沈南英
中國冬蟲夏草專家
沈南英（1929～ ）中國冬蟲夏草之父。國內權威冬蟲夏草專家。
新鮮冬蟲夏草低溫保存技術研發人
新鮮冬蟲夏草原漿發明人
提起冬蟲夏草，就不能不提到“沈南英”這個名字。
1980年，正是沈南英教授在全世界第一個分離出並證明中國被毛孢是唯一的中國冬蟲夏草菌種，對之後的冬蟲夏草產業化發展起到決定性的作用。因此，他一直被國內外同行尊稱為“中國冬蟲夏草第一人”。
沈南英教授出生於1929年，祖籍江蘇宜興。1954年他從北京農業大學畢業后，被分配到內蒙古畜牧獸醫科學院，成為新中國第一代從事草原定位研究的科學家之一。
1964年，為支援西部開發，被選為優秀幹部的沈南英教授受命前往青海省畜牧獸醫科學院工作，先後從事草原定位研究及草原蟲害防治工作，而吃草根的冬蟲夏草寄主蝙蝠蛾幼蟲正是屬於草原害蟲。當時青海的外匯收入主要靠冬蟲夏草出口，每年都有幾千萬元的創收，給當地政府和人民帶來了巨額的經濟效益。
正是在這種“強國富民”的思想指導下，沈南英教授開始收集冬蟲夏草的相關資料，著手冬蟲夏草的生態研究工作。那時候，研究冬蟲夏草的人很少，國內的學術界甚至不知道冬蟲夏草的寄主究竟屬於哪一類真菌。在這樣薄弱的科研基礎下，沈南英教授發揮他身處產區的優勢，從零開始，一步一步將研究開展起來。
功夫不負有心人。1980年，沈南英教授終於在世界範圍內第一個成功分離出冬蟲夏草菌種。1983年，又在模擬冬蟲夏草自然生態條件下，讓冬蟲夏草菌種的子座芽發育，長成子座，並彈射出與天然冬蟲夏草一樣的子囊孢子，成功完成了冬蟲夏草菌種的生物學鑒定，即冬蟲夏草無性型到冬蟲夏草有性型的生物學世代循環，並推翻了日本東京大學小林義雄關於冬蟲夏草無菌性理論。
1983年，沈南英教授申請了冬蟲夏草分離方法的中國專利，並組織和啟動了冬蟲夏草菌種的產業化運作；此後的十餘年裡，沈南英教授又申請了冬蟲夏草菌種的液體培養方法、冬蟲夏草發酵技術等多項國家專利。提高冬蟲夏草利用價值和人體吸收率創世界新高，達到90%以上。2002年，73歲高齡的沈南英教授不幸患上癌症。手術后，他接受了西醫化療並開始每天堅持食用10g左右的冬蟲夏草。令很多人沒有想到的是，沈南英教授的身體奇迹般恢復了健康！為之付出所有青春和熱情的冬蟲夏草，真的救了沈南英教授一條命！也許，這正是冥冥中命運的一種巧合和必然吧。
如今，完全康復的沈南英教授再次登上青藏高原4600米的冬蟲夏草產地，全身心的投入到冬蟲夏草研究與產業化發展中去。
2011年，年過八旬的沈南英教授又加盟成都采特生物科技有限公司，開創新鮮冬蟲夏草與冬蟲夏草原漿品牌，力求以最新科研成果開啟冬蟲夏草產業化的新時代。
有人問他：為什麼81歲了還要創業？這位值得尊敬的老科研人員這樣回答道：冬蟲夏草是我們國家的寶貝，更應該是所有人乃至子孫後代的寶貝；現在市場上很亂，假貨很多，價格很貴，老百姓不敢買。我要扭轉它。讓最需要的人，吃得到最正宗的冬蟲夏草！
