛，劉海霞，黎霞，張曉喻，張宏。熱處理對草莓采后灰霉病抑制效果的影響[J].西南農業學報,2014,05:1974-1978.

蒲丹，張曉喻，劉剛，黃春萍，李琪，張宏。多菌靈降解菌GRPD-1的分離鑒定及降解特性研究[J].四川師範大學學報(自然科學版),2013,02:289-295.

張曉喻，黃春萍，張宏，侯麗娟，張萬誠，劉剛。枇杷花中重金屬殘留量的光譜測定[J].現代科學儀器,2007,06:96-99.

楊雪，劉剛，劉海霞，黎霞，張曉喻，張宏。熱處理對草莓采后灰霉病抑制效果的影響[J].西南農業學報,2014,05:1974-1978.

周密，劉剛.“動物的主要類群”第二課時的教學設計[J].中學生物學,2010,06:40-41.

沙曉紅，劉剛。生物教學貴在培養學生興趣[J].新課程學習(基礎教育),2010,09:92.

沙曉紅，劉剛。試論如何構建多民族學生融洽的學習環境[J].中國科教創新導刊,2012,04:134.

黃春萍，張宏，張曉喻，劉剛。阿膠的藥理藥效作用研究進展[A].中國藥學會中藥與天然藥物專業委員會。第十屆全國中藥和天然藥物學術研討會論文集[C].中國藥學會中藥與天然藥物專業委員會:,2009:4.

張宏，劉剛，張曉喻，黃春萍。黑骨藤中總黃酮含量的測定[A].中國藥學會中藥與天然藥物專業委員會。第十屆全國中藥和天然藥物學術研討會論文集[C].中國藥學會中藥與天然藥物專業委員會:,2009:6.

1.現代商品學及檢驗學系列課程實驗教學改革的研究，1997年省教廳課題，課題負責人。

2.靈芝孢子提取物保護肝損傷功能的研究，1998年省教廳課題，課題負責人。

3.大熊貓信息資料庫，1998年師大課題，主研人。

4.華重樓內生抗菌微生物抗菌活性物質及其作用機理研究（30670218），2006年，國家自然科學基金，主研人。

5.創新型生物技術人才本科實踐教學的探索與實踐，2007年，校級教改項目，課題負責人。

6.枇杷花綜合開發應用研究、攀枝花市科技局項目，2008年，主研人。

7.苦蕎綜合開發的研究，企業橫向課題，2009年，課題負責人。

8.枇杷花止咳抗炎軟膠囊（二類中藥）的研究開發， 2009年四川省科技廳項目，主研人。

9.黑龍骨抗腫瘤物質基礎研究，2010年成都市科技局項目，主研人。

10.苦蕎莖葉廢棄物的資源化研究，2010年省科技廳項目，課題負責人。

11.一種果蔬生物保鮮劑的開發與應用，2011年成都市科技局項目，主研人。

12.攀枝花地區芒果殘次果的深加工與開發，2011年攀枝花市科技局項目，主研人。

13.黑骨藤抗類風濕性關節炎藥物的研究，2012年省科技廳項目，主研人。

14.黒骨藤總黃酮和總強心苷抗類風濕性關節炎的物質基礎及其調控Th1和Th2細胞的機理研究 (31240087)，2013年國家自然科學基金，主研人。

15.川西南特色植物資源青刺尖莖葉潤腸通便、調節血脂功能食品的開發研究，2014年攀枝花市科技局項目，主研人。

16.川西南地區特色野生果樹—栘[木衣]莖葉茶的功能研究，2014年省教廳課題，課題負責人。

17.特色生物-栘[木衣]的綜合開發研究，2014年攀枝花市科技局項目，課題負責人。

1.《通用技術》(四川省”十二五”普通高等教育本科規劃教材). 2012年，科學出版社,北京。

2.《微生物學實驗教程》. 2012年，西南師範大學出版社，重慶。

3. 發明專利：一種枯草芽孢桿菌及其抗菌蛋白(ZL 2011 1 0064625.0)，2013年06月授權。

1.2001年度，公開課表現突出，獲四川師範大學公開課優秀獎。

2.2002、2003年度，由於教學科研工作突出，評為“四川師範大學優秀教師”。

3.2004—2005，《標準化概論》和《生物化學》多媒體課件獲四川師範大學一等獎和三等獎。

4.2005年，《標準化概論》課件獲得教育部的優秀獎。

5.2006年，四川師範大學 教育實習優秀指導教師。

6.2007年，四川師範大學 畢業論文優秀指導教師。

7.2009年，指導的研究生 唐玲的論文獲得“四川省第十屆教師優秀論文評選活動”一等獎（四川省教育廳）。

8.2010年，指導研究生 沙曉紅的論文獲得“涼山州中學生物教師優秀論文評選活動”一等獎（涼山州教委）。

9.2011年，指導本科生 劉潔等獲得“第十一屆“挑戰杯”四川省大學生課外學術科技作品競賽”二等獎。

10.2012年，指導的研究生 姜唯唯獲“國家獎學金”(教育部)。

11.2012年，指導的研究生 姜唯唯獲“省優秀畢業生”（四川省教委）。

12.2012年，指導的研究生 姜唯唯獲“校優秀畢業生”（四川師範大學）。

13.研究生優秀指導老師（2012年，四川師範大學）。

1.中學通用技術課程標準與教材研究（2013年，國家級精品課程）。

2.普通微生物學（2013年，校級精品課程）。

3.中學生物學課程標準與教材研究（2013年，校級精品課程）。

4.普通微生物學（2009年，省級精品課程）。

5.中學生物學教學論（2006年，省級精品課程）。