蓮子桂圓湯

菜系及功效：私家菜 心調養食譜 補血食譜 健脾開胃食譜 冠心病食譜

口味：甜味

工藝：清燉

主料：蓮子30克，桂圓30克，棗（干）20克

調料：冰糖5克

製作方法

1. 蓮子洗凈，去心。

2. 紅棗洗凈。

3. 桂圓去殼取肉，洗凈，將蓮子、桂圓、紅棗一同放入沙鍋內，加水適量，文火燉至蓮子爛時，加冰糖即可。

小火慢燉，蓮子先用溫水泡2小時。

此湯具有補心血，健脾胃的作用。

適用於治療冠心病。

蓮子桂圓湯

蓮子去芯、茯苓、芡實各8克，龍眼肉10克，文火燉煮50分鐘，棄去藥渣，至煮成黏稠狀，再攪入紅塘，冷卻后飲湯。

這款葯膳有補心健脾、養血安神的功效，適用於心悸怔忡、失眠健忘、乏力肢倦、貧血、神經衰弱等證。

此為一日量，分兩次飲服。