增重

以營養干預為核心，結合人體全面營養素和個性化的飲食、針對肌肉的力量型運動等服務指導，讓人養成健康科學的生活方式，從而達到終身受益的作用。

人的體重是維持在一個代謝平衡點上的，在這時攝入與消耗基本是持平的，在相當長一段時間內體重不會有太大變化。當每天額外攝入能量500kcl ,一周大概是3500kcl ,從營養學角度來看，體重能增加1—1.2斤，當體重達到一個理想體重時，逐漸停止能量的額外增加，體重就會停止上升，這時會有一個新的代謝平衡點和新的基礎代謝，在不改變生活方式的情況下，人體基礎代謝會上升一些（通常會上升200kcl左右），需要諮詢專業營養師的，這樣才知道如何來優化自己的飲食結構（高能量高營養密度），攝入和消耗還是維持平衡，體重會維持，這樣就可以達到增重的目的了。

世界上的優秀健美先生和大力士都有一個增加體重的共同的方法，那就是驚人的飲食量。世界重量級健美先生 羅尼。庫爾曼 的一份早餐就相當於8個成年人普通早餐的份量、喬。卡特 一天十餐主食、大力士 馬瑞斯說過：“我身體需要多少就吃多少。如果非得和健美運動員做個比較的話，把他們的食量乘以二嘛。”

如果胃功能正常，而且身體健康，那麼消瘦就應該和飲食有關了，不少瘦子自稱很能吃而且吃不胖，不過和健美先生以及大力士對比起來，這種所謂的“能吃”還是相差太遠了吧。

增重計劃，其目地是為了使體重達到正常值。增重計劃是針對消瘦人群提供的一項有針對性的體重管理計劃，它以營養干預為核心，通過對人體的飲食、運動、生活指導，達到建立科學的生活方式，養成良好的生活習慣，不僅可以達到體重的維持，還對自身健康有很好的促進作用。具體每個人的情況都不一樣，所以每個人都可以制定不同的增重計劃和方案。

增重計劃三部曲：檢測階段、增重階段和鞏固階段。

在檢測階段，進行體制和健康分析，通過各種方式進行有效溝通和科學儀器的檢測，查出人體消瘦的原因，然後又針對性的進行確定增重計劃。

在增重階段，在了解人體的消瘦原因之後，有針對性的對人體進行營養干預，提供每日的飲食計劃和特殊的全面營養物質如營養流質粉的支持，得到能量的有效補充后，科學健康增重。在增重階段，對人體的各項指標進行監督和檢測，以便隨時進行調整。

最後進入鞏固階段，通過上一階段的努力，達到了增重的效果，使得人體新陳代謝處於一個新的平衡點，需要慢慢的調養鞏固，體重才不會降下來。

中醫增肥秘方13條——因人而異-慎重選擇。

良方一：

組成：鮮山藥500克，杏仁390克，牛乳1500克。

用法：將山藥去皮、洗凈，切成小塊；杏仁用水浸泡後去皮尖取仁，研為細末，調入牛乳攪拌均勻，過濾取汁。再把山藥放入碗內，倒入杏仁奶汁、隔水蒸至熟爛。每日早、晚空腹各服1次。每次1---2匙，用溫酒調服。

功效：健脾益腎，滋補增肥。適用於消瘦。

良方二：

組成：杏仁(湯浸、去皮尖)不拘多少。

用法：杏仁搗爛后加適量水研成杏仁汁，另取羊脂適量，放入鍋內溶化，再倒入杏仁汁，小火加溫至葯色金黃，狀如稠膏即可。做成彈子大藥丸，收貯備用。每次服用1丸，1日3次。

功效：滋補增肥。適用於消瘦。

良方三：

組成：杏仁15克，五味子15克，羊肉500克。

用法：將嫩肥羊肉洗凈，切成拇指肚大小塊，加入杏仁，五味子、麻油、鹽適量，拌勻盛碗中，再放入籠中蒸熟。隔數日服1次。

功效：生肌長肉，補益五臟。適用於形體消瘦。

良方四：

組成：人蔘30克，茯苓、蓮子、芡實、扁豆、薏苡仁、藕粉各60克，山藥150克。

用法：將人蔘另研細粉，余葯磨粉，共和勻，加入適量糯米粉、粳米粉、白糖，兌水和為軟塊，並製成糕狀，每塊糕重15克，放入籠內蒸熟即成。每次服用1塊，一日2—3次。

功效：健脾養胃，生肌長肉，適用於形體消瘦。

良方五：

組成：生梨500克。

用法：每日1劑，分3次食用。

功效：滋陰降火，養血肥健。適用於陰虛火旺消瘦者。

良方六：

組成：鮮葡萄250克。

用法：每日1劑，分2次食用。

功效：益氣倍力，令人肥健。適用於消瘦人群。

良方七：

組成：鮮葡萄200克、生梨1個。

用法：將葡萄洗凈，摘下顆粒，生梨去皮核，切成塊狀，用榨汁機把葡萄粒、生梨塊榨出原汁。每日1劑，當茶飲用。

功效：補虛強壯、益氣肥健。

良方八：

組成：甜橙2個，檸檬汁15克，蜂蜜適量。

用法：將甜橙洗凈，對半剖開，用榨汁機榨取原汁，加入蜂蜜、檸檬汁調勻。每日1—2次，當茶飲用。

功效：健脾、開胃。

良方九：

組成：哈密瓜250克，蘋果1個，蜂蜜適量。

用法：將哈密瓜洗凈去瓜籽，蘋果去皮核，一起切成小丁，加入蜂蜜調勻。每日1—2次，當點心食用。

功效：健脾開胃、補虛肥健。

良方十：

組成：紅棗100克。

用法：將紅棗洗凈，用水煮至熟軟。每日1劑，分2次服用，喝湯食棗。

功效：補虛健脾、益氣肥健。適用於消瘦。

良方十一：

組成：核桃仁500克，食糖適量。

用法：將核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎機粉為細末。每日2次，每次2—3匙，空腹服用。

功效：補腎培元。肥健潤膚。適用於消瘦。

良方十二：

組成：黑豆150克

用法：將黑豆洗凈，用小火煮至熟酥，加入調味品。每日1劑，當菜食用。

功效：補腎肥健。適用於消瘦。

良方十三：

組成：豬脊肉200克，嫩豆腐200克，鮮荷葉2張，黃酒50克，生薑20克，蔥20克，胡椒粉1克，味精1克，精鹽2克，雞蛋1個，植物油100克，豆粉3克，麻油少許。用法：將豬脊肉洗凈切成6厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的薄片，嫩豆腐切成同樣長和1厘米厚的片。生薑、蔥洗凈剁成細末；鮮荷葉洗凈用開水燙軟，再用冷水漂涼，切成11厘米見方片。將豆腐和豬脊肉片分別用黃灑、生薑片、蔥末、胡椒粉、味精、精鹽腌漬。雞蛋去黃用清入豆粉調勻，肉片用荷葉包好，入熱油鍋中用植物油滑一下倒出，留少許油，煎至肉片熟，起鍋裝盤。食時打開荷葉，淋上少許麻油。佐餐食用。

功效：益胃和氣，生津潤燥，豐肌潤膚。適用於體瘦。

增重運動，以“重量訓練”為主要方式，而非減重者所強調的“有氧運動”。因為“有氧運動”是促進能量消耗的，而“重量訓練”則是用來增加肌肉比例的。

藉助啞鈴、杠鈴與訓練器材的使用，配合大肌肉群的完全收縮與放鬆，可以達到肌肉的建造工程。

大肌肉群就是我們所謂的下肢肌群（小腿三頭肌、股四頭肌、股二頭肌、）、臀大肌、胸肌、腹肌、背肌、三角肌、二頭及三頭肌(手臂)。經由重量訓練與飲食補充，可使大肌肉群成長，相對的便會累積一些體重。

通過服用植物增肥產品進行有效的調理也是飲食增重方法不可或缺的。

高糖、高蛋白、高熱量飲食，是增重的不二法門。濃縮的蛋白質與高熱量食物，例如重乳酪蛋糕、小西點、小蛋糕等等。不過要注意這些食物的消化吸收。

選擇澱粉質較高的精糧食物（粗糧適合胖人減肥），例如白土司、饅頭、精白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。烹調時可以羹湯、濃湯的形式，或在湯或果汁、牛奶中，加一些麥芽糊精，增加熱量的攝取。以色列的研究表明，減少主食減肥比起減少肉類減肥更有效。反過來就是說，想要更快增重，主食等碳水化合物更快、更有效。由於主食容易飽肚，一次吃不了那麼多的話就採用多餐數的方式，例如一天4餐~6餐

選擇優良的蛋白質來源，例如雞蛋、牛奶、海魚、貝類、蝦蟹、肉類、家禽類等食物，應占每日蛋白質總量的一半以上。蛋白質有助於肌肉生長，當然要長肌肉還少不了舉重等力量型運動來刺激。

注意，很多人覺得主食難吃、肉類和海鮮很好吃，為了增重就一味地只增加肉類的吸入，而對主食毫無提高，甚至是少吃主食。這樣做就是偏食、挑食，不但不能有效增重，甚至會適得其反。

首先第一點，建議偏瘦者去正規醫院檢查一下，看偏瘦的原因，是否是因為某些疾病的影響。延伸閱讀：身體消瘦的原因 消瘦引發疾病

第二，適當運動。每天一定時間的運動鍛煉，不僅有利於改善食慾，也能使肌肉更強壯、體魄更健美，人體的肌肉如果長期得不到鍛煉，就會“用進廢退”，肌纖維相對萎縮，變得薄弱無力，人也就顯得瘦弱。

第三，運動會消耗大量的能量，會提高你的食慾，所以，瘦子增肥增肌的過程中，應增加膳食的攝入量。增加體重，就必須向機體提供合成組織所需要的各種營養素，膳食內容應豐富多樣，不挑食，不偏食，飯菜要盡量做到美味可口。在攝入足夠蛋白質的情況下，宜多進食一些含脂肪、碳水化合物(即澱粉、糖類等)較豐富的食物。這樣，多餘的能量就可以轉化為脂肪儲存於皮下，使瘦弱者豐富起來

第四，應保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比較充足，胃口就比較好，而且也有利於對食物的消化和吸收。

第五，保持良好的積極心態。俗話說：心寬體胖，就是這個道理。

很多瘦子認為增肥是一項很難的任務。事實上也確實如此，增肥並非一時之功，需要按照一定的科學方法，堅持一段時間，必見成效。

一，合理選擇食物。中醫認為，消瘦者多屬陰虛和熱性體質，所謂“瘦人多火”，即虛火。因此，消瘦者的膳食最好以滋陰清熱為主，日常飲食中除選用含動物性蛋白質豐富的食物，如禽肉、畜肉、蛋類、奶類、魚類外，可適當多吃些豆製品、赤豆、百合、蔬菜和瓜果等。其他性味偏涼的食物，如黑木耳、白木耳、蘑菇、苦瓜、芹菜、花生、核桃、芝麻、綠豆、甲魚、鰻魚、泥鰍、兔肉、鴨肉、西瓜、梨等，可根據個人口味適量選食。

二，少食多餐。還以體重60kg的男士為例，要攝入3000千卡的熱量，如果只吃三餐的話，平均每餐要吃的飯菜要在1公斤以上。這對於消瘦者癟癟的腸胃來說無疑是個難題。而且消瘦的人大多腸胃功能較弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而會增加腸胃負擔，引起消化不良，反而適得其反。而三餐之間間隔的時間較長，熱量與營養得不到持續、及時地供應，也難以增重。最好的辦法是把每天的進餐次數改為5～6餐，以早、中、晚三餐為主，根據自身的具體情況在上午、下午和睡前安排適量的加餐，這樣既減輕了胃腸負擔又滿足了熱量的需求。

三，睡前科學加餐。夜裡睡眠的時間是人體生長激素、胰島素等合成激素分泌的旺盛時期，這些合成激素有助於促進人體蛋白質的合成代謝，促進機體的生長、發育。高質量的睡眠有助於上述合成激素的分泌，所以千萬不要忽視睡眠的作用。最有效的辦法，是在睡覺前半小時喝1杯加糖的牛奶或喝1碗溫熱的小米粥，也可以吃一些高蛋白質食品或甜點心，這樣不僅可以幫助你安然入睡，適量的甜食本身還可以刺激胰島素的分泌，有利於促進蛋白質和脂肪的合成。

四，保證足夠的熱量。瘦人要想增肥，最根本的一點就要保證熱量的“入大於出”。青少年由於熱量需求量大，代謝旺盛，故首先要保證充足的熱量供應。以一個體重 60公斤的男士為例，日常需要的熱量約為2400千卡，而要想達到增重的目的，熱量供應至少要達到每天每公斤體重50千卡以上。那麼一個體重60kg的男士，要想增重每天的熱量攝入至少要達到3000千卡。