魴魚

魴魚體扁平，橢圓形，側扁而高；口大斜向上，下顎突出；體側中部上方有一黑斑；背鰭棘較細長，棘間鰭膜延長成線狀，沿背鰭及臀條的基部各具1行棘狀骨板，頭似馬面。肉白色。近底層魚類。體型較大，大者長達50厘米以上，生息在100米～800米水深的大陸架斜坡及海溝周圍泥沙質地帶。冬至春季產卵。 

鯿魚體高，側扁，頭小，呈菱形，頭後背部急劇隆起。背部青灰色，兩側銀灰色，整個體側呈現出一行行紫黑色條紋，腹部銀白。

體形略顯方形，它的身體扁平，尤以漢河為多。頭小頸短，脊背隆起，腹部寬闊，鱗細，色青白，腹內有脂肪，味道最為肥美。 

三角魴，體高而側扁，頭後背部隆起，體呈菱形，腹棱自腹鰭基部至肛門，頭短小，口小端位，口裂斜至鼻孔下方。上下頜等長，其上蓋有堅硬的角質，易脫落。眼側位，至吻端的距離較至鰓蓋后經級的距離為近。下咽齒3行。鰓耙16-22。側一鰓54-60。背鰭3，7，起點位於腹鰭基部稍後方，具有強大而光滑的硬刺。背鰭高度顯著大於頭長。胸鰭可達腹鰭的基部，腹鰭僅伸至肛門。臀鰭3，24-32，基部長，無硬刺，起點在背鰭基部末端正下方，尾鰭深分叉，下葉較上葉稍長。鰾3室，前室最大。腹膜灰色或灰黑色。體呈青灰色，頭背面及體背部較深，側面為灰色，常有淺綠色澤。腹面銀灰各鰭呈現灰色。

屬中下層魚類。棲息於底質為淤泥或石礫的敞水區，雜食性，而以植物為主。幼魚主要食浮遊動物，其次是淡水甲殼類、昆蟲和軟體動物的幼體，以及少量水生植物。成魚主要食物是工苔草、輪葉黑藻、軟體動物，其次是湖底植物的碎屑、淡水海綿、絲狀綠藻、馬來眼子菜、菹草和聚草。個別的也攝食水生昆蟲、螺蜆類、蝦和小魚。3冬齡性成熟，5-6月份產卵。冬季不大活動，一般群集在深水的石隙中越冬。

在天然水域中，魴魚多見於湖泊，較適於靜水性生活，為中、下層魚類、冬季喜在深水處越冬。其食性為草食性魚類，魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等沉水植物為食，也喜歡吃陸生禾本科植物和菜葉，還能攝食部分湖底植物碎屑和少量浮遊動物，因此食性較廣。在水草較豐茂的條件下，魴魚生長較快，一般1冬齡體重可達200克，2冬齡能長到500克以上。最大個體可達3～5千克。它具有性情溫順，易起捕，適應性強，疾病少等優點。

資源分佈

除西北等高原地區外，我國各大河流、湖泊中均有分佈。

食療價值

鯉科動物三角魴的肉。魴魚又稱鯿魚、平胸鯿，法羅魚。分佈於我國黑龍江、長江、珠江、錢塘江、閩江等河流及洞庭湖、鄱陽湖、梁子湖等湖泊中。獲得后，去鰓、鱗、內臟，洗凈鮮用。性味甘微溫。

除西北等高原地區外，我國各大河流、湖泊中均有分佈。

魴魚2~3齡性成熟，產卵期為每年的4月中旬至6月底。在水底有淤泥、腐殖物且有豐茂的水生植物，水溫19~28℃的緩流中於午夜一次產卵，產卵量15~40萬粒，卵粒呈灰白色或淡黃色。