辣椒炭疽病

辣（甜）椒炭疽病是因半知菌亞門、刺盤孢屬真菌侵染所致。病菌以分生孢子附於種子表面或以菌絲潛伏在種子內越冬，播種帶菌種子便能引起幼苗發病；病菌還能以菌絲或分生孢子盤隨病殘體在土壤中越冬，成為下一季發病的初侵染菌源。越冬后長出的分生孢子通過風雨濺散、昆蟲或淋水而傳播，條件適宜時分生孢子萌髮長出芽管，從寄主表皮的傷口侵入。初侵染髮病後又長出大量新的分生孢子，傳播后可頻頻進行再侵染。

病菌發育溫度範圍為12－33℃，高溫高濕有利於此病發生。如平均氣溫26~28℃，相對濕度大於95%時，最適宜發病和侵染，空氣相對濕度在70%以下時，難以發病。病菌侵入后3天就可以發病。地勢低洼、土質粘重、排水不良、種植過密通透性差、施肥不足或氮肥過多、管理粗放引起表面傷口，或因葉斑病落葉多，果實受烈日暴晒等情況，都易於誘發此病害，都會加重病害的侵染與流行。

辣椒炭疽病的病原是辣椒刺盤孢[Colletotrichum capsici (syd.) Butl.]和果腐刺盤孢[C. phomoides (Sacc.) Chest.]，屬於半知菌的真菌。分生孢子盤在寄主表皮下形成，后突破表皮呈盤狀。辣椒刺盤孢的分生孢子盤上長有暗褐色剛毛，具2~4個橫隔膜；分生孢子彎月形，無色，單胞，大小為20~31×3~6微米（圖2）。果腐刺盤孢的分生孢子盤剛毛較少，分生孢子圓筒形，無色，單胞，大小為19~29×4~6微米。

黑色炭疽病：病原菌為膠孢炭疽菌 (C. gloeosporioides (Penz.) Sacc., 異名：黑刺盤孢菌 (C. nigrum Ell. et Halst)。分生孢子盤周緣生暗褐色剛毛，具2～4個隔膜，大小74～128μm×3～5μm。分生孢子梗短圓柱形，無色，單孢，大小11～16μm×3～4μm。分生孢子長橢圓形，無色，單孢，14～25μm×3～5μm。

紅色炭疽病：病原菌為膠孢炭疽菌(C. gloeosporioides (Penz.) Sacc.，異名：辣椒盤長孢菌(G. piperatum Ell. et EV.)。分生孢子盤無剛毛，分生孢子橢圓形，無色，單孢，大小12.5～15.7μm×3.8～5.8μm）。有性階段為圍小叢殼(Glomerella cingulata (Stonem.) Spauld. Et Schrenk]。

黑點炭疽病：病原菌為辣椒炭疽菌(C. capsici, 異名：辣椒叢刺盤孢菌（Vermicularia capsici Syd.）。分生孢子盤周緣及內部均密生長而粗壯的剛毛，尤其內部剛毛更多。剛毛暗褐色或棕褐色，具隔膜，大小95～216μm×5～7.5μm。分生孢子新月形，無色，單孢，大小23.7～26μm×2.5～5μm。

從無病果留種，減少初侵染菌源。若種子有帶菌可疑，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時，沖洗乾淨后催芽播種。

清除病殘體，收后播前翻曬土壤；施足優質有機基肥；高畦深溝種植便於澆灌和排水降低畦面濕度；適當增施磷鉀肥；田間發現病果隨即摘除帶出田外銷毀。

種植抗病品種：開發利用抗病資源，培育抗病高產的新品種。一般辣味強的品種較抗病，可因地制宜選用。

選用無菌種子及種子處理：從無病果實採收種子，作為播種材料。如種子有帶菌嫌疑，可用55℃溫水浸種10min，進行種子處理。或用涼水預浸1～2小時，然後用55℃溫水浸10分鐘，再放入冷水中冷卻后催芽播種。

加強栽培管理：合理密植，使辣椒封行後行間不郁蔽，果實不暴露；避免連作，發病嚴重地區應與瓜類和豆類蔬菜輪作2～3年；適當增施磷、鉀肥，促使植株生長健壯，提高抗病力；低濕地種植要做好開溝排水工作，防止田間積水，以減輕發病；及時采果，辣椒炭疽病菌為弱寄生菌，成熟衰老的、受傷的果實易發病，及時采果可避病。

清潔田園：果實採收后，清除田間遺留的病果及病殘體，集中燒毀或深埋，並進行一次深耕，將表層帶菌土壤翻至深層，促使病菌死亡。可減少初侵染源、控制病害的流行。

辣椒炭疽病主要危害接近成熟的果實和葉片。果實染病後，最先出現濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形狀的病斑，患病部分會稍顯凹陷，葉片染病後，受害初期，病斑為點狀淡綠色，后擴大為褐色接近圓形，周圍呈黃綠色病斑直徑約1毫米。後期病斑中間常破裂病葉早落。在雨後或濕潤時，病斑上常產生粉紅色分生孢子堆或黑色小點。

病菌以擬菌核隨病株殘餘組織遺留在田間越冬，也能以分生孢子和菌絲體附著在種子上越冬。田間病株殘餘組織內的擬菌核，在環境條件適宜時產生的分生孢子，通過雨水反濺或氣流傳播至寄主植物上，從寄主傷口侵入，引起初次侵染。侵入后經潛育出現病斑，並在受害部位產生新生代分生孢子，借風雨或昆蟲等媒介傳播，進行多次再侵染，加重危害。

中國上海及長江中下游地區辣椒炭疽病的主要發病盛期在5-9月。年度間梅雨期間高溫多雨、夏季高溫多雷陣雨的年份發病重；田塊間地勢低洼、排水不良的田塊發病重；栽培上種植過密、通風不良、施肥不當或偏施氮肥的田塊發病重。

品種差：線辣椒比甜辣椒抗病差，品種濕雜、退化、也是病害流行的重要原因。

管理不當：栽植密度大、灌水過多，肥料不足或偏施氮肥、排水不良、通風透光差、保護地內高溫多濕，可以加快病害的流行。

重茬種植：連年種植，病原積累快，基數高，一旦條件適宜，病害就會迅速擴展、蔓延。清除病葉、病果、殘體不徹底，病菌通過風、雨不斷向外傳播，即使新茬，但只要病原存在、條件適宜即可造成病害爆發、流行。

● ● 選擇優良品種：辣椒如早雜2號、中子粒、湘研4號、5號、6號、中子粒、細線椒等；甜椒如魯椒1號、茄椒1號、蒙椒3號、哈椒2號、魯椒3號、早雜2號、蘇椒2號、早豐1號、茄椒1號、皖椒2號、長豐、吉農方椒等。 

● ● 消毒育種：用4%農抗120瓜菜煙草專用型100倍液浸種12小時，撈出涼半干后直接播種。也可先用涼水預浸1-2小時，然後用55℃溫水浸10分鐘或用50℃溫水浸種30分鐘，取出後用清水沖洗，冷卻后催芽播種。也可用冷水浸種10-12小時后，再用1%硫酸銅溶液浸種5分鐘，取出后加上適量消石灰或草木灰拌種，立即播種。或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時，清水沖洗，催芽播種。 

● ● 合理輪作：與麥類、玉米等禾本科作物實行2-3年輪作倒茬，避免與瓜類、蔬菜連作。且地勢高燥，排灌方便，通風良好。 

● ● 加強栽培管理：定植前深翻土地，多施優質腐熟有機肥，增施磷、鉀肥，提高植株抗病能力。根據品種特性、水肥條件，合理密植，避免栽植過密，採用高畦栽培、地膜覆蓋，促進辣椒根系生長。棚室要及時通風排濕，避免高溫高濕；雨後及時排水，防止地面積水，以保護根系。未蓋地膜的，生長前期要多中耕，少澆水，以提高地溫，增強植株抗性。夏季高溫乾旱，適宜傍晚澆水，降低地溫。適時採收，及時清除病葉、病果及殘株。 

發病初期摘除病葉病果，而後噴葯，應掌握在雨前雨後噴葯，並可採取灌根與噴霧相結合。可噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%施保功可濕性粉劑1500-2500倍液，或57.6%冠菌清干粒劑1000-1200倍液，或68.75%易保水分散性粒劑1000倍液，或50%混殺硫懸浮劑500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或40%滅病威懸浮劑500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或1:1:200波爾多液等。也可噴2%武夷菌素200倍液、80%炭疽福美800倍液，每隔7-10天噴1次，連噴2-3次。苗床嚴格用藥，大田必須連續噴葯，方可達到良好的防治效果。