北大山石海森林公園

根據河北省林業局冀林經字（2000）23號批複文件，北大山石海森林公園於2000年8月份建立，公園位於承德縣三家和磴上兩鄉境內，南距承德市區90公里，承德縣城100公里，總經營面積3096公頃，其中有林地面積1329公頃。

北大山石海森林公園地處冀北山地，地質表層岩石經過漫長歲月的風化侵蝕，自然形成 的各種奇峰、異石、岩洞、絕壁，構成了溝谷交錯、千姿百態的地貌景觀，公園境內森林覆蓋率達67%，植被蓋度在90%以上。公園森林植物千姿百態，種類繁多的林木自上而下分佈成松櫟、樺樹和落葉松三個垂直景觀林帶，山頂為高山草甸。山體、水景、森林和高山草甸構成了奇特的自然景觀，是人們休閑、休憩、療養、度假、回歸自然的理想去處。

北大山石海森林公園有石海草原度假區、森林生態旅遊區、老君廟風景遊覽區三個主要景區，其中石海草原度假區是森林公園的主體部分，佔地1250公頃，該景區以森林草原風光為主體，融自然景觀與園林小品於一體，是遊人最為集中的景區，景區內有思鄉石、望夫岩、貓頭鷹、變形金剛、石床、石屋、石門、石海、邊塞雄關、福門洞天、群英薈萃、石琴、怪樹林、琴韻谷、香潭瀑布等30餘處景點。森

林生態旅遊區以叢林探險、幽林漫步等生態旅遊為主要活動內容，景區佔地1544公頃，景區內主要有花海、老人與海狗等10餘處景觀。老君廟風景觀賞區佔地面積302公頃，該景區內以山林風景資源和道教文化為特色，景區內有雙猩岩、一線天、九峰迭翠、蒼松古剎、漢代古長城遺址、綠海藏仙、塞北小黃山、瀑布等10餘處景物景點。

北大山，地圖上稱作七老圖山，是一處充滿神奇與誘 惑的大山。屬陰山支脈，橫亘在承德縣與隆化縣、內蒙寧城縣之間，最高處海拔1750多米。北大山面積數百平方公里，到處是茫茫林海。但在那山深林密之處，卻是難得的天然景觀。

先從山頂景觀看起。在這條長達10公里的山脊上，到處是奇形怪狀的天然石景，令人目不暇接，流連忘返。你看那，憨態可掬的海豹石，栩栩如生的卧牛石，“一線天”向你敞開神秘的天門，“三才子”邁著靈動的腳步。“窗含西嶺”展示著大自然的奧妙，“遠古時期”讓你看到洪荒的宇宙……當然，還有那碩大無比的天然石屋，好像仙人曾經住過，那光滑平整的“天床”上還有餘溫。是的，這裡一切都是那麼自然和諧，妙趣天成。尤其是在接近頂峰的一個地段，大大小小各種形狀的石頭堆砌成一組又一組高低錯落的石山，真象《西遊記》中的火焰山。

北大山的峰頂卻是一片平坦的大草場。各種各樣的小花，掩映在綠草叢中，象一個個嬌羞的少女。“風吹草低見牛羊”，它們與那雄奇險峻的怪石相比，充滿了柔和之美。

從山頂下望，在溝谷中是一大片由大大小小的石塊組成的石海，那形狀酷似中國版圖。這就是北大山石海森林公園的主要景觀。

走進石海，“石海聽濤”四個大字首先映入眼帘。在這片浩瀚的“石海”面前，每個人都該感到自己的渺小和淺薄。只見那成千上萬塊大大小小的石頭，高低錯落，疊床架屋，組成了龐大的陣容。那些石頭，大的有幾間房子大小，小的如同一個茶几。有的石頭，平平展展，坐在上面可以品茗下棋；有的石頭，尖尖利利，彷彿要挺身向上，刺穿蒼穹。更令人稱奇的是，就在石頭頂上的彈丸之地，竟有松籽憑藉那茶杯大的一點點土，生長得有滋有味，瀟瀟灑灑，真象一幅絕妙的盆景！

這大大小小的石塊中間，形成了曲折連環的竅孔，就象奧妙無窮的迷宮。坐在石頭上面，聽聽底下那嘩嘩的水聲吧，誰不說，這裡就是大海？！噢，北大山石海，你用你蓄積億萬年的以柔克剛的力量，給這充滿喧囂與鼓噪的世界創造了一片聖潔的神奇。

北大山的神奇，還有那山上山下各種奇特地樹木。山頂上，有“瓊林玉島”，那是一片充滿迷幻色彩的樹林。山崖下，是一叢叢枝丫彎曲的古樺，它們盤根錯節，傷痕纍纍，卻在凌勁的山風中顯示著不服輸的勁頭。就在這“石海”的邊緣，就是一棵枝椏虯勁的千年雲杉，那蒼勁的樹榦，魚鱗狀的樹皮，彷彿記述著石海的悠久，北大山的滄桑。山風吹來，嗚嗚作響，是在召喚山外的客人嗎？

北大山石海森林公園，在扶疏的樹影中顯得古樸、實在。高大軒敞的山門兩側，是一副充滿韻味的對聯：“矗地蒼山留勝跡，連雲石海住真仙。”小橋流水旁，是造型樸拙實用大方美觀舒適的木屋。寬敞明亮的餐廳里，是富有當地農家風味的特色小吃。房前屋后的空地上，是未經雕琢保持原貌的林地。瓜圃，石磨，魚池，小徑，一派詩意。吃住在公園裡，聽林中鳥叫，看石海風光，品山中綠茶，吟田園詩歌，足以讓人產生“此中有真意，欲辯已忘言”的世外桃源那飄飄欲仙之感。

公園內有造型樸拙實用大方美觀舒適的木屋。

烙糕是承德人用當地所產穀米磨成面，再經烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽為“吉祥四糕”每當臘月農閑季節，承德山區百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。

承德地區農作物多種植玉米、高粱、穀子、黍子等，把這些磨成細粉做成食物被稱為“粗糧細作”。散狀作為一種粗糧細作的食物，在民間流傳很廣，特別是在農村地區，每到年節都把它當作招待來客的一種食品。（當然，這是幾十年前的事情了）現在農村的生活水平也普遍提高了，散狀反而成了城裡人改善口味的小吃。

傳到承德后，選用承德離宮的黃土，熱河泉水和湖內的荷葉作原料。製作時，將宰后的生雞，由腋下取出五臟，洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃土泥糊好，放在火上燒熟。熟后摔開泥土，雞毛隨之脫落。吃時用刀、叉割成小塊，蘸著調味品吃，味道鮮嫩爽口，滲著荷葉幽香，別具風味。

南沙餅在承德地區歷史已逾200年。可隨意製成多種餡心。如澄沙餡：將紅小豆煮熟，成糊爛狀過篩，除去皮渣豆沙。炒鍋內放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配製，加文火炒干，待不粘時再加桂花和適量青紅絲而成。

這種面用蕎麥製成，先用一部分面用開水和，一部 分用涼水和，再將兩種面合二為一，放在撥面板上，面板下面頂著滾開水鍋沿，雙手握撥面刀兩端，快、准、勻、細地向鍋內撥面。這樣的功夫還得老師傅才做得到，這樣端上來的面往往是白如玉、細如絲，有筋道有韌性，再加上用雞湯、肉絲、榛蘑丁和木耳做的鹵，一個字，美。

榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等，屬樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物。榛子 營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。

1、提高機體免疫力

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。

2、鎮痛，鎮靜

巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act－2，具鎮痛、鎮靜功效，其鎮痛效果可代替嗎啡。

3、止咳化痰

蘑菇提取液用於動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌

日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

5、通便排毒

蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。

蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙醯蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入葯有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療風濕性關節炎、痢疾、咳血等病。經常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血等症，並對麻疹、流感有預防作用。

金蓮花又名旱金蓮，莖蔓生，肉質，中空，淡灰綠色。葉互生，盾狀，全緣波狀，似

蓮葉。花梗細長，生於葉腋間，花單生或2朵－3朵成聚傘花序，花5瓣，基部聯合成筒狀，花色有黃、橙、粉紅、橙紅、乳白、紫紅、黑色和雙色等。花期7月－8月。為園林中重要的夏季觀賞花卉。其花可供藥用，治慢性扁桃體炎。

旅遊交通從承德市區出發，沿101國道行駛到雙峰寺，改行承赤公路經過高寺台、崗子，在 兩家村頭再上兩家至三道溝門的鄉級公路，至北陝西營即到。