輔酶I

輔酶Ⅰ別名煙醯胺腺嘌呤二核苷酸，系自新鮮麵包的酵母中提取，經分離精製所得的黃色粉末。它由煙醯胺、腺嘌呤、二核甘酸等組成，平均含量73.32%，對熱不穩定。

輔酶Ⅰ是生物機體組織必須的一種輔酶，在生物氧化過程中起著傳遞氫的作用，能活化多酶系統，促進核酸、蛋白質、多糖的合成及代謝，提高物質轉運和調節控制，改善代謝功能。