包粽

粽子，即粽籺，屬於“籺”的一種，籺是人們在逢年過節時用來拜神祭祖的貢品，用籺作拜祭貢品是古老的習俗。籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，粽籺是端午節拜神祭祖的貢品。粽，在古代我國北方人不稱為“粽”，而是稱為“角黍”。因北方產“黍子”，用菰葉包黍做成牛角狀，故稱“角黍”。《說文》：“黍，禾屬而黏者也。”按：今北方謂之黃米。西晉周處所寫的《風士記》，則明確提到了“角黍”一詞：“仲夏端五，方伯協極；享用角黍，龜鱗順德”。端午食粽的風俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。