雞爪谷酒
由玉米、稻米製成的酒飲
雞爪谷又叫龍爪稷,它還有很多別名:穇子、龍爪粟、鴨足稗、非洲黍等。雞爪谷是一種熱帶耐旱穀類作物,屬於禾本科(Gramineae)草本屬。雞爪谷起源於非洲,有很長的栽培歷史。在西藏,雞爪谷多分佈在海拔2500米以下的暖濕地帶,包括墨脫、察隅、錯那、波密、吉隆、林芝、定結、聶拉木等縣。雞爪谷有補中益氣的功效,主治腸胃疾病。雞爪谷酒是陳塘夏爾巴人每家都要自釀的酒,度數不高,但後勁很足,並建議我們嘗嘗。喝一桶雞爪谷酒後,全身就感覺舒服多了。
雞爪谷酒
雞爪谷酒是陳塘夏爾巴人每家都要自釀的酒,度數不高,但後勁很足,並建議我們嘗嘗。我是好酒之人,這種機會豈能放過?無論如何也要嘗嘗。
鎮長老婆從柜子里取出幾個包著銀邊的木桶,木桶直徑約10多厘米、高約二三十厘米,用開水洗乾淨,這就是裝酒的器具了。緊接著,她又取出幾根比筷子略粗的竹管,同樣用開水洗乾淨。看著這麼大的木桶我不禁暗自叫苦:這一桶酒喝下去肯定會醉吧?酒在哪裡呢?正在疑惑間,鎮長老婆已經提出來一個大塑料桶,打開桶蓋,用木瓢舀起一些深紅的東西倒在木桶里(是酒和醪醩的混合物),裝了大半木桶。接著,她又往木桶里倒開水,然後在木桶邊抹上白色的干糌粑粉,將竹管插在木桶里,在我們每人面前放了一桶,示意我們“喝”酒。