彭家溝村位於安丘市柘山鎮駐地以東2公里處，坐落於摘葯山（又稱老子爺山）腳下，全村共157戶，493口人，耕地面積602畝。
彭家溝村2006年經濟總收入387萬元，人均收入3812元。該村四面環山，但柏油路通道了家門口，交通便利。近年來，該村大搞農業結構調整，大力發展高產高效農業，讓村民增加了經濟收入。全村每年種植越夏
西紅柿都在200畝以上，村內建有西紅柿批發市場，所產西紅柿遠銷北京、上海、天津、
青島、廣州等地，並享有盛譽。這裡盛產山蠍、
蚱蜢、
山雞、
山羊等綠色食品。該村居住環境優美，無任何污染，其產品已通過國家有機食品許可認證。