美國紅參

體表紅有較尖肉刺的中型海參

美國紅參為產於美國的一種中型海參,分類上屬刺參科。分佈於太平洋西岸,華盛頓州等地。體表紅,有較尖的肉刺,有的個體很大。

基本介紹


該種海參正常個體可達40–60cm,酸性粘多糖含量為33.2%,海參皂甙含量為0.4%。
美國紅參縱行肌特別發達,是世界上所有海參中最發達的一種,其肉質緊密,口感絕佳。所含海參酸性粘多糖,對心、腦血管有調節作用,能調節血液粘稠度,軟化血管抑制血栓的形成。含有硫酸軟骨素,有助於人體生長發育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力。是海參中的極品。
美國紅參,發製作后
美國紅參,發製作后