餅乾盒

餅乾盒是一道特色美食，主要食材有椰蓉、低筋麵粉、無鹽黃油。

1.室溫軟化的黃油，添加

餅乾盒

糖粉，用手動打蛋器打發；加入全蛋、椰蓉，攪打均勻；添入過篩2次的低粉，用刮刀攪勻。2.小麵糰揉成團，包上保鮮膜，放入用完的保鮮膜內芯，整理成圓柱形，放冰箱冷凍。

3.取出冷凍麵糰，切成厚約2MM的圓形餅；整齊地放入墊有油布的烤盤。4.烤箱預熱180度，中層，上下火，烤10分鐘。5.將軟化的黃油添加糖粉，打發；加入全蛋、帶皮杏仁粉、核桃碎、過篩2次的高粉攪勻，揉成麵糰。

6.麵糰包上保鮮膜，放入方形錫紙包裝盒，整理成方形，放冰箱冷凍。

7.軟化的黃油添加三溫糖，用手動打蛋器打發；加入水、燕麥、白芝麻碎、熟黑芝麻、過篩2次的中粉及泡打粉攪勻。

8.小麵糰揉成團，包上保鮮膜，整理成橢圓形，放冰箱冷凍。

9.取出冷凍麵糰，刀切厚約3MM的橢圓形餅。

10.烤箱預熱180度，上下火烤12分鐘。