陸豐咸茶
陸豐咸茶
陸豐咸茶是一道美味可口的傳統名點。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | ❥把茶葉，枸杞葉倒進牙缽搗碎，再放入花生一起擂碎，加適量鹽和開水，攪拌均勻 | |
| 步驟二 | ❥先把香菇泡水備用，魷魚乾剪成絲泡水，再把荷蘭豆除根蒂切塊，香菇切絲，油麥菜切段，瘦肉切成絲待用 | |
| 步驟三 | ❥接著在鍋中加入適量油熱油鍋，分別加適量鹽爆炒切好的荷蘭豆、油麥菜、瘦肉、魷魚絲、香菇 | |
| 步驟四 | ❥然後再下米飯翻炒，倒入炒好的大雜菜，油麥菜，翻炒均勻即可 | |
| 步驟五 | ❥在碗中夾入適量炒好的大雜菜和油麥菜，舀一勺咸茶淋上去，撒上適量炒米和花生就大功告成啦 | |
| 步驟六 | ❥啦啦啦，陸豐咸茶就做好啦 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先將花生或熟油麻洗乾淨備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把花生和芝麻和苦剌心（苦丁茶）嫩葉、鮮薄荷葉、艾草等洗乾淨放置牙砵（一種陶器，里有鋸紋），水濕之後用茶槌（一般用番石榴木、杧果木或紅茶木做成）擂之，加入鹽粉和油，最後衝上開水，就是“咸茶”了。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鐵觀音 | 0.7g |
| 芝麻 | 250g |
| 鹽 | 個人口味放 |
| 茶缽 | 一個 |
| 茶棍 | 一條 |
| 開水 | 1升 |
| 炒米 | 喜好放 |
| 炒花生 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 薄荷 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 茶葉。薄荷。放進去擂 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入芝麻擂 |
| 步驟三 |  步驟三 | 沖水 沖完蓋蓋子悶一下 |
| 步驟四 |  步驟四 | 盛入碗里放炒米。花生。香菜。就可以喝了。配上餃子。美美噠 |
