錦橙
錦橙
錦橙又名鵝蛋柑26號，原產中國四川重慶江津，系40年代從地方實生甜橙中選出的優良變異。四川、重慶各柑橘產區幾乎都有分佈，湖北（主要是宜昌南津關以西）、貴州、福建也有一定數量的栽培。
錦橙
果實長橢圓形，形如鵝蛋，故名。果大，單果平均重170克左右，果皮橙紅色或深橙色，有光澤，較光滑，中等厚；肉質細嫩化渣，甜酸適中，味濃汁多，微具香氣，果實可食率74%～75%，果汁率46%～50%，可溶性固形物11%～13%，果汁糖含量8～10克/100毫升，酸含量0.7～1.1克/100毫升。
種子平均6粒左右，品質上乘，適鮮食，也可加工果汁，果汁橙黃色，組織均勻，熱
穩定性好，略有香氣。
一般在11月下旬成熟。
在年平均氣溫16℃以上的地區即可栽培。但想要達到最好的種植環境和條件，就必須得滿足：年平均氣溫18℃左右，≥10℃的年積溫6000℃左右，一月平均氣溫7℃，極低氣溫-4℃以上，年日照1300~1400小時，年雨量1000毫米以上。
錦橙是中國甜橙中發展快的優良品種，除兩廣采前有裂果之弊外，其他熱量條件夠的產區，均可種植。
土壤適應性較廣，尤以紫色土最適。以深厚的紫色土或沙壤土，pH值在5.5~ 6.5的條件下為最好。
錦橙的適栽區域主要在四川東南，長漢上游的宜賓至湖北南津關以西的秭歸、興山、巴東等縣、市；長江上游及其支流岷江的宜賓以下。沱江的內江以下，嘉陵江的合川、潼南以下，金沙江的屏山以下各縣、市，雲南金沙江岸的綏江、富水等縣、區；貴州的赤水河下游，赤水、習水、仁懷等縣，烏江下游沿河縣的沿江區城；湖南的道縣等地。
川西南原西昌地區南部和渡口市一帶的東西邊緣，金沙江河谷、雅礱江、安寧河河谷地帶，年均溫20℃左右，≥10℃的年積溫7500℃。日照好，錦橙生長發育迅速，進入結果期早，豐產，風味濃甜，品質優；缺點是果色澤稍淡。此地區發展錦橙應在海拔1500米以下。
該品種在華南地區表現易感潰瘍病，7~9月高溫干早容易造成裂果。
枳砧錦橙早結果，早豐產，但不抗裂皮病和不耐鹽鹼。紅桔砧錦橙抗裂皮病，較耐鹽鹼，但不抗腳腐病，投產較晚。
開縣錦橙多次被評為“優質農產品”、“名牌農產品”，渝開牌錦橙還獲得國家綠色食品標誌認證。良好的品質帶來了廣闊的市場前景，其產品不僅供應國內市場，還遠銷中國香港、俄羅斯等10多個國家和地區。投資的國內外客商也多了：聯合國糧農組織投資120萬美元，新建良種母本園4公頃，改良果園300公頃，建立儲藏周轉庫，引進自動處理生產線，對錦橙進行全新的錦橙采后商品處理；澳門恆河集團正式簽約銷售錦橙5000噸。
開縣用科技打造“中國錦橙第一縣”，已建立起了20個鄉鎮生產基地，各種名優特新品種品系50多個。良好的品質帶來了廣闊的市場前景，如今，開縣錦橙已遠銷中國香港、俄羅斯等10多個國家和地區。
開縣種植柑橘雖然有上千年的歷史，但以前由於基礎弱、規模小、柑橘單產低，規模效益差，對外地客商和企業缺乏吸引力。2003年，縣裡提出了用科技打造“中國錦橙第一縣”的戰略目標，經過多年的科研攻關、試驗示範，如今全縣形成了優質果品苗木園、良種母本園、高產示範園“三園一體”結構。先後建立起了以長沙鎮為中心的20個鄉鎮生產基地，引進、推廣錦橙、夏橙等名優特新品種品系50多個。
一份桔鄉悠遠的榮耀，化作了當代桔鄉飛揚的神采。開州錦橙，在開縣形若橙葉的4000平方公里的土地上臨風而立，那燦燦的果實，點染著開縣全面建設小康社會的錦繡前程。你看，初冬時節，一團團、一簇簇鮮活耀眼的錦橙染紅了開縣的山山嶺嶺，也沸揚了每一個人的激情與活力。若極目遠眺，那金色的錦橙在碧波綠海中若隱若現，猶如堆珠疊玉的翠盤；漫步林中，清風陣陣，枝果搖曳，馨香醇美的橙鄉遍地流溢……
歷史篇：桔香逾千年
大巴山脈的縱橫交錯、千溝萬壑刻劃出歷史積澱的年輪，神奇的大自然締造出一個得天獨厚的開縣。開縣，位於重慶東北部，境內低山、嶺谷、淺丘、平壩相間一體，陽光充足、雨量充沛、土壤酸鹼適度，加上獨特的亞熱帶濕潤季風氣候，為柑桔的種植提供了適宜的自然生態環境。
開縣是劉伯承元帥的故鄉，是全國柑桔原產地之一，素有“帥鄉”、“桔鄉”、“金開縣”之美稱，也是全國柑桔生產樣板縣，享有“柑桔海洋”的美譽。
開縣種植柑桔最早可追溯到2000多年前，巴人祭祀舞蹈中便有“桔歌”流傳。到西漢時，官府為了管理柑桔銷售，在開縣設有桔官。東漢建安221年，蜀主劉備嘗到開縣所貢之桔，讚歎道：“漢土豐盛也”（開縣始有建置，為漢豐縣）。開縣栽種柑桔的歷史文獻記載最早為《後漢書》“容毋水出，有橘官”（毋水，即小江水系），《新唐書·地理志》則更為翔實：“開州，士貢柑”，《太平寰宇記》也有“開州產柑子”的記載。
這些歷史記載，可見開縣柑桔栽培歷史悠久，從春秋戰國始便是良種柑桔的主要產地，以品質優良蜚聲於世，至唐王朝已被征為宮廷貢品。其路接長安的情景被傳為佳話，也使開縣獲得“金開縣”的美譽。
種植篇：科技造精品
有氣候適宜之天時，山川形勝之地利，但科技興錦橙芳香，得天獨厚的種植條件與先進科學技術的完美結合，才能讓開縣錦橙“驚艷”市場。
20世紀50年代末，開縣試種錦橙並進行母種選育。“十年磨礪，驚世一躍”，從采接穗條移植母樹開始，開縣共用10年之久，培育出了良種錦橙72-1。該品種在1972年農業部組織的選種育種活動中被選入。1973年，在四川省農科所柑桔專家的指導下，開縣建成了錦橙良種母本園和與之相配套的品種園、采穗園，讓錦橙新品種試驗示範一批，推廣一批，儲備一批，不斷調優全縣錦橙品種結構。
“千淘萬瀝雖辛苦，吹盡黃沙始見金。”經多年艱辛的科研攻關、試驗示範，篩選出了錦橙、臍橙、甜橙、紅桔等3屬、20種、53個結果早、豐產穩產、品質優良的品系。這些品種經權威檢驗，各項指標均達到“AAA”標準。
1980年，開縣開始規模種植錦橙。為防止外來劣質錦橙品種影響開縣錦橙生產和聲譽，開縣嚴把果苗質量關。凡未取得育苗許可證的單位和個人，一律不得從事育苗工作；苗木接穗由縣果品辦統一供應，並實行建檔跟蹤；凡未批准苗圃的苗木一律不得上市。1990年，“長江中上游柑桔帶”建設啟動，開縣獲世界銀行2045萬元貸款，同時配套投入資金2000萬元，有力地推動了錦橙園建設。
如今，開縣縣委、縣政府未雨綢繆，確立了“實施名牌戰略，大力推進以錦橙為龍頭的果品產業化”的發展思路，立足地方資源優勢和品牌優勢，以比肩一流的氣魄，提出“打造中國錦橙第一縣”的戰略構想和奮鬥目標。為加快錦橙產業發展，開縣按照“布局區域化、基地規模化、生產專業化”的要求，強化優質果品苗木園、良種母本園、高產示範園“三園一體”，大力推廣“良種繁育場+果農大戶”的繁育模式。
同時，開縣建立健全了縣鄉村三級技術服務和培訓體系，以精品錦橙園作為技術培訓示範基地，以研究課題為先導，分層次、多形式地培訓果農。數萬戶果農系統地掌握了錦橙標準化種植、無公害化生產的全套技術，錦橙的最優品種和“豬—沼—果”生態種植模式得到了大面積推廣。
發展篇：美名揚四方
經過多年集中規模大力發展，開縣建立起以長沙鎮為中心，輻射周邊趙家鎮、南門鎮等20個柑桔生產基地的錦橙生產格局。特別是長沙鎮，依託科研院所，通過高接換種、伐舊植新和果園新建，建成了萬畝現代柑桔生產技術示範園區，優質錦橙產量達3萬噸，“中國錦橙第一鎮”的形象已新鮮出爐。
如今，開縣柑桔種植面積達30萬畝，產量達12萬噸，其中錦橙20萬畝，產量達8萬噸，其良種率和鮮果率均在60%以上，錦橙位居全國第一。開縣作為全國最大的錦橙鮮銷及加工品營銷基地已規模初具；同時，集采、購、游一體的“橘海”旅遊度假區也向世人展現出她獨特的魅力……開縣已打造出錦橙騰飛的平台。
開縣行政區劃地圖輪廓與一片錦橙葉的形狀驚人地相似，而開縣錦橙飽吸天地之精髓，也孕育出了超凡脫俗的品質。其果形橢圓，果皮光滑、色澤艷麗，讓人一見傾心。當你剝下一瓣放進口中，頓覺馨香撲鼻，來不及細咀慢嚼，就已化作一鴻甘霖，盈盈沁入心田。其細嫩的肉質和濃郁純正的風味，更是讓人一品而難忘。
開縣錦橙作為橙中之佼佼者，已具有了明顯的品牌優勢。
1978年，開縣錦橙72-1獲四川省重大科技成果三等獎，並自這年以來，該品種連續4年在全國柑桔鑒評中榮登錦橙組榜首。
1985年至1989年，開縣錦橙兩次獲農業部“優質農產品”獎；1995年在第三屆全國農業博覽會上，開縣錦橙榮獲金獎。
1999年，經國家工商局批准，開縣註冊“渝開”牌系列優質錦橙商標；在99中國國際農業博覽會上，“渝開”錦橙獲“名牌產品”稱號；2000年“渝開”牌錦橙榮獲重慶名果稱號。2001年，開縣“渝開”牌錦橙成為獲得國家綠色食品標誌使用證書的錦橙品牌。一系列殊榮，使“渝開”牌錦橙聞名遐邇，蜚聲海內外。自上世紀90年代起，開縣錦橙就闖出國門，銷往香港、俄羅斯等10多個國家和地區，其優良品質，令國內外專家為之傾倒。聯合國柑桔開發專家斯達福特品嘗開縣錦橙后，豎起大拇指說：“這樣好的果子，在中國我還是第一次見到。”1989年，國際柑桔學會理事長、華中農大教授章文才赴開縣考察，對開縣錦橙連連稱讚。2003年9月，南非柑桔專家英特利應重慶恆河果業有限公司邀請，在重慶市農業局、澳門恆河公司和廣東仙果水果公司陪同下來到開縣考察柑桔生產情況，對開縣錦橙的品質也讚不絕口。
前景篇：嘉果引鳳來
開縣錦橙果肉細嫩化渣，汁多、味甜、風味濃郁深受消費者青睞。開縣錦橙品質優良，維生素含量高，可溶性固形物達11-12%，其極高的加工開發價值也倍受各方關注。
“梧桐招來金鳳凰”，國內外客商紛至沓來，爭相與開縣錦橙共謀發展。2002年，聯合國糧農組織投入贈款69.8萬美元、低息貸款50.2萬美元，在開縣實施“柑桔生產深度開發項目”。新建良種母本園4公頃，品種、土壤和設備改良果園300公頃，建立儲藏周轉庫，引進自動處理生產線，對開縣錦橙進行全新的錦橙采后商品處理。
2003年，澳門恆河集團正式簽約銷售開縣錦橙5000噸，歐洲最大的果品銷售商——義大利賽維公司與開縣初步達成協議，擬投資上億元從義大利引進生產線，組建“中意”果業有限責任公司，把開縣作為在國內最大的柑桔採購基地，發展柑橘鮮銷項目。“賽維”的采后處理、保鮮儲藏等國際先進技術手段和強大的外銷網路，將為開縣錦橙大規模向全球市場進軍鋪設出一條金光大道。
如今，開縣正沿著打造“中國錦橙第一縣”之路，把錦橙作為振興農村經濟的支柱產業，作為廣大農民致富的主導產業和全面建設小康社會的基礎產業來抓，緊緊圍繞建設渝東北區域性中心城市的總體目標，緊緊依託萬州匯源果汁75萬噸的年生產能力，按照區域化布局，加快品種改良，大力發展優質錦橙。到2007年，開縣柑桔種植面積將發展到35萬畝，產量達20萬噸，其中錦橙種植面積25萬畝，產量將達12萬噸。
毋水育神樹，魚腹多物產。桔為吉巴人開疆，柑為甘先民繁衍。地若橙葉，生就桔鄉好姿色；名若橙色，鍍就一個金開縣。漢置桔宮，名聞遐爾，大唐貢柑，路接長安，開州之桔，非為天子不可求，桔鄉之地，非為神靈不可造焉！星移斗轉，滄海桑田，桔鄉開縣，勃發新采！華陀著妙手，科技化靈丹。千年老樹脫胎換骨，萬載桔鄉改地換天，柑桔新貴呼之欲出，四載培育披肝瀝膽。一朝分娩，四海嘩然；錦橙驕子，萬果驚羨！噫，增之一分則太甜，減一分則太淡。曲線成天韻，肌膚凝金焰，嗟爾天生麗質，恰似果中玉環！知否？知否？開縣錦橙開金口，嘗它一口一生牽！錦橙新品既得，萬眾理當施愛。於是，長江上中游柑桔帶策馬鋪三浬；世行果園建設展翼接雲端。江東浦山山染翠綠，金開縣嶺嶺籠青煙。漫天璇樞散為桔，萬樹懸金燈萬盞。四番進京參評，次次捧杯奪冠，再獲重慶名果，又得綠色證書，規模種植，培育品牌，直至打造中國錦橙第一縣，再掛雲帆濟滄海！贊曰：開縣錦橙，錦繡前程；果中經典，作賦。
1.數量第一。從現在開始，每年新發展柑橘2萬畝，到2007年全縣柑橘面積將達到35萬畝，總產量達到20萬噸，其中，錦橙22萬畝，產量14萬噸，位居全國第一位。到2010年，全縣柑橘總產量達到30萬噸，其中錦橙產量20萬噸，使開縣真正成為柑橘大縣、柑橘強縣，成為名副其實的“中國錦橙第一縣”。
2.質量第一。在切實抓好柑橘高接換種技術及本地優良品種提純複壯的同時，積極穩步地從國內外引進柑橘新品種，力爭在國內保持柑橘品種優良的領先地位。大力推廣以柑橘大枝修剪、三疏一改、生物防治、病蟲指標化防治、果實套袋、成熟採收等為主要內容的優質柑橘栽培技術，力爭普及率達到95%以上。到2007年，全縣柑橘鮮果優質率達到80%以上，其中錦橙鮮果優質率達到85%以上，居全國第一位。
3.開發第一。打造“中國錦橙第一縣”不僅是原材料生產、種植業的簡單領先，而且也是加工、流通的進一步深化。一是大力實施品牌開發戰略，不斷增加開縣柑橘知名品牌個數及知名品牌的柑橘數量。二是進一步深化流通體制改革，建立多渠道的流通體系。在鞏固“三北”地區穩定銷售市場的同時，藉助三峽匯源果業集團、澳門恆河集團、中意果業等龍頭企業大力開闢新的銷售市場，逐步打入和佔領沿海地區、國內大城市和國際市場。到2010年，力爭全縣柑橘營銷手段、營銷方式、營銷數量、營銷總額、營銷利稅均居全國第一位。三是不斷深化加工轉化。嚴格按照柑橘商品質量標準，切實改進鮮果包裝，改竹簍包裝為紙箱包裝，改大包裝為小包裝，改土包裝為精包裝；加強柑橘儲藏保鮮技術推廣、應用，延長柑橘保鮮期，增強分期供應市場的彈性；積極引進國內外大企業參與開縣柑橘深度開發，提高柑橘產業化水平。2010年，力爭全縣柑橘加工能力、加工數量、加工率、加工增值水平均居全國第一位。
錦橙
