MOUTON ROTHSCHILD

武魯齊莊園菲莊園屬羅富齊族，武（）指“羊”，莊園適合羊牧羊坡，稱“羊庄”。

優秀品質源酒庄輝煌歷史背景，，顯赫族   買 酒庄，â  。

，爵孫、僅  管武王莊，令莊園黃展。爵掌管武王朝達久，魅酒庄朽烙印，革精則酒庄展注源源。

1855年Chateau Mouton Rothschild只位列於頂級二等園，但是自從1922年爭強好勝的Philippe Rothschild男爵接管了莊園以後，他便向著一等園的稱號開始不懈的努力。Philippe男爵的努力沒有白費，1973年Chateau Mouton Rothschild終於晉陞為頂級一等莊園。

Chateau Mouton Rothschild擁有葡萄園面積200英畝，主要種植Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 10%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 2%，正是典型的美度區法定葡萄品種。植株的平均年齡為45年，年產大約33000箱酒，產量相對是比較高的。園內的種植密度相當高，達到每公頃8540株。酒庄採用傳統的栽培技術，葡萄受到極好呵護。

武王酒庄位於波爾多菩依樂村西北。一座海拔27米的小圓丘上，一整片面積達82.5公頃的葡萄園鋪展在朝陽的山坡上。深深的礫石層覆蓋著底層的石灰土，極佳的土壤結構加上氣候的調節，構成葡萄生長的絕好環境。儘管從波爾多酒庄的評級時間上看，武當王是波爾多五大一級庄中的新晉，但卻一直以來倍受眾多評酒名家的青睞。美國著名酒評家Robert PARKER品嘗2006年新酒後，在“五大”之中給予了武當王最高分數。

收穫期間全部手工採摘，用小果筐裝運以保持果實完整。去梗前逐粒篩選，只留下最好的果粒。年輕葡萄單獨釀製，不用於生產正牌酒。每年釀造技術都與當年收成情況相適，由技術經理、酒窖主管和實驗室分析人員三方共同確定各項工藝技術指標。釀成后，使用80%至90%的新橡木桶陳放，每三個月換一次桶，最後使用蛋青去除懸浮物。葡萄收成兩年後裝瓶。典型的武當王紅酒骨架高大，口感強勁，單寧飽滿而質地極佳，具充沛的醋栗與紅色水果香，充滿迷人的韻味。

“酒庄裝瓶”

今天，所有優質莊園酒的酒簽上皆可見這一句字樣，同時也成為了一個品質的保證，但在80多年前卻堪稱創舉。1924年，Philippe男爵提出：為保證葡萄酒是原產自武當，酒庄從此將自行裝瓶。此舉對酒窖容量的要求大大提高。武當請來著名建築師設計了一間縱深達100米的大型酒窖Grand Chai，80多年來吸引拜訪者無數。

武當魯齊紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）

武當酒的風格比較另類，風格介於拉菲和拉圖之間，特別是它的酒香十分獨特，帶有濃烈的莫加咖啡香味，喜歡咖啡的朋友會特別鍾愛。在一些較優的年份，武當酒的酒身相當豐厚，且回味悠長，酒質純凈，沒有雜質，給人很優雅的感覺。但如果碰上較差的年份，酒的風格會變得平庸，毫不突出。武當的酒缺乏穩定性，好的時候給人以驚喜，不好的時候又很平庸，因為這種特性讓酒客們對它又愛有很。

口感特色及配餐：武當魯齊莊園酒，酒體豐滿，色澤深紅，具有典型的普伊勒葡萄酒風格。口感充滿濃郁而豐厚的黑醋栗，咖啡豆，黑菌，香料和香草橡木味道，強烈的黑醋栗果味持續不斷，餘韻極為悠長。最佳搭配食物是，上等牛柳、羊肋骨、紅燒鮑魚、藍莓乳酪。

品嘗筆記之1945年武當魯齊紅：1945年第二次世界大戰剛剛結束，當時的莊園主菲臘男爵凱旋而歸。而前一年法國仍然處於水深火熱當中，能夠在艱難當中釀造出這瓶稀世佳釀，更增添了它的傳奇色彩。正式1945年開始，武當酒開始邀請藝術家設計酒標，這一年為它設計的著名藝術家是PhilipJullian，繪有一個V字及一個桂冠，代表戰爭的勝利，而環繞著V字的是生長茂盛的葡萄藤酒體顏色很深，看起來不像一瓶60多年的酒，酒香十分強烈，離開酒杯數寸就可以味道強烈醇酒的芳香。入口很豐富、很濃縮，在口中綻放一層一層的果味，十分複雜而回味悠長。

武當副牌紅葡萄酒（Le Petit Mouton）

武當副牌酒直至1993年才第一次生產，當時名字叫做“Le Second Vinde Mouton Rothschild”,或許這年純屬實驗的年份，名字就是直譯的武當副牌酒。翌年其名字改為“Le Petit de Mouton Rothschild”,簡稱小武當。Petit Mouton是菲臘男爵的住所名稱，用小武當為名就是為了紀念這棟建築物。

口感特色及配餐：中度酒體干紅葡萄酒，充滿黑醋栗，黑松露，橡木和成熟的李子氣味。充足的丹寧，圓潤而柔和，口感富有煙熏，香料，橡木，香草和烤咖啡豆味道。濃郁而持久的黑醋栗果味，餘韻悠長。最佳搭配食物是煎牛仔骨、烤鴨、牛柳、軟乳酪。

菲臘男爵購買的達馬邑莊園（Chateau d’Armaihac）

武當莊園在1972年的時候，菲臘男爵認為當年的酒質太差，不能貼上武當莊園的標籤，而當時有沒有副牌酒，於是1933年購入鄰近44公頃的達美爾克莊園（Chateau d’Armaihac），並改名為Chateau Mouton Baron Philip。1989年菲臘的女兒把莊園名字復原，從此定名Chateau d’Armaihac。其酒比較粗糙、不夠細緻，但1996年以後酒質有明顯改善。這個莊園與武當莊園各自獨立釀酒，因此不能算是武當的副牌酒。達馬邑莊園是在1855年美度評級中被評為“五級莊園”。

Chateau Mouton Rothschild與Chateau Lafite Rothschild距離只有一箭之遙，但是風格卻大相徑庭，Mouton酒具有相當的勁度，更像是南部的Latour。Mouton的葡萄園在一個坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高達12米。Mouton在葡萄成長時要經過多次剪枝，最後在收成時每株葡萄只保留一個芽眼，以此來控制產量。

葡萄用手工採摘，並進行第一次篩選，然後再將採摘的葡萄進行第二次篩選。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒發酵后要在80%～100%的新橡木桶內醇化20～30個月，具有強烈的Cabernet Sauvignon特徵，強勁的單寧和成熟的黑加侖子味道，一般需要在瓶中藏釀7～15年才可以飲用。1982、1986、1996均是好年份。

Mouton曾經在1993年開始釀造第二葡萄酒Le Second Vin de Mouton Rothschild，1995年的上市價格超過40美金，可謂質高價更高。但是現在Mouton的第二葡萄酒似乎已經在市場上銷聲匿跡，不知道是否還有生產。

自從1945年起，ChateauMoutonRothschild酒庄開始每年在酒標的上部用一幅藝術家的繪畫作品作為標籤的裝飾。這成為Mouton酒庄的標誌之一，也是Mouton的精明營銷手腕的一個代表。很多人僅僅是為了收藏酒標而要將Mouton買齊，這一方法後來也被別的一些酒廠所效仿。

五大酒莊裡有2個Rothschild，Lafite和Mouton，也許有人會認為他們的擁有者是同一個人，但其實不是這樣。但是這兩個擁有者卻屬於同一個家族。這一點，大家可以從Lafite和Mouton酒的軟木塞上的標記就能夠看出來，都使用了5支箭的家族標誌。

Rothschild原來是德國法蘭克福著名的銀行世家。為了開拓海外業務，Rothschild家族分成5系，除一支還留在法蘭克福以外，其他4支分別到倫敦、維也納、巴黎和那不勒斯。Lafite就是屬於在巴黎的那一支系，而Mouton則屬於在倫敦的那一支系。雖然同出一門，但是這兩家卻老死不相往來，看來真是同行是冤家！

Mouton由Rothschild家族購得以後，一直疏於管理，直到Philippe男爵1922年主持狀元才開始改變。那時的Philippe男爵剛剛20歲，他是個詩人、劇團經理、海上遊艇賽手。他喜歡馳騁想象，是個精力無窮、爭強好勝的人。在他眼裡，Mouton位於二等園的地位實在是個奇恥大辱，因此，他開始事必親恭的管理這個莊園。

第二次世界大戰中，Philippe男爵因為猶太人血統被捕入獄，然後逃離了法國，到倫敦參加了自由法軍。二戰勝利后，男爵重新回到莊園，繼續為莊園晉級而努力。為了紀念二戰的勝利，男爵出了一個獨樹一幟的注意，在酒標的上半部請人畫一些東西，每年各不相同。1945年的酒於是為了紀念二戰勝利畫上了“V”字。

武當魯齊莊園直至1973年才破格升為一級莊園，其擁有者極有生意頭腦，武當正酒每年都會邀請一位世界著名的藝術家，為其設計當年的酒標，由於酒標極具藝術性，所以不論酒本身好壞，瓶子已經具有收藏價值。特別是1973年的酒瓶，當年邀請的是著名畫家畢加索，而這一年也是武當魯齊莊園晉陞為一級莊園的年份，因此具有特別的收藏價值。

很多著名的畫家都為Mouton畫過標籤，比如達利、安迪·沃霍爾。Mouton給畫家們的報酬也是相當有意思，是5箱共60瓶不同年份的，至少藏釀了10年的Mouton酒，而且，在該年份的酒出廠后，還會給畫家該年份的酒5箱，很多畫家都欣然應允。

畢加索與Mouton

希臘神話里，每年春天葡萄發芽時，酒神巴庫斯會和女徒眾飲酒狂歡，被稱作“酒神祭”，這些女徒眾叫做巴卡那，很多畫家都以此題材作過畫。著名畫家畢加索在1959年完成了一副名叫“巴卡那”的作品，也被稱作“酒神祭”。Mouton曾一直想將此畫作為酒標使用，但是遭到了畢加索的拒絕。

1973畢加索謝世后，直到1975年畢加索的女兒才同意將此畫贈與Mouton，作為酒標。正好趕上1973年葡萄酒裝瓶的時間。因為1973年Mouton晉陞為一等園，也為了紀念畢加索的去世，1973酒標上這幅“酒神祭”顯得特別有意義，也成了人們爭相收藏的對象。

雖然這一年的酒並不理想（著名的品酒家Robert Parker才給了65分），但是在拍賣會上往往能拍出天價。現在，畢加索的這幅真跡依然保存在穆頓博物館內。去年11月，在北京美術館展出了穆頓酒標上的所有藏畫。

Mouton Rothschild酒標藝術展

多國巡迴的Mouton Rothschild酒標藝術展是這家波爾多一級酒庄為藝術家們特地保留的一方天地，它以一種獨特的方式表達藝術家們向美酒的致敬。長長的名單中星光閃耀：米羅、夏加爾、布洛克、畢加索、沃霍爾、巴貢、巴爾蒂斯、塔皮埃斯…… 這一天下無雙的風景同樣始於Philippe男爵。1945年法國解放，男爵決定設計新酒標以示慶祝。由年輕的藝術家Philippe Juillian所繪的一個象徵勝利的“V”字，為這一年份賦予了特別的紀念意義，同時也開啟了武當王每年請一位藝術家為酒標作畫的傳統。目前，武當美酒藝術博物館中的三件古老的藝術珍寶更為酒庄增色不少，館中藏品不斷豐富，成為武當酒庄又一處遊覽勝地。