南寧水街

老甘米粉餃

在大同街6棟109號，86歲甘賢英坐在小店門口賣馬蹄糕。甘阿婆的父親是甘家粉餃的創始人，甘阿婆是甘家粉餃第二代傳人，甘家粉餃的歷史可以追溯到清朝光緒年間。阿婆說，從她記事起，父親就挑著擔子沿街叫賣，她就跟在父親身後，後來手藝盡得父親真傳。

阿婆說，他的父親在世時，每天清晨挑著籮筐裡面晶瑩剔透的粉餃、粉蟲，冒著熱氣，從街頭到巷尾叫賣粉餃、粉蟲。

時光輕易地讓粉餃凝聚了上百年的歷史。招待外地客人，南寧人喜歡來水街吃粉餃。除了粉餃的香味，品的就是延續百年的文化。

南寧水街美食節

“2007南寧·西鄉塘區水街山水啤酒美食狂歡節”，有60多種名小吃。水街美食節以“邕江之濱、美食飄香”為主題，重點是“水街美食”品牌，薈萃廣西地方特色美食、引進中華名小吃。

南寧“大夜市”場，3.6萬平方米的廣場上有著80多個攤點。在水街美食節上，有生榨米粉、老友粉、南寧米粉餃、涼粽、年糕、芋頭糕和馬蹄糕等水街特色小吃。除了南寧本土美食，四川的毛血旺、西安的羊肉泡饃、武漢的三鮮豆皮等來自各地的著名小吃也擺開了攤子，市民們捧著碗碟肉串，吹著江風或蹲或站，一邊將小吃送入口中，一邊直呼過癮。

一店家還製作出一塊巨型馬蹄糕。這塊馬蹄糕長約9米、寬0.35米，圍觀的人們連聲催促師傅們動手切割馬蹄糕。手快的市民迅速接了一片，吃得咂咂有聲：“又涼又甜，好吃好吃！”

水街美食節從7月7日持續至15日，時間為每晚6時至12時。這幾天里，市民們不僅有得吃，還有得玩：每晚9時至10時可以觀看“愛心大使”廣西區選拔賽，每晚10時至12時可以參加萬人露天迪吧狂歡，酒量不錯的還可以參加啤酒快飲PK賽，小朋友們還能參加輪滑大賽，讓市民們在品嘗小吃之餘盡情娛樂。

南寧水街飲食文化

水街有著悠久歷史和傳統的小吃，比如生榨米粉、炒粉蟲、南寧米粉餃、涼粽、年糕、芋頭糕、馬蹄糕、芝麻糊等等。

南寧人春節必備的肉粽年糕、元宵節常吃的湯圓、三月三的五色糯米飯、清明祭祖的燒豬、端午節的涼粽，還有夏天喝的涼茶，涼粉、糖水、馬蹄糕等等，以及日常的小吃：生榨米粉、南寧米粉餃、餃子、雲吞、粉利、粉蟲、芋頭糕、蓮花糕、糍粑等等，都是這裡傳統的小吃和飲食；而且這些食品，人們只認準是水街生產的和在水街吃到的才是正宗的、原味的。

比較有名的就有三十多種。可以說只要想吃到南寧傳統小吃，都可以在水街尋找到並一飽口福（這裡的小吃價格優惠），水街就是這樣一條集南寧傳統小吃之大成，默默記載南寧傳統美食歷史的“傳統小吃美食街”。在這些傳統小吃中，不僅有100多年歷史的小吃；還有獨特手工藝的傳統小吃，如粉餃等；