孔府家酒

產地：中國山東曲阜

曲阜孔府家酒業有限公司的前身是孔府自家私釀酒坊，已有2000多年的釀酒歷史，釀製的白酒是歷代衍聖公（孔子後裔）進奉宮廷和饋贈達官貴人的專用酒。曲阜孔府家酒業有限公司是以白酒生產為主業的大型企業公司，歷史悠久、馳名中外。孔府家主導產品已經形成孔府家酒（大陶）、孔府家酒（道德人家）、孔府家酒1988、孔府家酒（儒家風範）、孔府家酒（窖藏）、孔府家酒（府藏）、儒雅香孔府家酒七大系列，產品低、中、高度兼備，高、中、低檔齊全。孔府家酒素以三香（聞香、入口香、回味香）、三 正（香正、味正、酒體正）而著稱，加之古樸典雅的包裝及厚重的儒家文化內涵，1988年榮獲國家質量銀質獎章，產品暢銷全國並遠銷20多個國家和地區，連續8年出口量雄居全國第一，2008年10月，孔府家公司連續7屆榮獲“山東省消費者滿意單位”。孔府家公司精心打造的高端產品---儒雅香孔府家珍藏酒，充分融合了中國白酒清、濃、醬、芝麻香四大香型之所長，體現了中國白酒傳統的釀造精華，符合中國傳統哲學“中庸和諧”的價值理念，是現代釀酒行業體現企業形象與生產、貯存規模的最佳表現形式，也是中國白酒業未來衝擊高端消費的利劍，沒有豐厚的釀造基礎和貯存實力，就無法涉足珍藏酒市場。孔府家儒雅香地下珍藏酒融中國傳統的儒家文化於一體，它的出現是孔府家酒豐厚釀造底蘊的最好展現，必將極大的推動魯酒品牌的升級。孔府家人深度挖掘孔府家品牌的文化內涵，重點打造“儒家文化標誌品牌”、“中國禮儀文化酒”，用傳統的老五甑釀酒工藝與現代技術有機結合，釀製出獨具儒家文化底蘊的孔府家酒。

特點：具有無色透明窖香濃郁，綿軟回甜，餘味悠長，醇厚甘冽等特點。

工藝：孔府家酒以精選高粱為主要原料，以高溫麥曲為糖化發酵劑，沿用孔府酒坊老五甑混蒸工藝進行生產，經長期存放，科學勾兌而成。

獎項：1988年，獲首屆中國食品博覽會金獎；1988年，獲國家銀獎；1989年，獲北京國際食品博覽會金獎；1990年，獲第29屆布魯塞爾國際產品質量評比會金獎。

孔府家酒由山東曲阜孔府家酒廠生產，銷往全國各地市場。

孔府家酒是沿襲當年孔子及孔府家用酒坊的歷史發展起來的。孔府家酒素以三香（聞香、入口香、回味香），三正（香正、味正、酒體正）而著稱，距今已有兩千五百多年的釀酒歷史。孔府家歷史悠久、馳明中外，她是以濃香型白酒生產為主業的大型企業公司，曾開創了“白酒低度、包裝古樸典雅、名人廣告宣傳、優質糧食酒出口第一”的四個先河。

孔府家復興經驗值得借鑒

權威白酒大師沈怡方先生認為，以孔府家為代表的魯酒曾為中國白酒的發展作出了巨大的貢獻，經過多年的調整，孔府家得以重新崛起，這說明了孔府家堅實的底蘊確實是一般的小酒廠所不能比擬的。他相信，復興的孔府家必定能給中國白酒事業貢獻更大的力量。同時，孔府家復興的經驗也非常值得其他企業借鑒。

著名白酒營銷專家何足奇認為，在中國，一個著名品牌在經過重大打擊后，能重新站立起來的極為罕見。比如說愛多，以及瀋陽飛龍、三株等，而孔府家能在魯酒整體下滑的情況下開始復興，對於中國白酒業甚至是中國企業都是一個值得深入剖析的經典案例。 “孔府家能夠重新崛起，有引進外部強大的資本力量等原因，但我認為這些都只是一個外來的推動力，而不是本質。最根本的原因，是孔府家雖然不再大做廣告了，但卻沒有丟掉企業賴以生存的根本——品質和文化，這是多年之後孔府家重新崛起的最根本的資本。”

何足奇分析說，一些著名企業為什麼在跌倒之後再也無法重新站起來呢？恰恰就是因為放棄了對於品質的追求，放棄了對於文化的追求。中國企業的成功本身都帶有不成熟的地方，在戰術方面的失誤可以不斷修正，修正了還有機會重新崛起。但丟掉了品質，就是失去了重新站起來的資本。

“這一點給我們企業的啟示就是，無論用什麼眼花繚亂的市場營銷手段，都不要違背營銷的本質，那就是——產品。”何足奇說。

孔府家酒的企業文化理念保證了消費者的根本利益。公司率先通過了ISO9001：2000質量管理體系和ISO14001環境管理體系認證，是山東省白酒行業首家通過雙認證企業；公司秉承孔府酒坊的生產工藝，將傳統與現代技術有機結合，有計算機精密的勾兌系統，確保400多種微量成分一一保留，酒質、口 味始終如一，加上公司擁有一支雄厚的技術隊伍，全國評酒準確第一的國家級評酒師和多位省、市級的白酒評委對整體工藝全程監管，始終把生產質量處於完全受控狀態，細化釀酒工藝標準，從生產曲料的分堆、裝甑放酒、量質摘酒、鼓風涼渣、封窖發酵等每一個環節都制定了全方位的質量監控管理體系，保證了產品質量的穩定提升。

孔府家重新組建了具有開拓、創新的新的領導集體，在公司董事長、總經理邱振新的帶領下，始終弘揚儒家文化為己任，藉助儒家文化的地域優勢，堅持以“誠信”為經營之本，以“雙贏”為經營之道，用傳統的釀酒工藝與現代技術有機結合，釀製出獨具儒家文化底蘊的孔府家酒。

孔府家酒，叫人想家！孔府家酒，叫人愛家！孔府家酒，叫人戀家！孔府家酒，成就大家！

曲阜的釀酒業歷史悠久，有材料說已有兩千多年了，而孔府釀酒則始於明代。釀出的酒，開始專為祭孔用，后因到孔府走訪的達官貴人較多，又逐步轉為宴席用酒。清代乾隆皇帝曾先後八次到曲阜祭孔，在他最後一次到曲阜祭孔時（1790年），順便看望了他的女兒於氏（72代衍聖公孔憲培之妻），在招待乾隆皇帝的宴席上，孔憲培拿出了孔府家酒款待岳 父，乾隆飲后，連連讚賞家酒味美好喝。席間對孔憲培說，以後赴京時給我帶上幾壇家酒，還有西關的小羊羔。後來孔府每年去皇宮進貢一切皆免，惟獨孔府家酒和小羊羔不可少。因此，後人有“羊羔美酒”之稱。

曲阜釀酒歷史悠久，春秋舊戰國時期已釀有酒品。《經典釋文》載有“魯酒薄而邯鄲圍”典故。唐代天寶四年，李白和杜甫在魯郡（曲阜）分手時，詩曰“飛蓬各自遠，且盡手中杯”。

清代時盛行釀製燒酒，《曲阜縣誌》載：光緒二十六年（1900年）始征酒稅。1923年建成的“洪順源燒鍋”，1926年建成的“義和順燒鍋”是頗有聲譽的作坊。1934年間有燒鍋9戶。1958年在潘氏燒鍋基礎上建成曲阜酒廠。曲阜是我國古代傑出的思想家、教育家孔子的家鄉。聖門第釀酒始於明代，初為祭孔用酒，后因來孔府走訪的客人較多，逐步轉為宴席用酒。

從2004年，為孔府家酒的重新崛起年。

孔府家酒的特色：文化背景（歷史悠久），還有就是酒的品質（全糧釀造，保證口感醇正）。

福建省由福州佰一食品有限公司全省獨家代理。之前可能在各地不好買到，現在沃爾瑪，好又多，永輝超市都可以買到啦。

孔府家酒的主導產品已形成孔府家道德人家、仁義、盛世、經典、水晶、大陶六大系列，產品低、中、高度兼備，高、中、低檔齊全。孔府家酒素以三香（聞香、入口香、回味香），三正（香正、味正、酒體正）而著稱，加之古樸典雅包裝及厚重的儒家文化內涵，1989年榮獲國家質量銀質獎章，產品暢銷全國並遠銷20多個國家和地區，連續8年出口量雄居全國第一；2001年榮獲“中國十大文化名酒”的榮譽稱號，2003年、2004年連續兩年進入中國白酒百強企業，2005年孔府家酒榮獲“中國消費者（用戶）十大滿意意品牌”稱號，歷年為山東省免檢產品，2006年推薦為“第四屆山東省白酒行業爭創中國名牌產品”；同年12月被授予“中國酒業文化百強企業”稱號；孔府家酒榮獲山東酒業總評榜“2006年山東十大名酒”稱號；孔府家酒系列產品被評定為“山東歷史文化名酒”。

山東傳統名酒之一

中國的酒文化已有數千年的悠久歷史，是中華民族傳統文化光彩奪目的瑰寶，國興則酒產暢茂，酒味香醇；國衰則酒產凋敝，酒味苦澀，酒里也蕩漾著國家的興衰與時代的嬗變。飲酒文化也經歷了從宮廷到民間，從王公貴族到普通百姓的過程，在春秋時期，飲酒樂事就從宮廷到了尋常百姓家。從自然界果酒誕生以來，酒就和人類社會朝夕相伴，密不可分了。酒與人類、酒與經濟、酒與政治、酒與戰爭、酒與友誼、酒與詩畫、酒與愛情、酒與宗教具有密切的聯繫和作用。

山東傳統名酒有：煙台張裕公司的金獎白蘭地、煙台紅葡萄酒、味美思、三鞭酒，青島啤酒、白葡萄酒，安丘景芝鎮的景芝白乾和景陽春，濟寧的金波酒，古釀蘭陵美酒，即墨老酒，無棣的小棗白酒(俗稱“棗木杠子”)、金絲棗酒，以樂陵棗花蜜釀造的中華蜜酒，萊陽梨酒，陽谷透瓶香、景陽岡酒，魯酒、醉一斗，東阿阿膠酒，莘縣屠蘇酒。流行的則有孔府家酒、孔府宴酒、花之冠、冠群芳、古貝春、泰山特曲、萊州特曲、一品御、板橋宴酒種種。

孔府牌孔府家酒是山東省曲阜酒廠的產品。1987年被評為山東省優質產品，1988年在 全國第五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎，1989年、1990年在比利時布魯塞爾29屆、30屆世界優質產品評選會上獲最高金獎。

聯想酒業與孔府家酒正式簽署合作協議，前者斥資4億元全資收購孔府家酒，從而將旗下白酒品牌增加到三個。此前，聯想酒業已經全資收購湖南武陵、河北區域品牌板城燒鍋。

全資收購孔府家

聯想酒業總經理路通表示，為收購孔府家酒，“雙方進行了將近1年的深入溝通，中間包括多家資本與孔府家酒進行聯繫(收購)，我們最終比較符合對方的期望值”。

據邱振新透露，在聯想控股酒業與孔府家酒接觸的同時，中糧集團、益海嘉里等實業資本以及其他投資資本也都找上孔府家，最後選擇了聯想控股主要是考慮資金、企業管理和創新模式。

白酒行業人士告訴記者，孔府家酒剛完成改制變成民營企業，聯想控股是民營企業，雙方相對比較契合，而中糧是國有企業，益海嘉里是外資企業，孔府家不可能再回到國有企業，益海嘉里作為外資企業，收購國內名優白酒有門檻限制。

不過，孔府家酒的發展也是一波三折。孔府家酒位於孔子的故鄉曲阜，曾經一句“孔府家酒，叫人想家”的廣告語，讓孔府家一躍成為全國家喻戶曉的白酒品牌。上世紀90年代，孔府家的銷售達到歷史頂峰，其年銷售額最高曾接近10億元，躋身當時的中國白酒行業十強。

但從1996年開始，孔府家因體制問題開始衰落，逐漸被其他名酒超越，到1999年銷售額只有2億多元。2003年開始，孔府家走上了漫長的改制之路，以西洋參系列保健品起家的深圳萬基集團獲得青睞。當年，萬基集團以8000萬元收購孔府家90%的國有股權，但實際上只投入了3000萬元，3年後，因對方投資不到位合作終結。2006年，內蒙古河套酒業集團擬以3900萬元收購孔府家75%的股份，但無果而終。

2009年，孔府家重啟改制，2010年，以董事長邱振新、總經理李建國為首的24人管理團隊共同成立曲阜儒誠投資有限公司，受讓曲阜市國資局持有的孔府家70%國有股權。2012年初，邱振新等10名高管再次以個人名義受讓其餘30%國有股權。至此，國有股完全退出。

邱振新介紹，2007年以來，孔府家的銷售額連續三年高速增長，銷售收入接近5億元。同時，孔府家也遇到了資金、管理、品牌等瓶頸，這也是孔府家謀求與聯想酒業合作的重要原因。

路通告訴記者，收購孔府家之後，公司將對孔府家進行長期的資源投入和整合優化，通過人才、資金、管理、營銷等方面的資源注入，幫助孔府家在品牌建設、產品結構、市場份額等方面實現全面的提升。

2021年1月，山東省市場監管局對餐飲食品、酒類等共15大類食品1179批次樣品進行了監督抽檢。其中，標稱為曲阜孔府家酒釀造有限公司(簡稱“孔府家酒“)生產的一批次府藏濃香型白酒，經檢驗發現，其中甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。

2019年，獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發布的《2019新春白酒品牌排行榜》TOP20。