華安坪山柚

據載，早在明清時代，坪山柚就被列為朝廷貢品。華安的“文旦柚”相傳幾百年前，由該村一個演戲小旦文姓所種而得名。華安引種后，擴大種植，成為華安又一主要柚類品種。華安坪山柚、文旦柚解放前就從廈門口岸遠銷東南亞、日本等地，與廣西的“沙田柚”，泰國的“暹羅蜜柚”合稱世界四大名柚，是柚中的珍品。

坪山柚樹冠高大，樹姿開張，枝條多披垂，葉片厚大濃綠，果實“葫蘆”形，單果重1500克左右，重可達2500克，果頂平微凹，果皮黃色，果肉粉紅色，肉質脆嫩，酸甜適口，柚子性酸、寒，具有消食、除痰、解酒、鎮痛等功能。每年的中秋節就成熟，東南亞地區和福建、廣東等省中秋節有吃柚子的習俗，坪山柚又稱“團圓果”。它採摘后還可以久藏家中，直至翌年的春，仍清甜肉軟，是其它柚子不可比擬的。

華安坪山柚現有面積2.5萬畝，總產4.3萬噸。全面推行生草栽培模式，推廣平衡施肥、增施有機肥，釋放胡瓜鈍綏蟎“以蟎治蟎”等新技術，註冊的“北溪牌”坪山柚1999年獲得“綠色食品標誌”使用權。

改革開放以來，華安坪山柚生產得到迅速發展，先後被國家列為柚子生產、柚子出口創江基地縣。1992年，原農業部部長劉中一特地為坪山柚題詞“天下名柚華安坪山柚”；1995年，華安縣被國家命名為全國首批百家特產之鄉——中國坪山柚之鄉；1997年10月，參加全國柚類評比獲得早熟柚類金杯獎。2003年、2006年連續兩次獲得“福建名牌產品”深受消費者喜愛。