曼氏無針烏賊

曼氏無針烏賊適宜的生長水溫為13℃～33℃，最適生長水溫約為（27±2）℃，生長鹽度範圍為19～35；其幼體的生存鹽度為11.73～31.43，適宜鹽度為19.61～26.18；生存水溫為14～30℃，適宜水溫為22～28℃；生存pH 值為6.0～9.5，適宜pH值為7.5～8.5。曼氏無針烏賊卵的最佳孵化溫度為27～29℃，最佳孵化鹽度為24.15～32.10。曼氏無針烏賊具有正趨光性，漁民常利用此特性進行燈光誘捕。其對不同強度的光照有不同的行為反應，表現出喜弱光怕強光的反應，顯示出趨向弱光離開強光的特性，在照度為0.1-10lux區時，烏賊的趨光率最高。曼氏無針烏賊對不同光色和光強的光照都表現出正趨性，但趨光程度有差異；在不同的光色條件下，曼氏無針烏賊喜歡的光強不盡相同；對於同一光強下的紅、白、橙、綠4種光照顏色來說，曼氏無針烏賊較喜歡紅光和綠光。

曼氏無針烏賊生長快，繁殖周期短，是非常理想的增殖放流種類。曼氏無針烏賊有較高等複雜的性行為。在繁殖季節期間，有顯著的求偶、爭偶、雌雄搏鬥現象。曼氏無針烏賊交配對其它烏賊交配有誘導作用。烏賊對產卵場環境尤其是附卵基有嚴格選擇，習慣將卵縛於附卵基或卵群上，然後才會逐個進行下次附卵。沒有充足適宜的附卵基，不僅會使烏賊產卵時間延遲、產卵數量減少，而且受精卵易被水流衝散、甚至埋入泥底、大量死亡，是影響烏賊繁衍的重要因素。自然海區曼氏無針烏賊產卵附著物主要為珊瑚、大型海藻及人工遺棄物3 大類，其中珊瑚佔60%以上、人工遺棄物佔30%左右、海藻基部佔10%左右。

在我國沿海本種烏賊是資源豐厚，產量最高的一種經濟頭足類。它每年產量可選幾萬噸,其中以東海產量為最高，是東海群眾漁業的主要捕撈對象之一。本種在黃河口及萊州灣一帶海域也有繁殖群體洄遊，是我國北方海區重要的水產資源。

分浙北、浙南和閩東兩個漁場。浙北群自4月下旬～5月上旬先後進入大陳、魚山、中街山列島和馬鞍列島。浙江省產量產居中國之首。

中型烏賊。個體較金烏賊小，一般胴體長15厘米。眼部橢圓形，後部端圓，長度為寬度的2倍。舊體瘦薄。眼部後面有一脈孔，常流出近紅色的腥臭腺體。肉鰭前段狹窄，向後部漸寬，位於胸部兩側全緣，末端分離。腕5對，4對長度相近，第4對腕較其他腕長。各腕吸盤大小也相近。其膠制環外緣具尖錐形小齒。觸腕一般超過胭長，穗狹小。眼背白花斑明顯。石灰質內骨長橢圓形，長度約為寬度的3倍，角質緣發達，後端無骨針。

烏賊的可食部分約佔總體的92%。其肉潔白如玉，具有鮮、嫩、脆的特點，除鮮食外，還可加工製成罐頭食品或干製品。烏賊的干製品南方叫螟蛹謄，北方叫墨魚乾，雄性生殖腺干品叫烏龜穗，雌性纏卵腺於品叫烏魚蛋，均為海味佳品。烏賊骨即中藥海螵蛸。

烏賊藥用價值歷史悠久，在中國，烏賊骨及烏賊墨在中醫上的利用有上千年的歷史。烏賊骨在中藥學上稱為海螵蛸，其性咸、澀、溫，具有收斂、止酸、止血、澀精止帶、斂瘡等功效，是一味常用的海洋動物葯。烏賊墨作為一種中藥，文獻上早有記載。《本草拾遺》中有：“腹中墨，主治血刺心痛”；在《本經》中有記載：“可收斂止血，固精止帶，制酸定痛，除濕斂瘡”。烏賊墨製劑臨床上主要作為止血劑，治療功能性子宮出血、胃出血等出血性疾病。研究人員研究發現，烏賊墨可降低血清中纖溶酶的活性，促進血液凝固。烏賊墨具有抗腫瘤的作用，經常食用烏賊能刺激和增強巨噬細胞活性、促進抗體產生、提高人體免疫力。此外，烏賊墨還具有提升白細胞水平、抗氧化、抗輻射及抗菌等功效。上世紀90年代，日本學者Sasaki J等發現烏賊墨囊中含有高效抗癌物質，在日本引發了一場黑色食品食用熱潮。

曼氏無針烏賊蛋白質含量高（每100g肉含蛋白質16g,脂肪1g），人體必需氨基酸豐富（含9種，佔總氨基酸47%）均衡，非常適合人類的營養需求；脂肪和膽固醇含量低，但不飽和脂肪酸佔總脂肪酸70%，其中素有“腦白金”的DHA、EPA分別佔總脂肪酸 34%和18%；富含鈣、磷、鐵等微量元素，且有美容養顏調血脂功效。

①在捕撈船上設置與海水相通的活水倉，用漲網方法采捕向岸洄遊的烏賊產卵群體，將捕獲后的烏賊親體放入活水倉暫養；

②在岸上設置親體暫養水泥池，所述的親體暫養水泥池大於5平方米，所述的親體暫養水泥池中海水鹽度為24.0～40.0，水溫為15～25℃，遮光，保持安靜，充氣增氧，將所述的烏賊親體放入所述的親體暫養水泥池暫養，投喂鮮活小雜魚蝦，放養密度1～2隻/平方米；

③採用透明尼龍袋充氧方法運輸所述的烏賊親體，所述的透明尼龍袋的尺寸為70～80cm×45～50cm，每袋裝水1/3，每袋放1隻所述的烏賊親體，將透明尼龍袋中空氣擠出，再充入純氧，紮緊密封，所述的透明尼龍袋外再套一隻黑色尼龍袋，在15～25℃的溫度下運輸；

④設置培育池，所述的培育池的面積大於10 平方米，所述的培育池的水溫為15～30℃，海水鹽度為20.0～40.0，所述的培育池的光照小於500lux，室內雜訊小於65分貝；

⑤在所述的培育池中放置附卵器；

⑥將所述的烏賊親體雌雄同池放養，放養密度為1～2隻/平方米，投喂鮮活小雜魚、蝦；

⑦將雌雄烏賊親體交配后雌烏賊親體所排出的受精卵在水溫為15～30℃、鹽度為24.0～40.0的海水中孵化，幼苗孵化出膜后6小時內開始用鹵蟲無節幼體作為餌料第一次投喂；

⑧將孵出的幼苗在幼苗池中放養，所述的幼苗池的海水水溫為15～30℃，鹽度為24.0～40.0，光照為 500-1000lux，用鹵蟲無節幼體餵養；

⑨當幼苗胴長大於7mm后，苗種培育完成，外移出苗。

曼氏無針烏賊全身都是寶，食用和藥用價值都相當高，上世紀七八十年代曾是中國“四大海產品”之一，我省歷史上最高年產量達到6萬噸左右，占浙江省海洋捕撈產量的9.3%，舟山海域是曼氏無針烏賊的主產區之一。但濫捕濫撈導致該品種衰竭，在舟山海域已很少見。現在流行於市的烏賊多為有針烏賊，俗稱“海底蛸”，學名叫“槍烏賊”。

曼氏無針烏賊在中國主要分佈於黃海、東海海域，為近距離洄遊的物種，日照沿海曾是曼氏無針烏賊主要分佈區域之一。但多年來由於過度捕撈及環境的影響，目前日照市近海已見不到曼氏無針烏賊的受精卵及成體的蹤影。為恢復這一珍貴物種資源，20104月份，日照市水產研究所從浙江省海洋研究所移植了曼氏無針烏賊受精卵，從人工控溫培育條件孵化受精卵入手，經過課題組兩個月的技術攻關，成功孵化幼烏。這一成果，對保護和恢復日照海域海洋生物多樣性，推進海洋漁業的平穩健康可持續發展具有重要意義。