崇善鎮

崇善鎮位於吉林省和龍市南部，與朝鮮民主主義人民共和國隔江相望。

地理位置為東經128°26’53″至129°47，北緯41°59’44″至42°16’42″。總幅員面積538.5平方公里，其中林地面積11.528公頃，耕地面積1111公頃（旱田810公頃，水田301公頃），其他面積2218公頃。崇善鎮屬和龍邊境山區鎮，海拔高度平均800米至1300米，低處平均600米至800米，地形上西部高東部低，東西寬南北窄，氣候冷涼，無霜期短，常年無霜期在110—120天，積溫2200—2500℃，年降水量為430—530毫米，屬於冷涼山區氣候。

崇善鎮境內設有國家一級古城裡對朝口岸，1個大部隊連部，1所邊境工作站，1所邊境檢查站，1所邊防派出所。鎮境內邊境線長達120.5公里，占和龍市邊境線總長的十分之五以上（56.9%）。崇善鎮轄有11個行政村，一個街道，18個自然屯。崇善鎮總戶數2021戶，其中農業戶數1350戶，農業戶數佔總戶數的52%。總人口3496人，其中朝鮮族2413人，漢族和其他少數民族1086人，朝鮮族佔總人口的73%，農業人口1838人，其中朝鮮族1179人，漢族659人，農業勞動力692人。

2004年崇善鎮社會總產值實現1131萬元。崇善鎮訂單農業面積352公頃（圖們江有機水稻面積250公頃，黃煙102公頃），辣椒48公頃，白瓜子68公頃。經濟作物面積147.3公頃，藥材60公頃（黃芪37公頃，人蔘17公頃，紅景天5公頃，還有少量面積的沙參和板蘭根），現有黑木耳50萬袋，另外有4處不同規模的生態溝林蛙人工繁殖基地，2004年崇善鎮畜牧業有了較大的發展。牛發展為5000頭，豬發展為565頭，畜牧業總收入64。3萬元，占農業總收入的8.2%。國內外勞務收入20萬元，漁業收入10萬元。

崇善鎮現有工作人員34名，其中行政人員為20名，事業單位人員為14名。機

構改革后，鎮共設立六大辦公室：黨務辦、社保辦、財稅辦、執法辦、經貿辦。鎮內有1所民族聯合學校，22名教師，178名學生。鎮內有1所中心醫院，2所村級衛生所，共有4名醫生，5名護士。電話、衛星電視進村入戶率達100%。全鎮11個行政村人畜防病發放自來水達99%。全鎮有14個基層黨支部，其中農村黨支部11個，現有黨員146名，其中農村黨員76名，流動黨員24名，黨的積極分子38名，黨支部書記平均年齡43歲。

崇善大米全州聞名。目前已成立有機大米生產基地，建立了艾利特有機大米責任有限公司，有極好的發展前景；

崇善鎮煙葉面積已達到102公頃，辣椒48公頃，其它經濟農作物230公頃，還充分利用林下資源發展人蔘、五味子、黃芪、穿地龍、細辛等中藥材，開發山菇、松茸、蕨菜、刺嫩芽等野山菜資源，大力發展以木耳為主的食用菌生產。

崇善鎮在擴大農民增收基礎上，把畜牧業作為農業結構調整的重要內容，使之成為一個大的支柱產業。

崇善鎮在大力發展旅遊業的同時，積極利用了圖們江魚、崇善的水鄉環境和魚文化發展漁業。利用生態發展林蛙生產；

崇善鎮注重加強造林育林工作，在嚴格管理上下工夫，林業資源的科學合理利用和可持續發展。

為使繼續解放思想大討論活動推動崇善經濟邁上一個新台階，崇善 鎮黨委積極開展以“繼續解放思想，推動崇善發展”為主題的大討論實踐活動，把實踐活動同日常工作有機結合，推動經濟又好又快發展。實踐活動中，以解決當前存在的問題為出發點和落腳點，主要解決工作作風不夠紮實、民生問題、制約經濟發展的瓶頸等問題。在深入學習、統一思想的基礎上，領導班子廣泛開展調研，集思廣益，集中圍繞主題，認真展開討論，並帶頭進行自我檢查、剖析，各站所結合各自的職能、職責和工作實際，緊扣全年目標任務，制定相應的獎懲辦法。同時，鎮黨委、政府通過採取大家談討論會、開展“大接訪”活動、農業技術學習交流會等靈活多樣的形式，深入查找在思想觀念、精神狀態、工作作風、工作方法、經濟發展、和諧共建等方面存在的問題和差距，深刻剖析影響工作的思想根源，並制定出相應地整改方案，以使解放思想富有成效。

旅遊業是崇善鎮的支柱主業，平均每年遊客達15000多人次。旅 游景點有紅旗河、軍艦山、廣坪國家森林公園、元池、金日成釣魚台、三角界碑等，距長白山天池93公里，是通往長白山的必經之路。

仙景台距長白山近百公里，距和龍崇善鎮30公里，地理地貌與長白山脈有根本的一致性。她雄健，群山環繞，氣勢磅礴；她俊秀，林海萬頃，吐綠滴翠；她神奇，奇山、奇石、奇松、奇水均出自造化之功。在方圓30多平方公里的景區內有形態驚人的山峰數十座。獨特的魚鱗狀花崗岩山體，被裂隙又規劃出千姿百態的山岩，有的象形，人稱駱駝峰、象鼻岩、神仙宮，有的玄妙極致，令人神馳、情迷。那峰頂、崖上生長的古樹怪藤，奇花異草，都是漿汁飽滿、賞心悅目。高麗峰佳景紛呈，險奇共生。仙台峰峰頂是頭“駱駝”，長54米，高30米的逼真造型，是國內少有的駱駝天然雕塑，已被列為國家風景文化遺產。象鼻岩，可是一處難得一見的岩壁景觀，奇特的花崗岩風化成浮雕、圓雕，怪異的紋理是國畫家們研究山石皴法創新的課題。仙景台還有七星瀑布、七星佛寺、甘露泉等著名景觀，都會使遊客樂不思返。還值得一提的是仙景台的日出和雲海都頗為壯觀、瑰麗，展現著長白山脈、圖們江畔生機盎然的絕妙景色。

冷麵，確實是冷的，不是涼的，不是陝西涼麵，這個一定要搞清楚。正宗的冷麵是由蕎麥做的，市場上也有玉米面的，彈性差一些，但也很好吃。蕎麥麵條呈較深的棕色，但麵條極細，特別筋道。有一山西的朋友來延邊，牙不好，咬不動扯不斷，最終使用了剪子才解決了牙不好的關鍵問題。冷麵好吃關鍵是在湯料上。在延吉最有名的冷麵館是《服務大樓》，可以說是老字號，外國人說：他們在首爾、平壤、日本東京、美國吃過冷麵，但都不如延吉的冷麵好吃。這可能是與水質有關，延邊沒有重工業，又是在林區，水質好。

具體做法是將江米泡過一段時間后灌進洗乾淨的豬腸里，另外還有少量豬血，然後紮上口，上屜蒸熟，食用時切成日本壽司樣大小的段，配上湯，加上蔥花，醬油，香菜，辣椒即可，非常香，粘。走進延吉市場內，很多朝鮮族婦女會拿著一小塊樣品向你招徠生意，你可以先嘗嘗再做決定。

延邊蘋果梨主產于吉林省延邊朝鮮族自治州。果形扁圓，果面帶有點狀 紅暈。酷似蘋果，故名蘋果梨。延邊蘋果梨系由1921年從朝鮮引種6棵梨的接穗，與今龍井市桃源鄉小箕村的耐寒山梨嫁接而成的，當時僅成活3棵，后經幾代人的精心培植，不斷選育，建國后國家又從人力物力上大力扶植，使延邊蘋果梨的栽培得到了迅猛的發展，蘋果梨樹喜冷涼濕潤的氣候，耐高寒。在-32度以內可以安全過冬，宜在海拔300米左右、晝夜溫差大的丘陵坡地上生長。地處長白山脈的延邊朝鮮族自治州為蘋果梨樹的生長提供了良好的生態環境。蘋果梨樹每年5月中旬開花，9月下旬果實成熟，幼樹長至4-5年即可結果，8-9年進入盛果期。蘋果梨的最大特點是果大肉多，果核小，無死細胞，肉色乳白，汁液豐富，甜酸適度並耐儲。據分析，其水分達85.9%，總酸0.33%，還原糖8.33%，總糖9.69%，含豐富的維生素C及B1、B2等多種維生素和鈣、磷、鐵等成分，營養豐富，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增進食慾、助消化，對體虛、津液不足者頗益。又可制果醬、果脯、果酒、罐頭等。做朝鮮風味的辣白菜時拌上幾片蘋果梨，可使風味小菜更加爽口。現在蘋果梨樹苗已被全國20餘省、市、自治區和朝鮮、羅馬尼亞等國引種。1985年農牧漁業中召開全國蘋果梨的檢評會，延邊蘋果梨被評為全國第一優質梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市場上被評為“吉林甜梨”。