茶道與易道

一陰一陽之謂道，茶飲的精髓，在於“道”，是故茶道與易經有著不可分的關係，茶道源自易道；宋徽宗的“大觀茶論”成為歷史上喜愛茶道同好者公推之絕佳不朽名作，而易道與茶道，則是作者的首度結合，“泡好茶，行善道”即乾卦的發微，讓我們跟隨作者，進入浩瀚的茶易世界。

《易經》是群經之王，萬經之首，大道之源。道者，一達之謂道，一陰一陽之謂道。道談中庸、中和，而茶之道亦必須符合中和之理，方能將茶香完全悶出、釋出。

茶道談“和”，泡講究“中庸”之道，悶茶的時間得宜，茶香自然甘醇，入味可口；奉茶之道，講究倫理；奉茶禮儀，合乎中道；飲茶時，感恩入口，品茶時，體現謙謙君子之風，均為“和”的最佳詮釋。

黃來鎰

現任：“中華海峽兩岸周易科學交流協會”創辦人兼理事長；台灣興國管理學院易經學程教授；中國國民黨第十八屆中央評議委員會委員。

學歷：台灣世新大學新聞系編輯採訪科；台灣“中山大學”企管研究所；中國台灣“中國五術教育協會”星元大學榮譽博士。

經歷：“海峽兩岸周易論壇”大會主席、論文集總主編（2010年、2011年、2012年）；台灣大華科技大學易經學程兼任教授；杭州浙江大學繼續教育學院企業總裁班特邀易經教授；上海國家會計學院EMBA國學課程特邀易經教授；台灣遠東科技大學進修部人力資源與行銷學兼任教授；第十四屆世界易經大會開幕典禮受邀作專題演講（2011年）；第十三屆世界易經大會主席團主席、發表論文專題（2010年）；第二十屆至二十三屆周易與現代化國際討論會主席團主席並發表論文專題（2009年—2012年）；第七屆世界易經大會暨第十五屆周易與現代國際討論會出席並發表論文專題（2004年）；台灣周易學會發起人、資深顧問；台灣台南永康市市長（兩屆）；台灣台南縣議員；台灣第二屆國民大會代表；台灣第二屆國民大會主席團主席；台灣“中國廣播公司”記者、節目主持人。

賜教處：台灣省台南市永康區三村一街49號

電話：0915-608578

電郵：[email protected]

自序

吳序

前言

一．茶道篇

01．《易經》與茶道

02．《易經》與茶聖陸羽

03．乾卦與茶道

04．復卦與茶道

05．頤卦與茶道

06．鼎卦與茶道

07．渙卦與茶道

08．履卦與茶道

09．既濟卦與茶道

10．泡茶工具論五行

11．茶樹成長論五行

12．泡茶過程論五行

13．茶道的意境

14．省思

二．茶具篇

15．茶具分類

16．茶壺的淵源

17．紫砂壺品質與易理

18．紫砂杯

19．養壺養杯

三．茶葉篇

20．中國十大名茶

21．制茶過程

22．辨識茶葉良窳

23．四季之茶

24．茶葉中主要成分及其保健功

四．飲茶篇

25．泡茶的步驟

26．享受飲茶樂趣

27．鬥茶與《易經》比卦

五．《易經》本文要義註釋