存款利息所得稅是指對存款、證券等利息所得徵收的一種所得稅。1950年1月政務院頒布的《全國稅政實施要則》 中，列有開徵存款利息所得稅的稅種名稱。1950年12月9日政務院頒布《利息所得稅暫行條例》，把稅種名稱改為利息所得稅，確定徵稅的範圍包括存款的利息所得，公債、公司債及其他證券的利息所得，以及股東職工對本業墊款的利息所得等三類。稅率為5%，按利息所得額比例計征。以利息所得者為納稅義務人，支付或辦理支付利息者為扣交義務人。
並對有些利息所得給予免稅照顧：如文教、公益、救濟機關或團體的
事業基金(其利息所得用於本事業的); 銀行的放款及其總分支機構或同業間
往來款項的利息所得; 投資於企業的股息所得; 工農個人相互間借貸的利息所得等。1959年由於
銀行利率降低，徵稅對象減少，
稅源小，銀行扣交工作量大，經
國務院批准於當年起停徵利息所得稅。黨的
十一屆三中全會以後，隨著改革、開放方針的貫徹和我國經濟的發展，1980年公布的《
中華人民共和國個人所得稅法》和1986年發布的《中華人民共和國個人收入調節稅暫行條例》，已把存款、
貸款及各種
債券的
利息收入列為徵稅項目。