甲醛次硫酸氫鈉

性狀：白色塊狀或結晶性粉末。

溶解情況：溶於水。

在常溫下較為穩定，在高溫下分解而成亞硫酸鹽。

毒性LD50(mg/kg)：小鼠經口4000，對人體有嚴重的毒副作用，國家嚴禁將其作為食品添加劑在食品中使用。使用“吊白塊”能改善食品的外觀和口感，粉絲放入“吊白塊”可使其變得韌性好、爽滑、不易煮爛。但加熱后，它會分解齣劇毒的致癌物質，比如甲醛，消費者食用後會引起胃痛、嘔吐和呼吸困難，並對肝臟、腎臟、中樞神經造成損害，嚴重的還會導致癌變和畸形病變。

有強的還原性。主要用於印染工業上作拔染劑。也可用作糖類等的漂白劑。還可用作丁苯橡膠聚合中的活化劑。

由鋅粉與二氧化硫反應成低亞硫酸鋅，再與甲醛和鋅粉作用后，在真空蒸發器濃縮，凝結成塊而製得。