鹼

1.按一個鹼分子電離出氫氧根離子的個數分：一元鹼 二元鹼 多元鹼

2.按溶解性分：可溶性鹼 微溶性鹼 難溶性鹼

3.按電離能力分：強鹼 弱鹼

4.按用途分：工業鹼 食用鹼

工業鹼：工業純鹼（碳酸鈉Na2CO3）、工業燒鹼（氫氧化鈉NaOH）、工業重鹼（NaHCO3）。工業鹼的純度和雜質（可能含有重金屬等）含量滿足一般性工業使用，工藝相對簡單，可以進行大規模工業生產，對人體有危害。

食用鹼：食用純鹼(碳酸鈉Na2CO3，分子式相同，但沒有工業純鹼的雜質）和食用小蘇打(碳酸氫鈉NaHCO3)。

綜述：鹼的化學性質共5條，又稱為鹼的通性。要注意的是有些性質只適用於可溶性的鹼。

1、鹼溶液能與酸鹼指示劑作用

鹼溶液遇紫色石蕊試液變藍（現象不明顯，但有變化），遇無色酚酞溶液變紅（現象明顯）

2、鹼能與非金屬單質發生反應：

氯氣與鹼的歧化反應，如：

Cl2+2NaOH=NaCl+NaClO+H2O (Br2、I2類似)

硫與鹼的歧化反應，如：

3S+6NaOH=Na2SO3+2Na2S+3H2O

硅與鹼的反應，如:

Si+2NaOH+H2O=Na2SiO3+2H2↑

3、鹼能與酸發生反應，生成鹽和水（這類反應通常被稱作中和反應，此類反應放出大量熱△H=57.3KJ/mol）

舉例：工業上常用熟石灰（氫氧化鈣）中和含過多硫酸的廢水

Ca(OH)2+H2SO4=CaSO4+2H2O

4、鹼溶液能與酸性氧化物反應，生成鹽和水

舉例：這類反應最常見的就是實驗室里用澄清石灰水檢驗二氧化碳的反應，但這類反應不屬於複分解反應

CO2+Ca(OH)2==CaCO3↓+H2O

另外還有

2NaOH+SO2==Na2SO3+H2O

這個反應不符合兩種離子化合物互相交換成分，故不是複分解反應

5、鹼溶液（相對強鹼）能與鹽反應，生成新鹼（相對弱鹼）和新鹽

舉例：這類反應常見的有實驗室里製備氫氧化鈉的反應，鹼與鹽的反應有兩個要求，其一要求參與反應的鹼與鹽都要可溶於水，其二要求生成物中有沉澱、氣體或水生成。

Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH

註：酸性氧化物

（1）概念：能與鹼反應；生成鹽和水的氧化物。如CO2、SO2、SiO2、SO3、Mn2O7等均屬於酸性氧化物。

（2）注意：①酸性氧化物包括大多數非金屬氧化物和少數金屬氧化物（如Mn2O7），可見酸性氧化物不一定是非金屬氧化物，少數非金屬氧化物不是酸性氧化物，如CO、H2O等。②酸性氧化物多數能溶於水，跟水化合生成酸，也有少數酸性氧化物不溶於水，也不能與水反應化合生成酸，如SiO2。

6、和有機物反應，使之水解（部分鹼所擁有的性質）

通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑，反應通式如下：

R-X+NaOH─→R-OH+NaX

Ar-X+2NaOH─→Ar-ONa+NaX+H2O

式中R、Ar、X分別表示烷基、芳基、鹵素。脂鏈上的鹵素一般比較活潑，可在較溫和的條件下水解，如從氯苄制苯甲醇；芳環上的鹵素被鄰位或對位硝基活化時，水解較易進行，如從對硝基氯苯制對硝基酚鈉。

工業上製取肥皂是用動物的脂肪酸與鹼反應（稱“皂化反應“）：

RCOOH+NaOH------RCOONa+H2O

氫氧化鋰LiOH是一種苛性鹼，固體為白色晶體粉末或小顆粒，屬四方晶系晶體。相對密度為1.46g/cm3，熔點為471℃，沸點925℃，於沸點開始分解，在1626℃完全分解。它微溶於乙醇，可溶於甲醇，不溶於醚；因溶解放熱和溶解后溶液密度變大的緣故，在288K飽和水溶液濃度可達5.3mol/L。可認為是強鹼：Kb=0.675，pK=0.17。一水合物屬單斜晶系晶體，溶解度：22.3g/100g水（10℃），密度為1.51g/cm3。呈強鹼性，因而其飽和溶液可使酚酞改變結構，能使酚酞由無色轉變為深紅色。在空氣中極易吸收二氧化碳。氫氧化鋰有強的腐蝕性及刺激性，應密封保存。

氫氧化鈉NaOH 俗稱火鹼、燒鹼、苛性鈉。氫氧化鈉的用途十分廣泛，在化學實驗中，除了用做試劑以外，由於它有很強的吸水性，可用於乾燥氣體，還可用做鹼性乾燥劑。燒鹼在國民經濟中有廣泛應用，許多工業部門都需要。使用最多的部門是化學藥品的製造，其次是煉油，造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂製造業。

氫氧化鈣Ca(OH)2 俗稱澄清石灰水、消石灰，可由生石灰（即氧化鈣）與水反應製得，反應時會放出大量的熱。農業上常用氫氧化鈣中和酸性土壤，也用它來配製農藥波爾多液。日常生活中的三合土、石灰漿的主要成分都是熟石灰。另外氫氧化鈣的澄清水溶液常用於實驗室檢驗二氧化碳。隨溫度升高溶解度下降。大理石中含有少量氫氧化鈣，實驗室中用碳酸鈣和鹽酸反應制二氧化碳。

氫氧化鉀KOH 溶於水、乙醇，微溶於醚，溶於水放出大量熱，易溶於酒精和甘油。熔點360.4℃。其化學性質類似氫氧化鈉（燒鹼），水溶液呈無色、有強鹼性，能破壞細胞組織。用作化工生產的原料，也用於醫藥、染料、輕工等工業。

氨水，一水合氨（NH4OH或NH3·H2O）它是一種重要的化工原料，也是化學實驗中常用的試劑. 也稱"氣肥".（附：氨水的溶質為NH3）氨水的施用原則是”一不離土，二不離水”。不離土就是要深施覆土；不離水就是加水稀釋以降低濃度、減少揮發，或結合灌溉施用。由於氨水比水輕，灌溉時要注意避免局部地區積累過多而灼傷植株。氨水可作基肥也可作追肥。

複合鹼可替代氫氧化鈉（燒鹼）工業純鹼（碳酸鈉），它的優勢在於價格要比燒鹼和純鹼便宜很多，性價比也高很多。複合鹼在處理污水方面的效率完全能代替氫氧化鈉（燒鹼），甚至比燒鹼效果更好，而且用料更省。比如說處理一升的污水，複合鹼的用量只是燒鹼的二分之一多點。

化學特性

1. 別名：代用鹼（水處理專用）

2. 主要成分：Ca(OH)2、活性白泥、硅藻土、活性碳、飽和鹼溶液；

3. 生產方法：以天然礦物質為主要原料、經物化加工、激化活化改性、應用高新技術強化改型后與其它無機鹼充分複合消化後分級粉碎、過篩而成的具有穩定結構和性能的新型鹼性絮凝沉降劑。

4. 物化物性：細潤的灰白色油泥狀，呈強鹼性。易溶於水，能溶於酸、甘油、糖或氯化銨的溶液中。溶於酸時釋放大量的熱。相對密度2.24,熔點5220C,其澄清的水溶液是無色無嗅的鹼性液體，PH值12.4。

基本用途

1. 污水絮凝沉降劑:

A、污水處理用複合鹼石灰過篩率125目≥90%。

B、作為強鹼性藥劑絮凝中和酸性廢水或者重金屬廢水，使酸性廢水成為中性。

C、對廢水中膠體微粒能起助凝作用，並作為顆粒核增重劑，加速不溶物的分離。

D、能有效的去除磷酸根、硫酸根及氟離子等陰離子。

E、能破壞氨基磺酸根等絡合劑或鰲合劑對有些金屬離子的結合。

F、通過調節PH值對乳化液廢水有脫穩破乳的作用。

2. 鍋爐煙氣脫硫劑:

A、吸收鍋爐煙氣中的SO2，使排放煙氣含硫量符合環保標準。

B、能有效的去除磷酸根、硫酸根及氟離子等陰離子。

C、能破壞氨基磺酸根等絡合劑或鰲合劑對有些金屬離子的結合。

3. 其他用途: 石材助割劑、土壤穩定劑、混凝土調質劑、化學試劑、石膏板嵌縫凝結劑、建築粘合劑配料，烷基磺酸鈣、醫藥止酸劑、收斂劑、硬水軟化劑、塑料纖維等。

4、用於各種酸性水處理中和劑。

5、用於金屬礦山尾礦酸性水中和劑。

6、用於電子、電鍍廠酸性水中和劑。

7、用於紡織印染造紙酸性水中和劑。

8、用於氧化鋁廠代替氫氧化鈉（燒鹼）代替鹼（碳酸鈉）

9、用於化工用鹼企業。

10、用於工業廢水酸性水處理。

11、用於污水處理廠水處理。

包裝、貯運

採用薄膜塑料袋、塑料編織袋雙層包裝，或牛皮袋包裝，每袋凈重25kg。貯運過程中嚴防雨淋或受潮。不得與其它化學物品共貯運。保質期兩年。

片鹼性狀是白色半透明片狀固體，片鹼是基本化工原料，廣泛用於造紙、合成洗滌及肥皂、粘膠纖維、人造絲及綿織品等輕紡工業方面，農藥、染料、橡膠和化學工業方面、石油鑽探，精鍊石油油脂和提煉焦油的石油工業，以及國防工業、機械工業、木材加工、冶金工業，醫藥工業及城市建設等方面。還用於製造化學品、紙張、肥皂和洗滌劑、人造絲和玻璃紙，加工鋁礬土制氧化鋁，還用於紡織品的絲光處，水處理等。

片鹼質量標準

99片鹼（IS-IT-Ⅰ）氫氧化鈉≥碳酸鈉≤氯化鈉≤氧化鐵≤

優等品 99.0 0.5 0.03 0.005

一等品 98.5 0.8 0.05 0.008

合格品 98.0 1.0 0.08 0.01

96片鹼（IS-DT-Ⅰ）氫氧化鈉≥ 碳酸鈉≤ 氯化鈉≤ 三氧化二鐵≤

優等品 96.0 1.2 2.5 0.008

一等品 96.0 1.3 2.7 0.01

合格品 95.0 1.6 3.0 0.02

注 IS：固體氫氧化鈉

IT：通常指離子交換膜法生產的氫氧化鈉，但不限於此工藝。

DT：通常指隔膜法生產的氫氧化鈉，但不限於此工藝。

產品用途

1.用於造紙、纖維素漿粕的生產；

2.用於肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的生產以及動植物油脂的精鍊。

3.紡織印染工業用作棉布退漿劑、煮煉劑和絲光劑。

4.化學工業用於生產硼砂、氰化鈉、甲酸、草酸、苯酚等。

5.石油工業用於精鍊石油製品，並用於油田鑽井泥漿中。還用於生產氧化鋁、金屬鋅和金屬銅的表面處理以及玻璃、搪瓷、製革、醫藥、染料和農藥方面。

6.食品級產品在食品工業上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑，以及脫色劑、脫臭劑。

7.還可用做鹼性乾燥劑。燒鹼在國民經濟中有廣泛應用，許多工業部門都需要燒鹼。使用燒鹼最多的部門是化學藥品的製造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂製造業。另外，在生產染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，製取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的燒鹼。

毒性防護

具有極強腐蝕性，空氣中燒鹼粉塵最高容許濃度為0.5mg/m3。操作人員工作時必須穿戴工作服、口罩、防護眼鏡、橡皮手套、橡皮圍裙、長統膠靴等勞保用品。應塗以中性和疏水軟膏於皮膚上。生產車間應通風良好。

包裝儲運

片鹼一般採用25kg三層塑編袋，內層和外層為塑料編織袋，中間一層為塑料內膜袋。片鹼被《常用危險化學品的分類及標誌 (GB 13690-92)》劃為第8.2 類鹼性腐蝕品，屬八級危險品，危規編碼：1823。應貯存在通風、乾燥的庫房或貨棚內。包裝容器要完整、密封。不得與易燃物和酸類共貯混運。運輸過程中要注意防潮、防雨。失火時，可用水、砂土和各種滅火器撲救，但消防人員應注意水中溶入燒鹼后的腐蝕性。

物化性質 純品為無色透明晶體，相對密度2.130。熔點318.4℃。沸點1390℃。市售燒鹼有固態和液態兩種：純固體燒鹼呈白色，有塊裝、片狀、棒狀、粒狀，質脆；純液體燒鹼為無色透明液體。固體燒鹼有很強的吸濕性。易溶於水，溶解時放熱，水溶液呈鹼性，有滑膩感；溶於乙醇和甘油；不溶於丙酮、乙醚。腐蝕性極強，對纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用。與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應放出氫；與氯、溴、碘等鹵素髮生歧化反應；與酸類起中和作用而生成鹽和水。

保存固體氫氧化鈉時要注意把封嚴，防止暴露在空氣中吸收水分潮解或與二氧化碳。在用玻璃瓶盛放片鹼或者其他形態的氫氧化鈉時，不可用玻璃瓶塞，應換用膠塞，因氫氧化鈉會與玻璃中的二氧化硅反應生成硅酸鈉導致瓶塞與瓶體粘接不易打開。

1、切忌把食品放在鹼液里浸泡，以免原料腐爛，只要用適當濃度的鹼水將原料反覆攪洗幾次即可；

2、食鹼屬於無機物，本身沒有什麼營養成分，但在食品烹調中的作用卻不可低估，食鹼的水溶液是電解質，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強，加快原料的漲發速度，但要注意掌握好用鹼數量、方法和時間，以防食物原料發得過透、過爛甚至變質。

以(20°c)為例：

說明：“溶”表示那種物質可溶於水，“不”表示不溶於水，“微”表示微溶於水，“揮”表示揮發性，“-”表示那種物質不存在或遇到水就分解了。