克來爾谷

產區概況

位置：克來爾谷（Clare Valley）葡萄酒產區坐落於南部洛夫蒂山脈連綿起伏的山丘之中。葡萄園面積：5,700公頃 推薦年份：紅葡萄酒為1998年、1999年、2002年、2004年、2005年、2009年，白葡萄酒為1997 葡萄酒特點：干型的Clare Valley Riesling是澳大利亞的經典葡萄酒之一。Clare Valley Riesling的標誌特徵是具有活力的酸橙汁和柑橘水果味，以及令人振奮的酸味。這些神奇的葡萄酒擁有迷人的純凈以及口感上強大的地域感。隨著酒齡的增長會變得越來越好，並呈現出極好的蜂蜜味和烤麵包味的特點。Polish Hill River出產的葡萄酒交錯緊密，簡樸無華，並帶有極好的礦物味和餘韻。Watervale地區的葡萄酒比較易於入口且美味無窮。優雅的紅葡萄酒包括香氣四溢、有胡椒味的Shiraz和黑色漿果味的Cabernet Sauvignon。Cabernet Sauvignon單寧細緻，餘味較長，經常用來與Malbec混合釀製出具有獨特地區風格的葡萄酒。氣候：該產區為大陸性氣候，涼爽的午後微風以及200至500米的海拔高度能夠調節其氣候。土壤：地形多樣，土壤類型包括覆蓋在石灰岩上的紅色石灰土、砂質壤土、板岩和肥沃的沖積土。

產區詳情

該產區的葡萄栽種歷史始於19世紀40年代，第一個種植葡萄樹的人是James Green（本地開拓者John Horrocks的僕人）。為躲避迫害從西里西亞（現波蘭領土）逃離的Jesuit Brothers（耶穌會）在該產區的Sevenhill建立了葡萄園，目前耶穌會的修道士仍經營著Sevenhill Cellars，而這裡出產的葡萄酒也多用於天主教的慶典活動。

克來爾谷產區長35公里，寬5至10公里，分為5個次產區：Sevenhill、Clare、Watervale、Polish Hill River和auburn。這些次產區的土壤類型、海拔高度與氣候的差異較大，因此其葡萄種植也各具特色。

克來爾谷的葡萄品種之王為雷司令（Riesling），幾乎產區所有的釀酒廠都釀製該品種酒。為使產區的雷司令表現得完美無暇，當地的釀酒師於20世紀末一起聯手合作，力保產區雷司令的聲望。

該產區另一優質葡萄品種西拉（Shiraz）常因表現太過出色的雷司令而被忽視。這裡涼爽的氣候以及漫長炎熱的夏天，使釀造出的西拉葡萄酒豐富緊緻，顏色深厚，口感柔軟綿長。

這裡的風土條件也適合栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），它在這裡被認為是與雷司令一樣成功的葡萄品種。用其釀製的葡萄酒酒體豐滿，顏色深重，味道濃郁。

此外，產區還有一些其它的葡萄品種也能夠釀製出優質的葡萄酒。如霞多麗（Chardonnay）和賽美蓉（Semillon）的混釀酒，歌海娜（Grenache）品種酒和長相思（Sauvignon Blanc）品種酒就是許多釀酒廠的保留酒款。

值得一提的是，該產區有一條雷司令小徑，那是一條27千米長的自行車專用道，從南部的Auburn一直延伸到北部的Clare。許多釀酒廠的品鑒室和餐館就依徑而坐，風景美食令人沉醉。此外，該產區還擁有許多極具趣味的村莊和農場，酒窖、旅館和餐廳遍布其間。Mintaro附近的知名建築馬丁代爾樓（Martindale Hall），是一座1879年喬治時期風格的大廈，在電影《Picnic At Hanging Rock》中被描繪成了Appleyard College。