酒石酸鉀鈉

酒石酸鉀鈉又稱之為酒石酸鈉鉀、羅氏鹽、羅謝爾鹽，為酒石酸鈉和酒石酸鉀形成的復鹽。

分子量: 282.22

EINECS號:206-156-8

相關類別:salt of an organic acid

Mol文件:6381-59-5.mol

比旋光度:22.1 º (c=10, water)

折射率:22 ° (C=10, H2O)

儲存條件:2-8°C

溶解度:H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

水溶解性:630 g/L (20 ºC)

Merck:14,7670

BRN:6113568

CAS資料庫:6381-59-5(CAS DataBase Reference)

NIST化學物質信息:Sodium potassium tartrate tetrahydrate(6381-59-5)

無色半透明結晶或白色結晶粉末。100℃時失去3個結晶水，130-140℃失去全部結晶水，220℃開始分解。溶於水，不溶於乙醇。水溶液呈微鹼性。味咸而涼。在壓電陶瓷還沒有發明之前，於1940年代被用作壓電材料，與磷酸二氫鉀兩者均屬最早發現的壓電物質。

名稱來源

約於1675年由法國羅謝爾（La Rochelle）當地的葯業者 Pierre Seignette 氏首次合成，故又稱羅謝爾鹽（Rochelle salt，ロッシェル塩，但常被誤為姓氏而稱羅氏鹽或洛瑟爾氏鹽）或 Seignette salt（塞格涅特鹽，セニエット塩）。用途1、用於醫藥、試劑，制鏡工業作還原劑，在電訊器材中用以制晶體喇叭或晶體話筒。2、食品工業中用作焙粉，印刷業中用於製版、制鏡。3、酒石酸鉀鈉可用作緩瀉劑、食品添加劑（E編號為E337）、壓電元件，也可作化學試劑，用於配製菲林試劑、雙縮脲試劑以及作為製作鏡背銀層時的還原劑。4、化肥工業ADA脫硫劑。5、在玻璃或其他工業上均有應用。6、食品中還原糖的監測，加在斐林試劑中酒石酸絡銅生成，促進氧化亞銅生成。合成方法兩摩爾的酒石酸氫鉀溶於水加熱，加入一摩爾碳酸鈉，趁熱過濾，不溶物乾燥結晶，即得到酒石酸鉀鈉。製造原理利用葡萄下腳料中所含的酒石與碳酸鈉或氫氧化鈉產生如下中和反應而製得酒石酸鉀鈉。 CH(OH)COOK (OH)COOK CH 2| +Na2CO3→2| +H2O+CO2↑ CH(OH)COOH CH(OH)COONa CH(OH)COOK CH(OH)COOK 或2| +NaOH→| +H2O CH(OH)COOH CH(OH)COONa 用碳酸鈉操作，反應終點易掌握，沒有危險；使用苛性鈉時，反應速度快，但腐蝕嚴重。以下工藝採用第一種方法。生產操作1、粗品的製取： ⑴中和：將原料酒石酸放入缸內，加入二倍量的水，用蒸汽加熱煮沸后，在不斷攪拌下，慢慢加入干態的碳酸鈉中和，直至不產生氣泡為止。這時溶液用石蕊試紙試驗呈中性。 ⑵過濾：趁熱用布袋過濾。濾液應透明或接近透明。 ⑶濃縮、結晶：將濾液移入搪瓷桶內，加熱蒸發濃至溶液濃度為38-42波美度，取出置於淺盤內（厚度以15-20厘米為宜），在室溫下靜置24小時即自然結晶。分出母液，取出結晶，用冷水洗滌一次（洗水與母液合併回收），即得酒石酸鉀鈉粗製品。 2、粗品的精製：將粗製品加適量水（1-2倍）加熱溶解，加入活性炭脫色（活性炭加入量為樣品量的5-15%）攪拌10分鐘后，過濾（濾液用粗結晶的處理辦法，進行再結晶，結晶體應無色透明）分出母液，洗滌后風乾或在50℃下乾燥即得成品。安全信息危險品標誌：F,T,C,Xi 危險類別碼：22-35安全說明：22-24/25-45-36/37/39-26WGK Germany：3

1.在印刷業上製版、制鏡、熱水瓶工業作還原劑

2.電鍍工業絡合劑

3醫藥上作緩瀉劑

4電訊工業上用以制晶體喇叭及話筒

5化肥工業ADA脫硫劑

6在玻璃或其他工業上均有應用

7食品中還原糖的監測，加在斐林試劑中酒石酸絡銅生成，促進氧化亞銅生成

8化學分析中用來屏蔽金屬離子

酒石酸鉀鈉的測定：迄今為止酒石酸鹽塑化學鍍銅溶液中酒石酸鉀鈉的分析測定，一般均採用高錳酸鉀進行氧化反應，通過消耗高錳酸鉀的量來計算酒石酸鉀鈉的含量。由於化學鍍銅溶液中的甲醛及其它還原劑均與高錳酸鉀反應，故造成分析結果偏高的現象，從而不能準確測定酒石酸鉀鈉的含量、桂林市國營長海機器廠試驗成功用硝酸鉛滴定酒石酸鉀鈉。此滴定方法，操作簡單，易掌握，終點明顯。其測定結果與理論值大致相同，相對誤差小，是一種值得推廣的測定方法測定方法的摘要：酒石酸根與硝酸鉛生成酒石酸鉛的白色沉澱，其沉澱溶於氨水中。過量的鉛和氫氧根生成氫氧化鉛白色沉澱為終點。