五汁膏
五汁膏
五汁膏是一種藥品，屬於處方葯，【方劑主治】虛勞嗽血痰喘。主要治療食道癌氣虛津虧、痰瘀凝結型：水飲食物俱難咽下，肩背疼痛，聲音嘶啞，形寒氣短、形體消瘦、面色蒼白，舌質淡，苔光剝，脈細弱。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 鴨梨，蘿蔔，姜洗凈切碎，結晶紗布絞汁 | |
| 步驟二 | 取梨汁，蘿蔔汁放入鍋中，先用大火，後用小火熬制濃縮，顏色加深梨香四溢。 | |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入薑汁，煉乳與蜂蜜小火不斷攪拌； |
| 步驟四 | 待形成膏狀停火，待冷裝瓶； | |
| 步驟五 | 每日一湯匙，用沸水沖化或加黃酒少許，每日兩次。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 白蘿蔔榨汁 | 600g |
| 雪梨榨汁 | 600g |
| 牛奶 | 600g |
| 姜榨汁 | 180g |
| 蜂蜜 | 180g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 白蘿蔔洗乾淨切條準備榨汁 |
| 步驟二 |  步驟二 | 姜去皮切條準備榨汁 |
| 步驟三 |  步驟三 | 梨去皮去心，和切好條的蘿蔔來個合影。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 切條準備榨汁 |
| 步驟五 |  步驟五 | 分別榨好了汁，梨，白蘿蔔，姜。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 依次加入，梨汁600g，白蘿蔔汁600g，薑汁180g |
| 步驟七 |  步驟七 | 蜂蜜180g |
| 步驟八 |  步驟八 | 純牛奶600g |
| 步驟九 |  步驟九 | 滿滿一鍋，攪拌均勻開火，大火燒開。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 這步很重要，可能是因為加了牛奶的原因，期間會有很多白沫，我過濾了三次，忘了拍照了，過濾后一直中火加熱慢慢熬。這個過程挺漫長。。。。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 熬到就剩這麼一點點了。放涼后裝瓶。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 滿滿一大鍋，熬的就剩兩個布丁瓶這麼多了所以覺得特別珍貴，怕撒了特意蓋了個保鮮膜。睡前喝一杯，取一湯匙，沖水300g左右。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蜂蜜 | 200ml |
| 蘿蔔汁 | 250ml |
| 雪梨汁 | 250ml |
| 牛奶 | 250ml |
| 薑汁 | 200ml |
| ----分界線---- | |
| 厚底不沾奶鍋 | 一個 |
| 硅膠長柄軟刮刀 | 一個 |
| 稱重器 | 一個 |
| 密封罐 | 一個 |
| 過濾布 | 一塊 |
| 小孔漏勺 | 一個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先看看成品的成色是這樣的，有光澤，而且用勺子舀糖漿是會有拉絲的感覺 |
| 步驟二 |  步驟二 | 4斤多的材料大概就只能做這麼多(大概一百多克這樣) |
| 步驟三 |  步驟三 | 首先準備材料，雪花花的大雪梨(一斤左右，大概三個這樣子，最好稱量一下，可以榨取半斤梨汁)去皮，去籽，切塊，用破壁機或者榨汁機取汁，過濾布過濾。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 榨出來的雪梨汁一開始是是清澈的，不一會被空氣氧化后就會變成灰褐色的，這是正常的。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蘿蔔洗白白，去皮，切塊後用榨汁機或破壁機打碎取汁備用(大概在一斤半左右可以榨取相應的蘿蔔汁) |
| 步驟六 |  步驟六 | 榨出來的蘿蔔汁記得用過濾布過濾哦 |
| 步驟七 |  步驟七 | 生薑去皮，切塊，打碎后取汁用過濾布過濾。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 榨出來的薑汁一樣要用過濾布過濾哦， |
| 步驟九 |  步驟九 | 牛奶，我用的是晨光的純牛奶，當然用其他的品牌也是可以的，畢竟他們都沒給我廣告費嘛 |
| 步驟十 |  步驟十 | 牛奶用小碗稱量好，備用。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 蜂蜜用的是冬蜜，就是那種白白的，吃起來有種沙沙的感覺，這種香味會更濃郁，當然用春蜜也是可以的 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 來一張全家福 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 將以上所有材料混合入奶鍋中 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 混合均勻后，會慢慢出現豆腐層，其實這是正常的，那是薑汁和牛奶發生反應后形成的，姜撞奶就是這樣做出來的。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 加熱至沸騰轉中小火這時表面會出現像豆腐渣的奶渣，其實這個老有營養了，但是為了美觀大方得體，我們要把這層奶渣撈出。 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 滿滿一勺子的奶渣 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 這些就是撈出來的奶渣，別浪費了，等奶渣稍微冷卻后，用過濾布再過濾一次，將裡面的醬汁擠出來再倒回鍋中繼續煮(當然壕和有潔癖的可以略過。) |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 撈出奶渣后，繼續用中小火加熱 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 注意控制火候，別太大，不然在烹煮過程中氣泡很容易漫出來 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 烹煮過程中，醬汁會慢慢轉成焦糖色，記得要不停的用硅膠刮一直攪拌哦。 |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 這時候提前準備好一碗來自喜馬拉雅山的礦泉水。 |
| 步驟二十二 |  步驟二十二 | 當糖漿煮至這個狀態后，用刮刀颳起一點醬汁滴入那碗來自喜馬拉雅山的礦泉水中。 |
| 步驟二十三 |  步驟二十三 | 當糖漿煮至這個狀態后，用刮刀颳起一點醬汁滴入那碗來自喜馬拉雅山的礦泉水中。 |
| 步驟二十四 |  步驟二十四 | 煮好后的醬是表面有光澤，較濃稠的 |
| 步驟二十五 |  步驟二十五 | 用刮刀颳起醬汁是會有這種拉絲的，那就說明你成功了，如果沒有，那就是謝謝參與獎，還需要再熬住一會。 |
| 步驟二十六 |  步驟二十六 | 入罐，凈置放涼后再密封冰箱儲存 |
| 步驟二十七 |  步驟二十七 | 做好的成品應該是會有點生薑的辛辣，胡蘿蔔的清香，以及蜂蜜的甜味，泡溫水服用還是口感不錯的。喜歡的廚友不妨試試吧。小提示：洗鍋時記得用熱水。 |
【處方來源】《嵩崖尊生》卷七。
【用法用量】用水8鍾，煎至3鍾，去滓，入5汁再熬，以入水不散為度，又入蜜2兩，重湯燉半日用。
簡介
《仙拈集》卷二
五汁膏
蜂蜜4兩，薑汁4兩，白蘿蔔汁半斤，梨汁半斤，人乳1碗。
《瘍醫大全》卷二十八
五汁膏
白蘿蔔5斤（搗汁），姜5斤（搗汁），蔥5斤（搗汁），韭5斤（搗汁），菜子半斤（取汁）。
痛風。一切風寒濕痛。
五汁煎成膏，滴水成珠，外加麻油、東丹、石灰收煉，如汁多加多，汁少加少，做膏藥貼。不拘久近，立時見效。
《醫級》卷八
五汁膏
梨汁、藕汁、蘿蔔汁、荸薺汁、薑汁。
痰火咳嗽，燥結咯艱。
上取自然汁各1鍾，或入人乳、白蜜各鍾許，熬膏。不時挑服2-3匙。
《醫統》卷六十六
五汁膏
鮮胡桃皮、鮮酸石榴皮、黑桑椹、旱蓮草、鮮生地黃。
髭發黃赤。
臨睡時將葯塗髭發，1染即黑。
上各及時取汁，瓷盆曬作餅，為末，和合，用鹼水調，少入明礬、食鹽，和如稀糊。
《治疹全書》卷下
五汁膏
疹后誤食豬肉、雞子，或因風寒，致終身咳嗽者。
共溶化。每服數匙，不拘時候服。
《嵩崖尊生》卷七
五汁膏
虛勞嗽血痰喘。
用水8鍾，煎至3鍾，去滓，入5汁再熬，以入水不散為度，又入蜜2兩，重湯燉半日用。
《雞鳴錄》：所用取汁之物，或非全有之日，則竹瀝、蘆根汁之類，易一二味可也。
基本信息
- 中文名
- 五汁膏
- 藥劑類型
- 膏劑
- 適應症
- 虛勞嗽血痰喘
- 是否處方葯
- 處方葯