香榧子

喬木，高達25米，胸徑55厘米；樹皮淺黃灰色、深灰色或灰褐色，不規則縱裂；一年生枝綠色，無毛，二、三年生枝黃綠色、淡褐黃色或暗綠黃色，稀淡褐色。葉條形，列成兩列，通常直，長1.1-2.5厘米，寬2.5-3.5毫米，先端凸尖，上面光綠色，無隆起的中脈，下面淡綠色，氣孔帶常與中脈帶等寬，綠色邊帶與氣孔帶等寬或稍寬。雄球花圓柱狀，長約8毫米，基部的苞片有明顯的背脊，雄蕊多數，各有4個花藥，葯隔先端寬圓有缺齒。種子橢圓形、卵圓形、倒卵圓形或長橢圓形，長2-4.5厘米，徑1.5-2.5厘米，熟時假種皮淡紫褐色，有白粉，頂端微凸，基部具宿存的苞片，胚乳微皺；初生葉三角狀鱗形。花期4月，種子翌年10月成熟。

香榧樹主要生長在我國長江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省，其中以浙江的楓橋香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最負盛名。

一是營養價值。香榧的果實營養豐富，口感香脆，早在1000多年前就已作為藥用，後來隨著人們對其價值的了解，香榧開始逐漸用作保健食品。香榧中的果酸、樹油含油量超過50%,含有豐富的易被人體吸收的優質蛋白質、脂肪等，礦質元素、維生素豐富；種仁中的磷、鈣等含量是一般乾果、水果的20倍以上，有很好的保健效果；香榧籽油為高級食用油。

二是經濟價值。香榧產量高，經濟效益好。香榧樹嫁接后4~5年即可結實，產值超過9萬元/hm。隨著樹齡的增長，其產量逐漸提高，采果期可持續近100年。

三是藥用價值。很多古書中都非常詳細地介紹了香榧的藥用功能，例如在《神農本草經》中就提到了，香榧可以去除腹中的邪氣、消除三蟲。《食療本草》中對香榧的藥用功能也進行了詳細介紹，香榧能夠提高人的食慾，有助於消化。香榧具備很高的藥用價值，能夠殺蟲消積、清肺化痰，主要醫治肺燥咳嗽、便秘等情況。香榧的果衣還可以去除人體內的蛔蟲，所以在食用香榧果的過程中不要刻意、精心的去除表衣。香榧果果實中脂肪含量在50%左右，並含有多種脂肪酸，特別是油酸和亞麻酸含量豐富，可有效降低血脂，是預防血脈硬化、冠心病的良藥。民間認為，香榧有以下幾方面醫療作用：香榧種子可以有效去除腸道內部的寄生蟲，種子內部還含有非常豐富的油脂，能夠殺蟲清腸；將香榧炒熟，但一定要注重時間與火候控制，避免香榧炒焦,5歲以上的孩子每日需要食用2粒，成人每日需要食用20粒左右；香榧種子不僅可以殺蟲，還能夠避免對人體正氣造成損害，屬於天然型的驅蟲食物；香榧與血餘炭制蜜丸服用，能夠使微絲蚴轉陰率達到45%以上，有效增強人的食慾，同時還有助於消化。香榧中含有非常豐富的營養物質，食用后可以彌補人體所需的必要物質。食用香榧能夠有效排除人體內的毒素，強化人的體制，提高人體的免疫力。一些香榧子中含有生物鹼，可以起到收縮子宮的作用，所以民間也會應香榧子墮胎。人們生活水平不斷提升，血脈硬化病症發病概率有所提高，食用香榧子可以起到預防血脈硬化的作用。

在健壯的成年母樹上採集種子沙藏，冬春季取已露芽或種皮開裂的種子，進行條播，行距30～35cm。株間櫃8～10cm,出苗后及時搭棚遮陰，中耕除草，並根據苗期根系分佈淺的特點，盛夏特別要注意防乾旱,2年後上山定植。香榧以春季樹液開始流動時嫁接為好，劈接、切接、芽接各種方法都行，嫁接時要選取優質嫁接接穗，路途遠的，要做好保濕工作。只要操作熟練，接后管理仔細，成活率可達80%以上。

理想的香榧造林地要求是空氣濕度大，光照不太強，且排水良好的低山丘陵。土壤肥沃，通透性好，地下水位低的最為適宜。

遂昌縣種植的香榧一般在海拔400m以上的群山環繞，土地肥沃的山谷、山坳中。造林地選擇主要有以下幾種：一是林業產業結構調整開發的水平帶式土地整理地。二是山地茶園。其中山地茶園達到6萬多畝，可採用茶葉和香榧立體式混交種植，香榧和茶葉可同時種植，也可在原有的茶園套種香榧，以短養長，長短結合，充分利用土地，增加林農經濟效益。三是板栗基地。遂昌縣板栗發展已有20多年的歷史，面積8.2萬畝,60%多已過了盛產期，逐步開始退化。成年板栗的鬱閉度在0.2～0.8之間，板栗林下套種香榧，可藉助板栗林創造的良好遮陰條件，降低生產成本。香榧苗成活后，逐年修剪板栗樹，等到香榧投產，板栗可以逐步淘汰。因此，板栗林下套種香榧。既提高林農綜合經濟效益，又可調整種植結構。

整地時間一般選擇在秋冬空閑季節，坡度在15°以下的可以全墾，並建立水平帶，坡度15°～30°的應帶狀整地,30°以上坡度的以魚鱗坑塊狀整地，避免水土流失。挖穴直徑80cm,深50cm。

先施足基肥：每穴施入經充分腐熟的如雞糞、油茶餅等有機肥10～20kg,施肥高度不能超過原穴深的一半，上面回填定植穴四周的表土，栽植前，每穴施入0.5kg鈣鎂磷肥，並與穴土拌勻。種植後土壤可高出地平面10cm左右。選擇生長健壯，根系發達，主側根多，高度50cm以上，地徑粗1.5cm以上，嫁接苗要求有3個分枝以上的優質苗。最好是帶土球的容器苗，選擇香榧苗木時每畝應選擇百分之一香榧雄樹苗。並種植在上風口，以利於風媒授粉。栽植時間一般以早春2月下旬至3月上旬為宜，秋末冬初也可造林，但要注意氣溫要在零℃以上，水分供應充足。種植的初植密度一般以5m×5m或4m×4m,每畝25至35株為宜。栽植方法，香榧苗木宜淺栽，土面高於根徑2～3cm即可，切忌將嫁接部位埋入土中，栽植時苗木要豎直，根系要舒展。填土一半后輕輕提苗踩實，再填土踩實，最後覆上虛土。

香榧造林后每年最少要鬆土除草2次，施肥2次。一般5月施肥一次，以施速效肥為主，目的是促其生長，採用溝施較好,5月淺耕除草一次，在根部放一些雜草，以利降溫保濕,10月除草施肥一次，施肥以複合肥為好。

香榧的主要病害有細菌性褐腐病、苗木立枯病、青苔和地衣等，蟲害主要有香榧細小卷蛾、香榧碩麗盲蝽、冷杉大嘴癭蟎等。香榧病蟲害防治的最根本的措施是加強土肥水管理，促進幼樹生長。

香榧雌雄異株，是風媒傳粉的喜光樹種，因此必須保護好雄樹。往往因雄樹缺少，致使香榧結實受到影響。只有通過人工授粉，才能達到豐產、穩產的目的。香榧人工授粉可以用雄花粉兌水進行噴霧。授粉時間，一般在4月中下旬至5月初。香榧人工授粉噴霧法，授粉時應選擇晴天露水干後進行，以雌球花的胚珠頂部出現粘液“傳粉滴”時為好，出現粘液的第3～8d,進行人工授粉最為適宜，授粉率可達到95%以上。每1g花粉加水500～750g比例配製授粉，要現配現用，否則花粉會吸水膨脹、破裂，失去作用。此法適用於矮樹，小樹和樹冠能有效噴射到的香榧樹，以均勻噴遍整個花枝為度。不可多噴。也可將發育成熟的雄花枝採下后，下端浸在裝有1%濃度葡萄糖水溶液中，掛在雌樹的樹冠中上部樹枝上，讓其自然落粉或將花粉枝掛在樹上亦可，同樣也可以提高授粉率。