IGF-1

IGF （insulin-like growth factors），中文翻譯為“胰島素樣生長因子”或“類胰島素生長因子”，因其結構與胰島素類似而得名；也被稱為“生長激素介質”（即SM ，somatomedins）。是生長激素產生生理作用過程中必須的一種活性蛋白多肽物質。現在已知的包括IGF-1和IGF-2兩種。（註：生長激素的生理作用包括促進生長，且對於糖、脂、蛋白質代謝和無機鹽代謝必不可少）。

已知的IGF-1是一種活性蛋白多肽物質，它是人體內肝細胞、腎細胞、脾細胞等十幾種細胞自分泌和旁分泌的產物（也就是說人體內本身就含有IGF-1）。其具體功能如下：

1. 降血糖：在這方面IGF-1與胰島素相似，能增強對葡萄糖和氨基酸的吸收，促進糖原的合成和乳酸分泌，抑制糖原分解，增加人體對胰島素靈敏度的功能，提高人體胰島素的作用效率。對胰島素非依賴型糖尿病（II型糖尿病）具有較好的療效。

2. 降血脂：IGF-1作用於脂肪細胞能促進脂肪分解和糖原合成，降低血中總甘油三酯、極低密度脂蛋白甘油三脂和低密度脂蛋白膽固醇的水平。

3. 舒張血管：IGF-1能調節心臟的生理和病理狀況，具有舒張血管，降低血管阻力，增加心臟的血流量的作用。

4. 促進骨的合成代謝保持其正常結構功能：IGF-1可明顯地促進多種來源的軟骨細胞分裂增殖和軟骨基質的合成。IGF-1還可刺激軟骨細胞合成軟骨基質特異型膠原蛋白－II型膠原，增加糖胺聚酶的活性，增強成骨細胞的鹼性磷酸酯酶的活性。

5. 促生長：IGF-1是人體內非常重要的細胞有絲分裂促進劑。

6. 促細胞分化：IGF-1對維持與細胞分化有關蛋白質水平十分重要，與一些生長因子合用能促進細胞分化成熟。

7. 創傷修復：IGF-1還參與創傷癒合的過程。實驗證明，損傷的神經、肌肉和肉皮細胞中IGF-1濃度增加。

IGF-1能促進骨的基質合成，抑制骨骼的分解代謝，防治骨骼中鈣的流失，維持骨骼的正常結構和功能。因此在防治骨質疏鬆症中效果明顯。

IGF-1的降血糖作用與胰島素相似，特別對胰島素非依賴型的糖尿病，又稱II型糖尿病有直接的療效。實驗顯示，II型糖尿病患者在接受IGF-1治療第二天血中葡萄糖濃度即下降，到第4～5天即為正常水平。

IGF-1的疏張血管作用使其在心血管疾病治療中也佔有一席之地，特別是在治療心肌梗塞所致的心力衰竭中有明顯的療效。IGF-1能有效預防心肌缺血再灌注損傷。

a) 有實驗表明，通過單獨口服IGF-1並不能使其進入到人的血液里，即使用藥理學濃度的IGF-1餵養新生兒，不能使血液中IGF-1的濃度發生變化，用同位素標記法直接測量發現，從新生兒腸道吸收的IGF-1的量可以忽略，也有實驗表明，單獨口服IGF-1 確實很難被吸收，只有約10%不被消化液分解而被整體吸收，但與酪蛋白（占牛奶蛋白總量的80%）同時服用則完整吸收率可達46%。酪蛋白可促進人體對於IGF-1的吸收。人在患某些腸道疾病或服用阿斯匹林等藥物時IGF-1的吸收也會增加。這些進入組織或血液循環中的IGF-1能與人體細胞表面受體結合，說明仍有生物活性。有研究結果證明健康老年人每天喝三杯牛奶（250ml/杯），三月後檢測發現鈣的吸收量明顯增加，血清中IGF-1升高 10%，被認為這有益於骨骼重建。

體內合成IGF-1（類胰島素樣生長因子-1）的能力在這裡與相關基因編碼能力，以及體內IGF-1含量調節機制的限制有關。而口服攝入IGF-1所帶來的那一點點氨基酸在這裡不起決定作用，因為人體本身一般不缺氨基酸，人體飲食中就能吸收足夠的氨基酸。雖然增加了一點氨基酸，但是相對於人體內氨基酸總量來說，只是九牛一毛，完全可以忽略。

1994年，FDA（美國食品藥品管理局）批准使用rBGH（重組牛生長激素），可以用於促進奶牛產奶，最高可增產15%－20%。可是增加了牛奶產量以後就發現，在這種牛奶裡面IGF－1的含量也隨之增高（可能不是同比率增長，但確實增長了）。這樣的牛奶喝進去，攝入的IGF－1含量比普通的、沒有用過這種激素的奶牛產的奶高，增加了數倍。研究人員對喝了此類牛奶的女性進一步的跟蹤研究發現，她們患乳腺癌的概率確實高了一些。但是現在還沒有確實的證據說明兩者之間的因果關係，也就是還無法確認IGF-1是癌症誘因之一。事實上所有哺乳動物在生長期都會產生IGF-1。當然了，奶類，包括牛奶在內也含有IGF-1。但是這種物質會隨著年齡的增長而降低。也會隨哺乳動物所食用的飼料中所添加的生長激素含量而增加，因為這種物質除了幫助身體發育以外，也會幫助癌細胞“發育”。偏偏成年人類不捨得“斷奶”，結果額外的IGF-1就隨著牛奶進入血液。造成癌症的潛伏因子。而且，研究表明，服用過含生長激素飼料的牛所產的牛奶IGF-1含量比普通牛奶要高得多。

在現代的畜牧業中，大都是大規模的產業化生產，放牧吃草的“走地牛”恐怕不多了。產業化中的奶牛基本上都是集中在牛棚中吃飼料長大和產奶的。為了促進牛的成熟和加大產奶量，飼料當中都會含有類固醇等激素。與此同時，為了防止牛隻生病，甚至在牛場中暴發疫症，飼養的過程中還可能會給牛隻餵食抗生素。牛吃過的所有的這些東西都會殘留在牛奶裡面。也就是說，在敷牛奶的時候，這些東西也都會敷在臉上。把牛奶喝進肚子，也就同時把這些東西喝到肚子里了。

據蒙牛產品說明書，OMP(OsteoblastMilk Protein)是一種來自牛乳的乳蛋白，有助於構成或修復人體組織。IGF-1(Insulin-likeGrowthFactors)，中文譯為“(類)胰島素樣生長因子”，是生長激素產生生理作用過程中必須的一種活性蛋白多肽物質。著名學者方舟子曾在博客寫到：根據蒙牛公布的OMP的生化數據，與IGF-1完全吻合。蒙牛在2006年提交的一項專利也表明他們在“能促進人體對鈣的吸收”的牛奶製品中添加IGF-1。方舟子寫到，一般牛奶也含IGF-1，超高溫消毒不能使其完全失活，不過含量很低，濃度約為4ng/ml。但據蒙牛專利，100克特侖蘇奶中添加的IGF-1含量高達5.65~16.8mg，為一般牛奶的數萬倍。果真如此，就很值得消費者擔憂了：患多種癌症的風險會增加。