菊目

菊目為顯花植物的一目，本目僅菊科（Asteraceae或Compositae)1科，是顯花植物最大的科，1,100多屬，25000--30000種，種數之多僅蘭科可與相比。菊目廣布全世界，熱帶較少。

菊科(Asteraceae，Compositae)

草本，半灌木或灌木，稀喬木，有乳汁管和樹脂道。葉互生，稀對生或輪生；無托葉。花兩性或單性，極少為單性異株，常5基數；少數或多數花聚集成頭狀花序，或縮短的穗狀花序，下面托以1至多層總苞片組成的總苞，頭狀花序單生或數個至多數排列成總狀、聚傘狀、傘房狀或圓錐狀，花序托有窩孔或無窩孔，無毛或有毛；在頭狀花序中有同形的小花，即全為筒狀花或舌狀花，或有異形小花，即外圍為假舌狀花，中央為筒狀花；萼片不發育，常變態為冠毛狀、刺毛狀或鱗片狀；花冠合瓣，輻射對稱或兩側對稱，形態種種；雄蕊5（偶4）個，著生於花冠筒上；花藥合生成筒狀，基部鈍或有尾；花粉常球形；3（稀4）孔溝，內孔橫長；外壁較厚，表面具大網胞、刺或微弱退化的小刺。子房下位，1室，具1胚珠；花柱頂端2裂。果為連萼瘦果。種子無胚乳。染色體:X=8--29。

形態特徵同科。菊目的最顯著特點是頭狀花序，每個花序看似一朵花。花 序托以許多苞片組成的綠色總苞。花為完全花或單性花，無梗，有時托以小苞片，整齊或不整齊，各部多為5的倍數，合瓣及子房下位（這兩個特徵並存十分罕見）；花萼高度變態，呈鱗片狀、芒狀、刷狀，稱為冠毛。雄蕊與花冠裂片互生，花絲附於花冠管下部，花藥延長，連合成管狀，花粉暴露於花序表面；子房一室，由二心皮組成，胚珠一，直立，花柱穿過花藥管，兩裂。多為蟲媒花。

頭狀花序的形狀有舌形、輻射形、盤形和圓形等類型。最簡單的是盤形，見於薊和勝紅薊，全部花都有整齊、管狀的花冠，通常都是兩性，稱為盤花。輻射型頭狀花序見於菊屬、大麗花屬，盤花（完全花，有時在功能上為雄蕊花）在中央，邊緣有一或幾輪輻射花（邊花），輻射花花冠不整齊，舌狀，只有雌蕊或中性（只有退化的無功能的子房）。有時輻射型頭狀花序的大部或全部盤花也轉化為輻射花，這種「重瓣花」常在栽培的菊花和大麗花中見到。圓型頭狀花序似盤型頭狀花序，邊緣亦無輻射花，但邊緣的花為雌蕊花，花冠管狀，非常纖細（見於蒿屬等少數幾個屬中）。舌型頭狀花序幾乎僅見於萵苣科，只有舌狀花，外形似輻射花，但為兩性花。蒲公英亦具舌型頭狀花序。有時舌狀花一詞也包括輻射花在內。菊目頭狀花序的一個奇特現象是輻射花的數目和葉序一樣。

菊目的習性和生境要求多樣。多為一至多年生草本，生長於溫帶和亞熱帶的向陽處。

從北極到南極，從海岸到樹木線以上的高山。少數水生，還有的生於熱帶林中。各種土質均見本目植物，菊目植物種類最多的地區是墨西哥高原及地中海-中東地區。在溫帶，10%以上的被子植物屬菊目，在熱帶百分比略低。

許多屬（如蝶須屬〔Antennaria〕）和某些種可行無融合生殖 果實是瘦果，葵花子實為瘦果。許多菊目植物的瘦果一端有絨毛，靠風散布。另外還有種種其他散布方式，例如金雞菊屬(Coreopsis）的瘦果邊緣擴展成翅；牛蒡屬(Arctium）及蒼耳屬(Xanthium）植物的瘦果具鉤或刺，藉風或動物散布。蒲公英的瘦果有冠毛，藉風散布。而在鬼針草（Bidens）等屬瘦果的冠毛具倒鉤，可扎入皮毛和衣服，藉助動物散布。

菊目的最大經濟意義是用作園林觀賞植物，如紫菀屬(Aster）、雛菊屬(Bellis）、翠菊屬(Callistephus）、菊屬(Chrysanthemum）、大波斯菊屬(Cosmos）、大麗花屬(Dahlia）、向日葵屬(Helianthus）、金光菊屬(Rudbeckia）、萬壽菊屬(Tagetes）及百日草屬(Zinnia）等。其他為人熟知的園林植物有蓍草屬(Achillea）、紅薊屬(Ageratum）、香青屬(Anaphalis）、蒿屬(Artemisia）、金盞花屬(Calendula）、天人菊屬(Gaillardia）、蠟菊屬(Helichrysum）、蛇鞭菊屬(Liatris）、檀香艾屬(Santolina）、琉璃菊屬(Stokesia）及Anthemis、Ratibida屬等。

最重要的食用植物是原產歐洲的萵苣和原產美國的向日葵。向日葵種子用作家禽飼料，所提煉的油用於烹調、制沙拉油、人造黃油、肥皂、塗料、清漆，油渣餅可作家畜飼料。紅花（Carthamus tinctoris）的花可作紅色和黃色染料，種子煉油可供食用和製造肥皂、油漆、清漆等。由茼蒿屬(Chrysanthemum)一些種的花提取的除蟲菊是一種不引起環境污染的農藥。蒿屬一些種，特別是中東的山道年草(A. cina），可提取驅腸蟲葯。灰百銀膠菊(Parthenium argentatum）和俄羅斯蒲公英（Taraxacum koksaghyz,即橡膠草）可提取橡膠。豚草屬(Ambrosia）、薊飛廉屬(Carduus）、薊屬(Cirsium）、大翅薊屬(Onopordum）及蒲公英屬(Taraxacum）是雜草。

關於菊目的進化，由於沒有可靠的化石證據，只能靠推測。但一般認為菊目的祖先類型是木本，大概是小喬木。在菊目中，葉對生和在營養器官中有樹脂道系統（後來由頂端向下退化或消失）是較原始的特徵，乳汁系統則是次生的。頭狀花序的進化趨勢是由少到多，但頭狀花序中小花的數目由多到少，最後每個花序僅剩單朵花，而多個單花、單苞的頭狀花序集成復頭狀花序（如藍刺頭屬〔Echinops〕和Lagascea屬）。花托上有膜片存在是原始性狀。輻射花由盤花演化而來。菊科植物花中色素的衍化順序是從黃色到紅色的類胡蘿蔔素到花黃色素（黃色到鮮紅色的類黃酮色素），再到花青苷（藍色到紫或緋紅的類黃酮色素）。

在現存的菊目各族中，向日葵族有最多的原始特徵。菊目最可能由茜草科或忍冬科進化而來，後兩個科有密切的親緣關係，均為木本，葉對生，子房下位。菊目的祖先可能是生於乾燥的墨西哥高原或其附近的一種小至中型的喬木。

菊目僅含菊科，下含菊亞科(Asteroideae）。共13個族︰向日葵族(Heliantheae）、菊族(Astereae）、春黃菊族(Anthemideae）、牛蒡族(Arctotideae）、旋覆花族(Inuleae）、千里光族(Senecioneae）、金盞花族(Calenduleae）、澤蘭族(Eupatorieae）、斑鳩菊族(Vernonieae）、菜薊族(Cynareae）、帚菊木族(Mutisieae）、萵苣族(Lactuceae）及Liabeae族。