苯乙酸乙酯

基本信息

中文名稱：苯乙酸乙酯

英文名稱： Ethyl phenylacetate

中文別名：

CAS RN.： 101-97-3

分 子 式： C10H12O2

性狀 無色或近似無色透明液體，有濃烈而甜的蜂蜜香氣。

沸點 229℃

相對密度 1.0333

折射率 1.4980

閃點 98℃

溶解性 不溶於水，與乙醇、乙醚等有機溶劑混溶。

用作農藥、醫藥中間體，可用於食用香精配方中，主要用以調配蜜香型和果香型香精。還可用於煙用香精配方中。常用於烘烤食品、糖果、布丁。

1、外觀：無色透明液體。

2、含量：≥99.5%（GC）

3、水份：≤0.10%

4、酸值(mgKOH/g)：≤1.0

一 定義：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反應叫做酯化反應.（ a.反應機理：醇脫氫原子，羧酸脫羥基結合生成水. b.酯化反應可看作是取代反應，也可看作是分子間脫水的反應. —O—H 同位素跟蹤法 加羥基醇加氫）；

二 燃燒——完全氧化生成CO2和水；

三 水解反應 應用：在進行含氧衍生物分子式相關計算時要考慮氧的量. H2SO4 CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH 但不能使KMnO4酸性溶液褪色。