滴金酒庄

呂薩呂斯酒堡(Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi)，又稱滴金酒庄，是波爾多蘇岱和巴薩克產區1855年評級中的唯一一個超一級甜白酒庄。

1、呂薩呂斯酒堡貴腐甜白葡萄酒 Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi, Sauternes, France（2010）

評分

2、呂薩呂斯酒堡貴腐甜白葡萄酒 Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi, Sauternes, France（2009）

評分

3、呂薩呂斯酒堡貴腐甜白葡萄酒 Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi, Sauternes, France（2008）

評分

4、呂薩呂斯酒堡貴腐甜白葡萄酒 Chateau d'Yquem, Sauternes, France（2007）

評分

5、呂薩呂斯酒堡貴腐甜白葡萄酒 Chateau d'Yquem, Sauternes, France（2006）

獲獎

評分

呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem ）是波爾多歷史最悠久的酒庄之一。中世紀，法國Aquitaine（阿基坦）女公爵嫁入英國皇室，后成為英倫皇后，酒堡領地隨之歸屬英國皇室。經過法英百年戰爭，法王查爾斯七世1453年收回阿基坦，酒堡回到法國懷抱。

1593年12月8日，Jacques de Sauvage以交換保留地協約的形式獲得當時為皇家領地的酒堡。隨後在16世紀開始建造呂薩呂斯酒堡，Sauvage家族修建了古樸宏大的呂薩呂斯酒堡，陸續將酒堡周圍的葡萄園購入氅下，初步建成延續至今，具有四百多年歷史的呂薩呂斯酒堡，到 1711年法國國王路易十四正式冊封貴族爵位，成為酒庄的正式莊主。

1785年，Francoise-Josephine de Sauvage d'Yquem嫁給法國國王路易十五的教子Luis Amedee de Lur Saluces伯爵，從此酒堡歸入呂薩呂斯（Lur Saluces ）家族。新婚三年夫婿逝於不幸，Francoise-Josephine 接過家族產業管理並拓開呂薩呂斯酒堡最絢麗的一段歷史。當時的呂薩呂斯酒堡甜白酒廣為世界最著名的葡萄酒鑒賞家欣賞，越來越多像第三界總統Thomas Jefferson（托馬斯傑佛遜）和俄羅斯沙皇這樣地位顯赫的人物成為呂薩呂斯酒堡的擁躉，呂薩呂斯酒堡葡萄酒的市場需求量也隨之變得越來越大，為了迎合這樣的需求，Josephine在1826年又建造了一個新的酒窖，而呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem ）和呂薩呂斯（Lur-Saluces）家族也在這次擴張之後迎來了一段長時間的繁榮。1851年Francoise-Josephine去世，四年之後是聞名的1855年波爾多分級，呂薩呂斯酒堡在分級中是唯一被定為超一級酒庄 (Premier Cru Superieur)的酒庄，這一至高榮譽使得當時的呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem）凌駕於現今的包括拉菲、拉圖、瑪歌在內的5大酒庄之上。

戰爭結束后，貝特朗·呂薩呂斯（Bertrand de Lur Saluces）侯爵接手酒庄管理。在他管理的半個世紀中，呂薩呂斯酒堡再顯輝煌。當時，波爾多各酒庄懂得如何開拓國際市場的人極少，貝特朗·呂薩呂斯（Bertrand de Lur Saluces）侯爵與幾位同仁共同創建以品酒為主要市場策略的紀龍特省特級酒庄聯合會(Union des Crus Classes de la Gironde)，親自擔任會長長達四十年。1966年，膝下無子的貝特朗·呂薩呂斯（Bertrand de Lur Saluces ）將酒庄管理權交給弟弟的兒子亞歷山大·呂薩呂斯（Alexander de Lur Saluces）伯爵。

1968年，呂薩呂斯酒堡傳到最後的貴族亞歷山大·呂薩呂斯（Comte Alexandre de Lur Saluces）伯爵手中，亞歷山大·呂薩呂斯伯爵精心管理酒庄36年，使古老的酒庄不斷發展。然而，400年家族繼承最終仍然惜敗於現代商業的最後一擊。1999年，呂薩呂斯（Lur-Saluces）家族成員開始拋售自己的股份，LVMH集團獲得控制呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem）的絕大多數股份，成為酒庄的新莊主。2004年5 月，亞歷山大·呂薩呂斯（Alexander de Lur Saluces）伯爵退休，擁有呂薩呂斯酒堡235年的呂薩呂斯（ Lur Saluces ）家族正式將管理權交給LVMH集團。白馬庄總管Pierre Lurton（皮埃爾路赫）接任呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem）總管，是這個古老酒庄四百年來第一次由家族擁有轉為家族與大型集團共同擁有。許多葡萄酒愛好者為這一併購扼腕嘆息，認為濃厚的商業味會毀了呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem）藝術品般的葡萄酒，不過也有人認為，呂薩呂斯酒堡歸併LVMH強化了酒堡在世界奢華品牌中的地位。

百年歷史的呂薩呂斯的 Chateau d'Yquem一直以極其嚴格的葡萄酒釀造和管理而聞名。據《法國人的酒窩》一書介紹，“此地採收葡萄非常特別，一定要用人工，而且要分好幾次完成——五六次是很正常的事，因此需要大量人工，而葡萄的收穫量卻很少。此外，風險也大，因為貴腐的收成時間比一般正常的葡萄採收時間來得晚，如果在採收前或採收期間下雨，將前功盡棄，被葡萄孢黴菌攻擊的葡萄皮已經非常脆弱，加上吸收了過多的水分，非常容易破裂，一旦破裂，糖分和氧氣與葡萄孢接觸，進而將糖分解成醋酸，那就得將所有的葡萄倒掉。”也就是說，即便是上天恩賜，也不能保證每年都能出產貴腐酒。

據呂薩呂斯（Lur-Saluces）伯爵家族最後一位莊主的兒子菲利普·呂薩呂斯(Philippe de Lur Saluces)先生回憶，有一次曾經有個電視媒體要來宣傳介紹Chateau d'Yquem，但是卻因為那年恰逢遭遇了不好的年份，他的父親毫不猶豫地決定當年不出產任何貴腐甜酒，電視台的拍攝也只好隨之擱淺。這種情況並非偶然，1910年、1915年、1930年、1951年、1952年、1964年、1972年、1974年和1992年等九個年份的貴腐甜酒產量均為零。不計成本也要保證葡萄酒的質量，是呂薩呂斯（Lur Saluces）家族的釀酒鐵律。

《法國人的酒窩》一書的作者齊紹仁說：“如果連續遭遇幾個不好的年份，將會拖垮一個酒庄，所以說經營甜酒真是比一般的酒來的辛苦。我的甜酒朋友曾經自我調侃道，‘他們的神經要比一般人來得粗壯，這樣才不會被變數特別多的貴腐搞得精神崩潰’”

不止如此，因為葡萄感染貴族霉的程度不同，因此須手工一粒一粒的逐串挑選，且需要多次才能完成所有的採摘工作。據說Chateau d'Yquem每年要僱用上百名工人、耗時1-3個月才能完成，而1972年酒庄更是破紀錄地陸續採摘了11次。有人計算過，Chateau d'Yquem平均每棵葡萄樹收穫的葡萄只能釀出一杯酒，而且要趕上風調雨順的年景。

呂薩呂斯酒堡葡萄酒是眾多葡萄酒愛好者夢寐以求的至愛。一瓶1784年的呂薩呂斯酒堡葡萄酒，1986年由倫敦佳士得拍賣行售出，售價高達5.6588萬美元，創下當時白葡萄酒售價的最高紀錄，而它曾經的主人就是美國第三任總統傑弗遜。18年後，紐約葡萄酒商扎奇斯和洛杉磯沃利斯共同舉辦的葡萄酒拍賣會上，單瓶1847年的呂薩呂斯酒堡葡萄酒拍賣額高達7.1675萬美元，再次刷新白葡萄酒拍賣紀錄。

1855年法國實行葡萄酒定級制度時，呂薩呂斯酒堡在蘇玳和巴薩區的葡萄酒評級中成為唯一被評為超頂級葡萄酒園的酒庄。