冬至湯圓

製作材料

糯米粉、紅糖、薑片、水等。

製作步驟

1、湯鍋裝水置火上，加入紅糖和薑片大火燒開后，轉中小火慢慢將姜煮出味。2、用30度左右的溫水慢慢加入糯米粉中，最後揉成麵糰。3、將麵糰搓成一個個小湯丸子，一邊搓一邊放入鍋中至小丸子全部浮在上面即可。

● 1.南瓜，紫薯和胡蘿蔔洗凈，切塊

● 2.大火蒸熟，晾涼

● 3.攪拌機打成南瓜糊和紫薯糊

● 4.稱取糯米粉，加入南瓜糊，依次加水，和面

● 5.揉成光滑麵糰即可

● 6.同樣地方法揉好紫薯麵糰

● 7.麵糰搓成長條形，切成等大劑子，用手按壓成園片狀，中心加入已經制好的黑芝麻內餡兒，收口后輕輕搓成圓形

● 8.依次做好湯圓

● 9.湯圓可放在冰箱冷凍保存

● 10.食用時，清水煮沸后，加入湯圓

● 11.煮約5-8分鐘，湯圓漂浮起來，就熟了

湯圓有餡沒餡，可以自己搓，也可以買現成的，隨自己喜歡，怎麼方便怎麼來哈。