松果

松果是松科植物的種子，成熟后內有松籽。在我國植物來源分佈較廣，如東北的紅松，華北、西北地區的油松、樟子松，西南地區的華山松，華中地區的馬尾松，川滇地區的雲南松、思茅松等。眾所周知，松籽的食用價值非常高，而我國食用松樹樹種和自然分佈在世界分佈比例中占很大一部分。

松果樣子像峰塔。長約6~10厘米，寬約3厘米。體如魚鱗，顏色有白有黑。球果2年成熟，即第1年雌球花授粉后，次春始受精而於秋季成熟，球果卵形，熟時開裂；種鱗木質，宿存，上部露出肥厚的部分稱為“鱗盾”，在其中央或頂端的疣狀突起稱為“鱗臍”，有刺或無刺；種子多有翅；子葉3-18，發芽時頂著籽粒出土。

少數熱帶松樹的雄球花和雌球花於冬末由芽中出現，大多數松樹的球花則於初春、春末或初夏由芽中出現。雄球花簇生，成熟前為綠色或黃至紅色，花粉脫落時為淺棕或棕色，成熟后不久即脫落。雌球花的出現緊接在雄球花以後，為綠色或紅紫色。傳粉時的雌球花近直立狀。傳粉后，鱗片閉合，球果開始緩慢的發育。約在傳粉后13個月以後的春季或初夏發生受精，繼而球果開始迅速生長，一般在第2年的夏末和秋季成熟后，著球果成熟，它的顏色由綠、紫色逐漸轉變為黃色、淺褐色或暗褐色。大多數松樹球果成熟后不久鱗片即張開，種子迅速脫落（馬尾松、油松等）；有少數松樹的鱗片張開和種子脫落過程要延續達幾個月之久。有些松樹，一部分或全部球果年內處於閉合狀態或在樹上不定期地張開。紅松球果大而重，成熟前後極易被風吹落。

松果俗稱"松塔".松果供藥用，產松子的為海松和白皮松，但馬尾松的松果效用與白皮松的松果大致相近。松樹脂(松香),松節，松花，松果，松針(葉)等均作藥用.性昧松脂：苦，甘，溫，無毒。松葉，松節，甘，溫，無毒。松花，松子仁：甘，小溫，無毒。成分馬尾松果含有揮髮油和樹脂。松子仁含脂肪油，其中主要為油酸醋，亞麻油及蛋白質.功用松葉，松節：祛風止痛。松脂外用為消炎止血劑。松子仁為滋養強壯葯。松塔(松果)據近來指導，可治療老年性支氣管炎.

松樹籽(松樹塔的可食用部分)就是松樹的胚，長在松塔裡面，是能像瓜子、花生一樣食用的綠色產品。

松樹籽清香適口，香而不膩，含有的大量的功能性成分。具有關資料顯示，松樹籽含油率78%，蛋白質14.8%，碳水化合物3.7%，灰分12.6%，具有多種維生素，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，大量的VE成分和豐富的維生素A,E和人體所需的脂肪酸，油酸，亞麻酸，還有其他植物中沒有的皮諾斂酸。其皮可食用，且含鈣量非常高。經常食用可增加人體油脂，滋潤皮膚，強身健體，補足精神。

松籽又是制漆與皮革工業的原料，其皮殼可製成染料，活性炭等。

松籽還可以入中藥，主治骨節風，驅逐風痹寒氣，溫腸胃，可潤肺治聞咳嗽等。

1、播種繁殖：播種可以在春季4月下旬或秋季9月初進行，將露地苗床深翻整平后，澆透水，待水全部滲入地下后撒播種子，保持每平方米播種約千粒，控制溫度在22℃左右，13～15天即可出苗。幼苗生長至2片真葉時進行移植。

2、分株繁殖：對於多年生母株，可以在春秋兩季分株繁殖。每株需4～5個頂芽從根莖處割離，然後進行栽植管理。

3、扦插繁殖：扦插育苗要準備大母株，冬天放溫室內，早春採取健壯枝條，保留2～4片真葉，不留生長點。枝條長度為5～6cm，剪口應在節下，隨剪隨插。扦插深度為插條長的1/3～1/2。要求插床不能過濕，且空氣濕度要高，在溫度22℃條件下20～30天便可生根。

白皮松、海松、華山松、馬尾松，產松子的為海松和白皮松。

1.松果中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；

2.松果中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處；

3.松果中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物；

4.松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用；

5.松果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

6.松果中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴獃也有很好的預防作用。

提高心臟功能

松果有明顯強心功效，它能為人體補充大量不飽和脂肪酸，能維持人體心血管健康，而且還能讓心臟吸收豐富的微量元素鉀，它能提高心臟功能，防止心臟功能減退，對人力的心律不齊和心肌缺血以及心梗等常見病都有很出色的預防作用。

保護眼睛

松果對人類的眼睛還有明顯保護作用，因為松樹果最終不但含有豐富胡蘿蔔素，它還含有一些維生素a和抗氧化成分，這些物質能阻止自由基對人類眼睛產生傷害，能防止視力下降。松果中含有的葉黃素，還能保護人類的視網膜，能防止視網膜功能性病變。

延緩皮膚衰老

松果中不但含有維生素e還含有微量元素硒和其他多種抗氧化成分，這些物質可以保持人類皮膚細胞的完整，而且能防止水分流失，經常使用松果，還能增強皮膚的抗紫外線能力，它們能提高皮膚彈性，延緩皮膚衰老，經常食用美容效果特別好。松果還能防止脂肪在人體內淤積，能加快人體脂肪分解和代謝，經常食用，對減肥瘦身也有一定好處。

預防腦疲勞

松果中還含有豐富的微量元素，鋅，磷，錳等多種微量元素，這些物質都能提高人類腦細胞活性，而且能營養腦神經，它對人類大腦有明顯補益作用，防止人類用腦過度預防腦疲勞，另外經常食用松樹果子，還能提高記憶力，促進智力發育，中老年食用以後則能預防老年痴獃。

在松籽加工過程中，由於暫時沒有合理的利用方案，造成了廢棄物松塔資源的嚴重浪費。近年來，松塔資源化利用的問題逐漸被人們所重視，其天然產物的藥用開發價值也得到了廣泛的肯定。松塔的藥用價值自古代時期就被人們發掘，明朝李時珍在《本草綱目》里有記載松塔具有祛痰、止咳平喘、祛風、潤腸、安神等功效，1972年我國就已有863例松塔製劑治療慢性氣管炎的病例，1986年日本學者也證實了日本民間流傳的松塔煎水治療胃癌的藥用價值。現對國內外松塔的天然產物藥用開發進展予以綜述，以期為更好的實現松塔資源化利用提供參考。

松塔的提取物種類較多，主要有多糖、多酚、萜類、黃酮等化合物，其中多糖化合物因其多種活性價值而被研究最為廣泛。

1多糖化合物

國內外學者研究發現，松塔多糖具有抗腫瘤、抗菌、抗病毒等多種生物活性，根據其溶解特性，水提醇沉法是提取松塔多糖化合物最主要的方法之一，有時還配合有超聲波輔助提取法，近年來還出現了膜分離法提取多糖。楊鑫等在傳統的水提醇沉法的基礎上對提取工藝進行了優化，發現料液比1∶12，提取溫度100℃，提取時間4h，粗多糖得率高達15.2mg/g。為得到純化的多糖，還要對粗多糖進行脫蛋白脫色處理，一般多用TCA法、酶法、脫去粗多糖中的蛋白質，用大孔樹脂吸附法、過氧化氫法、活性炭吸附法對粗多糖脫色。張大偉等利用超聲波輔助提取法與傳統水提醇沉法提取了松塔多糖后，並對這兩種方法的效率進行了對比，發現水提醇沉法在各方面均略差於超聲波輔助提取法。近年來，張曜武、馮雪等[6-7]利用膜分離製備了紅鬆鬆塔多糖，得到料液濃度25g/L，壓力0.10MPa，溫度40℃為微濾的最佳條件，在此條件下超濾純化后的多糖含量由7.20%提高到了35.16%，並得到了分子量>10萬的佔9.50%，5萬～10萬之間的佔70.20%，1萬～5萬之間的佔3.20%，6000～1萬之間的佔17.1%的紅鬆鬆塔多糖分子量分佈結果。

分析松塔多糖物質基礎和構效關係的一項重要內容就是測定其中的單糖組成和含量。張海珠等建立了高效液相色譜法分析並測定了華山鬆鬆塔多糖中的單糖，得出在華山鬆鬆塔提取物有以下7種已鑒定的單糖及含量：D-甘露糖、鼠李糖、D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和D-阿拉伯糖的相對平均含量分別為0.144%～1.24%、0.13%～2.14%、0～0.99%、0.17%～2.27%、0.76%～2.73%、0.14%～9.17%和0.16%～8.16%。之後又測定得出了雲南鬆鬆塔多糖由甘露糖(Man)，鼠李糖(Rham)，葡萄糖醛酸(GlcUA)，半乳糖醛酸(GalUA)，葡萄糖(Glc)，半乳糖(Gal)，木糖(Xyl)，阿拉伯糖(Arab)，岩藻糖(Fuc)組成，並採用正交試驗得出了三氟乙酸TFA濃度為1mol/L，水解溫度為100℃，水解時間為6h時和衍生化過程中加入0.3mol/LNaOH，衍生時間為40min時為測定的最優水解條件。

2其他化合物

植物多酚作為植物次生代謝產物廣泛的分佈在自然界中，具有一定的抗氧化能力。近年來研究發現，松科植物中含有大量的多酚化合物。郭慶啟等提取了落葉鬆鬆塔多酚並利用福林酚法對不同海拔影響下的松塔中多酚含量進行了測定，結果表明，海拔的增高有利於松塔總多酚含量的增加。王妙飛等則利用超聲波提取法提取了馬尾鬆鬆塔中的多酚化合物，並分析優化得到了最優工藝條件，條件為：乙醇濃度65%、超聲時間30min、超聲功率40W、pH7，多酚提取率為12.68mg/g。

單萜和倍半萜類化合物屬於松塔化學成分中的揮發性物質，具有抗病毒和腫瘤的功效。楊鑫等利用溶劑法和色譜法分離了華山鬆鬆塔中的化合物，得到了4個二萜類化合物，結構鑒定分別為：7-oxo-12α，13β-dihydroxyabiet-8-(14)-en-18-oicacid(I)，7-oxo-13-β-hydroxyabiet-8(14)-en-8-oicacid(II)，8(14)-podocarpen-13-on-18-icacid(III)和lambertianicacid(IV)。蘇曉雨等用了氣相色譜-質譜聯用技術得到α-蒎烯(44.258%)、D-檸檬烯(23.426%)、β-蒎烯(8.674%)、石竹烯(3.462%)、β-月桂烯(3.018%)等相對含量較高的單萜和倍半萜類化合物，也說明了松塔作為天然藥用資源具有一定的前景。

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