梁山蠶白杏
梁山蠶白杏
梁山蠶白杏,又稱白核杏、大白杏徠、銀杏。產於梁山山麓及周圍村莊,已有400餘年的栽培歷史。
該杏熟透以後,果皮宛若成熟的桑蠶,色白透明,朝陽面密布小紅點。具有個大、色鮮、核白、味美、肉質細嫩、甘甜微面等特點。拿在手中便可嗅到一股沁人心脾的清香味。單果重45~50克,可食率95。6%。核中果實稱杏仁,為重要中藥材,有鎮咳祛痰等功能,。
梁山杏品種多樣,現保留下來的品種有:菜籽黃、麥黃杏、白雪花、白核杏、老來酸、李子杏、大青杏、老鴰頭、大紅杏、紅巴一等10餘個品種。特別是白核杏,當地亦稱大白杏或銀杏。又因白核杏成熟后,其朝陽面果皮密布小小的紅點,果體白色透明,宛如成熟的桑蠶,有些地方也叫蠶白杏。其特點是:果大,皮薄、色鮮、味美,肉質細嫩,甘甜微面,漿液多,有香氣。
白核杏栽培歷史悠久,分佈廣泛,資源豐富,《水滸傳》中的“十里杏花村”就坐落在梁山腳下。
1987年,梁山白核杏被山東省林業廳評為優質果品。