L-蛋氨酸

製作飼料添加劑的原料

L-蛋氨酸，又名L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋體；為無色或白色有光澤片狀結晶或白色結晶性粉末，稍帶特殊氣味，味微苦。熔點280～281℃。對強酸不穩定，可導致脫甲基作用。溶於水(5.6g/100mL,30℃)、溫熱的稀乙醇、鹼性溶液或稀無機酸。難溶於乙醇，幾乎不溶於乙醚。毒性:LD5029mmol/kg(大鼠，腹腔注射)。

目錄
1信息 2質量指標 3性質與穩定性
4毒性 5製備方法 6用途
7貯存方法

信息

中文名稱:L-蛋氨酸
英文別名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;H-Met-OH;L-Methionine,USP Grade;(L)-S-methylhomocysteine;2-Methyl Eneghlutaronitrile
分子式(Formula)：CHNOS
分子量(Molecular Weight)：149.21
CASNo.：63-68-3

質量指標

外觀（Appearance）：白色薄片狀結晶或粉末
含量（Purity）：99.93%
包裝（Package）：25公斤/桶
含量：≥99.93%；
PH值:5.95(1%水溶液)；
乾燥失重：≤0.05%；
重金屬(以Pb計)：≤0.001%；
透光率：≥99.6%；
灼燒殘渣：≤0.04%；
氯化物(以Cl計)：≤0.02%；
硫酸鹽(以SO4計)：≤0.02%；
砷鹽：≤0.0001%；
鐵：≤0.001%；
[NH4+]：≤0.02%；
其他氨基酸：No detect

性質與穩定性

密度：1,34g/cm；比旋光度：23.25º(c=2,6N HCl)；
特別應注意的是在蛋氨酸生產過程中使用劇毒原料氰化鈉，因此生產車間應按氰化鈉毒性防護要求，採取相應措施：設備應密閉，生產現場應保持良好通風，操作人員應穿戴防護用品等。

毒性

本品無毒，可作飼料添加劑。但據報道，大量攝取本品會引起嘔吐、食欲不振等癥狀。對大鼠，腹腔注射，L型：LD50為29mmol/kg；D型：LD50為35mmol/kg。

製備方法

L-蛋氨酸可從許多蛋白質水解或用發酵法製取。DL-蛋氨酸用化學法經下列反應合成，相關反應方程式如下：

用途

用於生化研究和營養增補劑，也用於肺炎、肝硬變及脂肪肝等的輔助治療
可作飼料添加劑。

貯存方法

1.本品應密封陰涼乾燥保存。
2.採用內襯塑料袋或牛皮紙袋的木桶包裝，應貯存於陰涼通風乾燥處。貯運中應密閉、避光、防潮。按一般化學品規定運輸。

基本信息

中文名
l-蛋氨酸
外文名
L-Methionine
別名
L-甲硫氨酸、L-甲硫基丁氨酸
化學式
C5H11NO2S
熔點
280～281℃
密度
1.34 g/cm³
CAS號
63-68-3
外觀
白色薄片狀結晶或粉末
分子量
149.21