奉賢黃桃

上海奉賢區的特產

奉賢黃桃,上海市奉賢區特產,中國地理標誌產品。

錦繡黃桃品種樹勢強健,萌芽率高,成枝力強,花芽易形成。坐果率較高,豐產性好。果實橢圓形或尖圓形,單果重150—220克;果皮橙黃色,果肉黃色;肉質細嫩,汁多,味甜,有香氣,品質上等。經福建省分析測試中心檢測:可溶性固形物14.7%,可溶性總糖(以葡萄糖計)10.5%,還原糖(以葡萄糖計)4.32%,可滴定酸(以蘋果酸計)0.32%,維生素C4.81毫克/100克。奉賢黃桃以“錦香、錦園、錦繡、錦花”等四個優質品種為主,具有“果大、味甜、汁多”的特點。

2010年04月06日,原國家質檢總局批准對“奉賢黃桃”實施地理標誌產品保護。

產品特點


品質特性

奉賢黃桃
奉賢黃桃
奉賢黃桃碩,黃,艷麗誘;形圓整,頂圓,肉質柔韌、甜酸、香味濃郁,鮮食味極佳,乃桃奇葩,珍品。“甜、、圓、黃、香”,且宜制罐。

營養價值

科檢測,晚熟型奉賢黃桃鮮,溶固形達,蛋質.,胡蘿蔔素毫/,及天門冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸等多種人體所需的氨基酸,還含有鈣、鐵、硒等礦質微量元素和多種維生素。

藥用價值

奉賢黃桃健益功效,食潤肌膚,養顏,益健。桃仁治血滯、痹、寒熱、產熱。桃梟治虛汗、婦妊娠血及童瘡。桃祛痰、消積。桃泡酒喝容功效,桃葉有治療傷寒、通大便、發汗等效果。桃根皮還治黃疸病,桃膠具有調和血氣、治下痢、止痛等功能。

產地環境


氣候特徵

奉賢區土地面積704.68平方千米,區屬耕地面積27838公頃。屬亞熱帶北緣,東亞季風氣候,四季分明,雨量充沛,光照充足,氣候三要素光、溫、水年際變化分佈基本一致,雨熱同季是奉賢顯著優越的氣候條件。全年無霜期232天,年平均氣溫15.7℃,最冷1月份平均氣溫4.1℃,最熱7月中旬到8月中旬,平均氣溫27.2℃—27.3℃,常年穩定通過10℃以上總積溫4943℃/年,年平均降水量1174毫米,常年降水日數137天,常年日照時數1932小時,光、溫、水氣候條件非常適宜黃桃的生理生長要求。

水質條件

奉賢地區是經數百年的圍海造田而成,地下水位1—1.2米,是上海地區地勢最高的區域,且土層深厚,採用高畦深溝的方式種植,桃樹紮根深,又不致水淹。

土壤條件

奉賢桃園
奉賢桃園
奉賢區位於上海市東部偏南,地處杭州灣,連接東海。土壤是以黃泥土質和粉黃泥土質為主的沙壤土,透氣性好,含空氣量達到12%以上,非常適宜桃根生長的需要。土壤pH值在7.0—7.8,土質偏鹼性。易使黃桃產生生理性乾旱,有利於果實養份的積累,具有生產優質優品黃桃的獨特條件。經分析,土壤中有機質含量35.29克/千克,全氮1.8361克/千克,有效磷145.28毫克/千克,且富含鋅、硼、硒等多種微量元素,尤其是速效鉀含鉀量高達239.9毫克/千克,有利於果實的糖分轉化與積累。

歷史淵源


中國是種桃大國,全球3000多桃種類,中國擁有800多種,分佈從西北、華北一直延伸到長江流域和華南地區,悠久的種桃歷史可以追溯到7000年以前。《詩經》有“園有桃”、“園有棘”、“無逾我園”等詩句,證明規模化種植的桃園在中國出現得很早。
黃桃,又稱黃肉桃,屬於桃類的一種。古代傳說多把果肉果皮均為黃色的桃稱為“金桃”和“仙果”。從歷史文獻中可知,黃桃早在三、四千年前,在中國大地上已受到重視並已人工栽培。到秦漢時代,已培育出各種重要品種,用古代毛桃嫁接出的金桃,延續繁衍成奉賢黃肉桃種群。
唐代,《舊唐書·太宗本紀》載:“貞觀十一年(637年),唐國獻金桃、銀桃、沼令置於苑”。
宋代,《海錄碎事》中也記載“唐中觀中,康居國獻黃桃,大如鵝卵,其色如金,因呼為金桃”。
20世紀70年代,上海市農業科學院庄恩及研究員根據奉賢黃桃多汁且甜多酸少、香味濃、外觀金黃,成熟期晚於上海主栽水蜜桃等特點,通過育種技術將水蜜桃和黃桃的優良性狀重新組合,並進行了整形修剪、花果管理、肥水運籌、安全用藥等栽培技術改良,為奉賢黃桃的鮮銷食用打下了紮實的基礎。
20世紀90年代,上海市農業科學院葉正文研究員等黃桃育種家,針對奉賢黃桃的品種特性和市場鮮食黃桃的需求,又開展了黃桃品種的系統選育,並研發了專用果袋改善色澤、鋪設銀色反光地膜均衡受光、添加必要微量元素調優口感、規範用藥保障安全、疏果與合理施肥促進果實增大、深溝高畦合理供水避免果實開裂等六大栽培技術,使奉賢黃桃“甜、大、圓、黃、香”的特色更加凸顯。
奉賢區和上海市農業科學院早在20世紀末就長期合作,聯合成立奉賢黃桃研發中心,共同研發黃桃新品種及產業提升的關鍵技術。已共同承擔了黃桃新品種選育、栽培技術、病蟲害防治、采后貯運等十餘個科研項目,在新品種研發上育成了錦香(6月中下旬)、錦園(8月上旬)、錦繡(8月中下旬)等錦字系列的奉賢黃桃品種,使上市期從每年6月中下旬延至9月上旬,鮮果供應期長達100天以上。
奉賢黃桃最集中栽培產地——奉賢區青村鎮分別於1989年、2006年正式工商註冊“錦繡”、“錦香”黃桃商標,於1995年在國內建立首個奉賢黃桃市場。
2005年,在奉賢區正式掛牌建立奉賢黃桃科技示範基地,選定50位桃農為奉賢黃桃技術示範戶,以此帶動黃桃產業的發展。
2008年,奉賢黃桃科技示範基地被國家財政部、中國科協共同命名為國家級科普示範基地。

生產情況


2008年,奉賢黃桃種植面積達2萬畝,年平均畝產值超過1萬元,果農鮮桃直接銷售收入超過1.8億元,旅遊觀光收入約1000餘萬元,其他附加收入1000餘萬元。
2010年起,奉賢區開始舉辦“奉賢黃桃節”,到2012年,其品牌價值達到2.5億元人民幣。

產品榮譽


1997年,奉賢區青村鎮被國家農業部命名為“中國黃桃之鄉”。
2004年,奉賢黃桃被評為“上海市安全優質衛生食品”。
2008年,奉賢黃桃獲得“國家綠色食品”稱號。
2009年,奉賢黃桃被確定為“世博特供果品”,評為“中國優質產品”。
2010年04月06日,原國家質檢總局批准對“奉賢黃桃”實施地理標誌產品保護。
2011年,奉賢黃桃生產正式被列為國家級農業標準化示範區項目。
2012年,奉賢黃桃被評為“消費者最喜愛的100個中國農產品”,黃桃剪紙文化榮獲“全國休閑農業創意精品大賽優勝獎”。
2013年,奉賢黃桃榮登“2013年,奉賢黃桃最受上海市場歡迎的十大品牌果蔬”榜。
2015年,奉賢黃桃被認定為上海市著名商標,並榮列“全國網際網路地標產品50強”。
奉賢黃桃
奉賢黃桃
2017年,奉賢黃桃榮獲“2017年,奉賢黃桃最受消費者喜愛的中國農產品區域公共品牌”。

地理標誌


地域保護範圍

奉賢黃桃地理標誌產品保護範圍為上海市奉賢區現轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種
錦園、錦繡、錦花。
(二)立地條件
土壤類型為黃泥土或粉黃泥土,質地為沙壤土。土壤有機質含量≥20.00克/千克;土壤pH值7.0至8.0,地下水位在1.0米以下。
奉賢黃桃
奉賢黃桃
(三)栽培管理
1.苗木繁育:以毛桃為砧木進行嫁接繁殖
2.定植:
(1)定植時間:12月上旬至2月下旬。
(2)定植密度:主幹形樹形密度≤1245株/公頃;開心形樹形密度≤630株/公頃。
3.整形修剪:樹形採用開心形或主幹形。冬季修剪和夏季修剪相結合,保證樹冠通風透光。冬季修剪保留結果枝總量≤180000條/公頃。
4.施肥:以有機肥為主,每年施用腐熟有機肥量≥22.5噸/公頃。
5.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
(四)採收
當果面顏色呈黃綠色至金黃色、果表略顯玫瑰紅暈時採收。“錦園”的採收期為8月1日至8月15日,“錦繡”的採收期為8月15日至8月31日,“錦花”的採收期為9月1日至9月15日。
(五)質量特色
1.感官特色:
項目指標
單果重(克/果)≥200
果形圓整,果頂圓平,縫合線淺,兩側較對稱。
果皮
黃綠色至金黃色,有玫瑰紅暈或紅色細點,
毛中等,皮厚韌,易剝離。
果肉金黃色(色卡5—7級),口味甜,肉柔韌,纖維少,汁液多,香氣濃。
2.理化指標:
項目錦園錦繡錦花
可溶性固形物含量(%)≥1313.514
總酸含量(以檸檬酸計,%)≤0.270.280.28
固酸比≥484850
3.安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

奉賢黃桃地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向上海市奉賢區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經上海市質量技術監督局審核,由國家質檢總局公告批准。奉賢黃桃的法定檢測機構由上海市質量技術監督局負責指定。