蛋湯
以雞蛋為主材製成的湯品
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 西紅柿洗凈去皮，用刀削成小塊，削的方法可以防止西紅柿湯流失。如果介意的，可去皮后再削。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打散，準備水澱粉。澱粉中加入半碗水攪勻。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中放適量的水燒開，加2克鹽，放入削好的西紅柿塊煮2分鐘左右。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒入水澱粉，邊倒邊攪至稍粘稠。這步是讓西紅柿蛋湯口感好的關鍵。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 均勻撒入蛋液。用筷子攪一下。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 關火，出鍋前撒少許香油。省時又好喝。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 鹽 | 2匙 |
| 蔥末 | 適量 |
| 韭菜 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 所有材食材都準備好，西紅柿放在淡鹽水裡浸泡15-20分鐘后清洗乾淨。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 洗好的西紅柿切塊，蔥切末備用。 |
| 步驟三 | 韭菜切段備用。 | |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋內倒入適量油燒熱放入切好的蔥末爆出香味。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入切好的西紅柿，小火炒出湯汁。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入適量水，蓋上鍋蓋燒開。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 鍋內磕入2個雞蛋，用鏟子攪碎，煮開。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入切好適量的鹽攪拌均勻倒入切好的韭菜段煮至斷生關火即可。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 滴幾滴香油攪拌均勻，簡單好喝的西紅柿雞蛋湯就做了。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 西紅柿洗凈，用刀切成小塊 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打散備用 |
| 步驟三 | 鍋內放油，燒至七成熱，放入蔥花爆香。放入西紅柿塊 | |
| 步驟四 | 翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入少許醋，炒至西紅柿出紅油。 | |
| 步驟五 |  步驟五 | 出湯后加入2碗清水，大火煮開。淋入水澱粉 |
| 步驟六 |  步驟六 | 開鍋后圍著鍋邊撒入雞蛋，打散的雞蛋轉圈倒入，起花就關火（這樣雞蛋不會老） |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入少許鹽、香油調味，撒少許香菜即可 |
| 步驟八 |  步驟八 | 一碗拌喝下去，暖心又暖胃 |
| 步驟九 |  步驟九 | 適合一個人而且沒有時間做飯的人 |
| 步驟十 |  步驟十 | 是我從小吃到大的湯，無比深愛 |
| 步驟十一 | 味道非常棒，你可以試試看，關注我的v❤公號：個性勝過姿色，每天分享新菜譜 | |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 非常經典、最普通的家常湯 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 大家試試看 |
基本信息
- 中文名
- 蛋湯
- 口味
- 咸甜
- 營養成分
- 蛋白質
- 主要食材
- 水，紅糖
- 分類
- 食物