日本栗
雙子葉植物綱殼斗目植物
日本栗（學名：Castanea crenata S. et Z.）是殼斗科，栗屬喬木，高可達15米，冬芽被毛，小枝暗褐色，葉長橢圓形至披針形，頂部漸尖至長漸尖，葉背被星芒狀絨毛及黃或灰黃色鱗腺。雄花簇有花3-5朵；每殼斗有雌花3-5朵，堅果頂部有疏伏毛。4-6月開花，9-10月結果。該種原產日本，中國約於1910年前後自朝鮮引進。遼寧，山東，江西及台灣均有引種。日本栗適生在氣候濕潤，光熱充足，山丘陵梯田地上。日苯栗果大、果肉鬆軟，非常適合深加工。是栗出口創匯的主要作物，經濟效益顯著。
日本栗
雄花序長7-20厘米，雄花簇有花3-5朵；每殼斗有雌花3-5朵，通常1-3朵發育結實；成熟殼斗寬5-6厘米，長4-5.5厘米，刺長10-15毫米；堅果頂部有疏伏毛。花期4-6月，果期9-10月。
日本栗適生在氣候濕潤，光熱充足，山丘陵梯田地上；沙性較大，有機質含量在0.5%- 0.8% ，pH值6.5-6.9的棕壤土。
日本栗
日本栗
定植：栽植前株施腐熟有機肥50千克、複合肥0.5千克，與回填土混拌均勻，將糞拌土回填至一定高度，然後將苗木置於穴中央，扶正苗干，舒展根系，再回填到與地面相平，輕輕上提苗干，使根土密接，踩實，再將苗木基部培成丘狀，踩實並灌透水，最後覆曬土。要求苗木高度在1米以上，地徑1厘米以上，生長健壯，根系完整，無病蟲危害。栽植時間為每年11月至翌年3月上旬。
幼樹修剪：日本栗一般採用自然開心形，定植后留60-80厘米定干。第2年春季發芽前，在離地面40-80厘米範圍內選留3-4條長勢較為均勻的壯枝作主枝，再酌情選留1-2條長勢弱於主枝的壯枝作輔養枝。對大於50厘米的主枝留50厘米短截，對小於50厘米的主枝，只剪去先端弱芽段。夏季修剪以疏除過密枝為主，除對個別長勢旺的枝條進行摘心控長，以平衡樹勢外，一般不摘心。春季發芽前，對角度較小的粗壯枝可拉枝開角。
盛果期修剪：盛果期修剪的主要任務是通過修剪調節，保持樹形的穩定，達到優質、高產、穩產的目的。嚴格採用“平衡修剪”和“控冠修剪”技術，對生長旺盛的樹，多留結果母枝、發育枝和預備枝，把徒長枝培養成結果枝組，以果壓勢，維持結果與生長的相對平衡。對樹勢衰弱的樹，通過疏枝和回縮弱枝，促其由弱轉壯，以恢復樹勢。及時疏除內膛的纖細枝、交叉枝、病蟲枝、重疊枝和無利用價值的徒長枝。一般每平方米樹冠投影面積保留8-10個結果母枝。
日本栗
施肥：施肥應以有機肥為主，合理施用化學肥料。
⒈基肥：每年11月至翌年2月株施腐熟農家肥50-100千克，可採用環狀溝或放射溝開溝深施。環狀溝或放射溝位置應每年更換。施肥時，將農家肥與土混勻后施入溝內，然後覆土。
⒉追肥1年進行3次，以速效肥為主（硝基氮肥禁用）：⑴雌花分化肥。3月底至4月中旬株施尿素0.5-1千克；⑵座果肥。5月中下旬日本栗盛花期株施複合肥0.5-1千克，促進幼果和新梢生長，提高坐果率；⑶果實膨大肥。7月底至8月初可株施複合肥0.5-1千克，以提高果實產量和品質，增強栗實抗病蟲能力。
水分管理：栗園要建立良好的排灌系統，保證乾旱季節及時灌水，多雨季節雨水能及時排走，滿足栗樹生長發育對水分的要求。
花果管理：適當疏花疏果可使栗園豐產穩產。日本栗雄花量特別大，消耗了大量養分，雄花序出現后，疏除90%左右的雄花序，保留全部混合花序。當栗樹結果過多時，可適當疏果，一般每結果枝保留2個總苞。
日苯栗質梗性、澀皮后，不易剝離，含糖量低，但日苯栗果大、果肉鬆軟，非常適合深加工。是栗出口創匯的主要作物，經濟效益顯著。
