二毛皮

寧夏五寶之白寶——二毛皮

寧夏二毛皮薄如厚紙，不僅質地堅韌，柔軟豐勻，而且非常輕便，向以“輕裘”著稱。更為可貴的是色潤晶瑩的二毛毛穗，呈現特有的彎曲柔折狀，如起伏的波浪，故又有“九道彎”之贊。若將皮板縱橫倒提，只見潔白的毛穗，順次自然下垂，宛如冰錐疊撞傾倒，平戶漣漪蕩漾；若在輕抖，彷彿是玉簪繽落，犁花紛飛，更覺輕盈動人。用灘羊二毛皮製作的男女皮衣，穿著舒適，美觀大方，保溫性能極佳。用其製作高檔服飾的鑲邊，色調明快，典雅素致，別具風韻。

二毛皮取之於寧夏灘羊。灘羊羔羊出生三十天左右，宰殺后獲取的皮子，經過精細加工即稱為“二毛皮”；羊羔出生七天內宰殺的皮子稱為“胎皮”，其毛短、皮厚，不掉浮毛。

灘羊，有著久遠的歷史。椐史記載，在秦始皇三十二年，寧夏黃河兩岸即被屯墾。隨著秦渠、漢延渠的興修，“地近荒漠”的寧夏，竟變的“谷稼殷實，鹽產富饒，牛馬銜尾，牛羊塞道。”（《寧夏農業地理》）在唐朝，寧夏即被稱為“塞上江南”，唐人韋蟾的“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”的詩句，既是例證。《西夏書事》敘：“夏國所產......氈、毯，用之不盡，必以其餘與其他國交易。”上述史料表明，在千年前，寧夏地區的養羊業已相當發達。到了清乾隆年間，灘羊二毛裘皮就已聞名。《寧夏府志》中既有“衣布褐，冬羊裘”的記載，稍後編修的《甘肅新通志》中更贊稱：“裘，寧夏特佳。”據此推論，灘羊出現在寧夏大地上已逾數百年歷史。但是，“灘羊”這個名稱卻得之較晚。清末以前叫“白羊”，稱其毛為“西口毛”，稱其羔皮為“西路皮統”或“西路輕裘”。到了清末或民國初年，民間貿易往來頻繁，外地商人、特別是來自山西省的皮貨商人，爭先恐後的在銀川市和賀蘭縣的洪廣營等地，開設作坊和店鋪，專營皮、毛生意。由於當時“白羊”多在賀蘭山東麓平坦的草灘上放牧，這些皮貨商人便在皮板上加蓋“灘羊”貨章，以姿區別，向全國推銷。久而久之，隨著商業貿易的發展，“灘羊”之名就逐步取代了“白羊”名稱。解放后，我國畜牧科技工作者才正式定其學名為“寧夏灘羊種”。

寧夏灘羊屬長尾脂、粗毛型裘皮用綿羊品種。在世界養羊業中至今還沒有發現類似灘羊的裘皮羊，可以當之無愧的說，寧夏灘羊在世界上是獨一無二的。灘羊絕大多數呈白色，但是在頭部、眼周圍和兩頰多具有褐色、黑色、黃色斑塊，純黑純白者極少。公羊一般體重四十至五十公斤，母羊約為三十至四十公斤。公羊有大而彎曲的螺旋形角，向外伸展，十分強壯雄悍，母羊一般無角。被毛為異質毛，由有髓毛和無髓毛組成，毛長在十厘米以上，細而柔軟，毛質優良。

早年被稱為“西口毛”的灘羊毛，纖維細長均勻，絨毛輕柔蓬鬆，毛穗自然彎曲，光澤清輝，彈性豐滿，是製作提花毛毯的上乘原料。

由於二毛皮的主要成分是蛋白質，所以容易受潮、起霉、生蟲。為此，在穿戴二毛皮衣物時，要避免接觸油污、酸性和鹼性等物質；綢緞面料容易抽絲，避免扯掛；二毛皮服裝貯藏前應在陰涼通風處晾一下，不要曝晒，更忌烘烤，然後用寬肩衣架掛起，忌用鐵絲衣架，無需放任何防蟲劑；二毛皮服裝每年應清洗一次，不能水洗，可交給專業的裘皮保養店清洗。

傳統的二毛皮加工工藝曾為寧夏民間流動的一道獨特風景，併入選銀川市首批非物質文化遺產名錄。記者了解到，這些年來，寧夏的二毛皮個體加工作坊急劇減少。在目前寧夏二毛皮製品的市場佔有量中，規模化企業佔了80%以上，個體散戶加工所佔比例不到20%。

據同心縣“羊把式”皮毛加工廠廠長楊德禮介紹，同心縣原有二毛皮加工作坊50家，現在剩下不到10家；海原縣原有二毛皮加工作坊800家，現剩50家左右。說起很多人不再干這行的原因，楊德禮說：“髒得很！一張皮從原皮到成皮，手頭要過100多次！而且周轉期長，從開春收皮到加工製作四五個月後上市銷售，周期至少要8個月。再就是一次性投資多，干這行至少投資幾十萬元。加上這些年二毛皮加工企業迅速發展，很多家庭小作坊適應不了市場需求，淘汰便是自然的了。”

楊德禮是“羊把式”的第三代傳人，這個最初的家庭手工作坊，之所以能發展為現在寧夏較大的皮毛專業加工企業之一，楊德禮道出了四個字——適應市場。他說：“家傳的鞣製皮革工藝也需要不斷改進，要根據市場需求，對皮革進行化學處理。”在他的加工廠，記者看到了他的科研室，檯面上擺有各種量杯和稱重器具，地上堆放著各種成袋的化學添加配料。環境雖然簡陋，卻折射出“羊把式”對二毛皮加工工藝不斷改進的孜孜追求。

據了解，傳統的二毛皮加工工藝大多採用黃米等糧食作物進行鞣製，工序非常繁雜，用楊德禮的話說“要捨得下功夫”，功夫下不到，做出的二毛皮製品就會長蟲、變色、掉毛、有臭味。目前市場上一些以次充好的“二毛皮”就是這麼出來的。這些產品魚目混珠，擾亂了市場，也破壞了寧夏二毛皮在區外的良好形象。而目前，我區尚沒有建立這方面的行業標準和質量認證。遊客發現問題后，不能得到及時更換，嚴重影響了二毛皮的行業信譽。

位於鹽池縣的忠信畜產品開發有限公司，是自治區五十大慶禮品的指定生產企業，年加工二毛裘皮10萬張，是自治區二毛皮加工龍頭企業之一。

眾所周知，二毛皮產自寧夏特有、國家重點保護的地方優良品種——灘羊身上。在建於鹽池縣的灘羊博物館，據悉，出生40天左右宰殺的灘羊，其皮子毛色潔白，質地堅韌，非常輕便，尤其毛穗呈現特有的彎曲柔折狀，輕輕抖動，如玉簪繽落，梨花紛飛，享有“九道彎”美譽。清乾隆年間，灘羊二毛裘皮就已聞名。寧夏灘羊皮，在初中課本上也有介紹。“二毛皮”保溫性能極佳，一直以來被視為“輕裘”。

“二毛皮是寧夏的傳統‘五寶’，羊產業又是寧夏民族經濟的重要傳統產業。雖然寧夏有‘寧夏灘羊’的品種資源優勢，但目前開發力度不大，尚未形成和產生巨大的品牌效應與經濟優勢。”自治區農牧廳在制定的《寧夏羊產業發展規劃》中有這樣一段文字。

再者，二毛皮加工企業普遍產品檔次較低，充斥市場的產品很多注重了保暖性，卻忽視了美觀性，在時尚人眼中許多東西根本穿不出去。目前，在寧夏一件二毛皮坎肩售價是100多元，到了浙江海寧的批發市場，售價就漲到了360元每件。雖然寧夏“匯川”前些年把二毛皮注入了時尚元素，研發出120多個款式、花色的灘羊二毛皮服裝服飾產品，並打入國際市場，但現在也做得少了。

有關人士指出，要發揮寧夏灘羊的資源優勢，就得加大對灘羊養殖的投入，增強技術支撐，提高灘羊品種品質。要推行標準化生產與管理，建立二毛皮行業標準，鼓勵企業制定加工產品的企業標準。還要扶持灘羊二毛裘皮加工龍頭企業，保持和發揚特色傳統加工工藝，提高裘皮產品的科技含量和精深加工能力，最大限度挖掘產品的增值潛力。