牛百葉粥

牛百葉粥

【來源】

《本草綱目》【原料】

牛百葉150-200克，大米40-50克。

將牛百葉用食鹽少許搓洗乾淨，切成小塊，加大米、清水適量煮成粥。

調味后服食代飯。

稻米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

牛肚：牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。