樓茂記

弘揚傳統文化重鑄老字號輝煌，樓茂記是一家醬園，全稱為“樓恆盛茂記醬園”，創始於清乾隆八年（1743年），迄今已有264年的歷史。主要生產醬油、米醋、香乾、鮮麩、黃酒等產品。

樓茂記是樓家的“子孫店”（子孫代代相傳），沿襲已有多代。相傳康熙年間，奉化樓嶴（現為奉化樓隘）的一對樓氏小夫妻來寧波，在江東百丈街、灰街拐角處，擺豆芽攤謀生。由於樓氏夫妻待人和善，又善經營，豆芽生意不久就紅火起來。為了擴大業務範圍，夫妻倆又開設了豆腐水作工場，在原址自產自銷豆腐、豆芽、素雞、香乾、鮮麩等。幾年後，收益化作積累，積累又作投資，作坊的規模越來越大。

乾隆八年（1743年），通過一個在京城做官的親戚，夫婦倆領了准賣官鹽的烙牌，開始賣鹽造醬，“樓恆盛茂記醬園”隆重開張了。清道光年間還在祖籍奉化開設樓恆昌醬園。

寧波有句老話說：“勿吃樓茂記香乾，生活做煞唔相干。”意思是最苦最累的活要做，但樓茂記香乾必須要吃，否則就失去生活的意義。可見其影響之大。

樓茂記不單是一個商業的品牌，也是具有光榮歷史的老字號。早在舊社會，樓茂記就為寧波的修橋鋪路貢獻力量，支助共產黨活動，創辦中小學等都留下光輝的篇章。

這個傳統品牌歷經風風雨雨，特別是解放戰爭時候被蔣介石的炮彈炸毀工場以及1956年的公私合營、文化大革命、舊城改造等樓茂記均以其豐富的內涵而安然挺過，樓茂記還是寧波的名牌產品。寧波市知名商標也正在審批中。在商務部2006年公布的首批中華老字號名單上，寧波老字號只有“樓茂記”、“昇陽泰”兩家入選（浙江省總共有38家）。2006年12月19日，“樓茂記”作為全國33家“全國老字號’’代表受到商務部薄熙來部長的授牌，與浙江省內的“胡慶余堂”、“張小泉”、“利群”同享殊榮。

地理位置

地理位置的較好，也是樓茂記得以發展的有利因素。它地處江東，瀕臨奉化江口，背靠鄞縣東南鄉廣大產糧區，是寧波的富庶地區，更是寧波連接鎮海江南地區與沿海（現北侖區）的走廊，內河航船可通奉化白杜等處，直達蒓湖一帶靠海地區。從四面八方來寧波的航船，有百餘艘停靠在離店不遠的新河頭和大河橋船埠，因此帶來了廣大農村的消費群眾。從早上到午後，樓茂記的顧客總是川流不息，熙熙攘攘。眾多的乘地庄船上城的農民，挑籮挾擔，提壇攜甏，紛至沓來，湧向樓茂記購買醬貨等，使店伙接待不暇。

生產經營

“樓茂記”主要產品及生產經營情況：樓茂記最主要產品為香乾、醬油、米醋及黃酒、麻油等。年銷量為：香乾600噸以上，醬油、香醋、大醬等4000多噸。黃酒2000多噸，麻油20多噸。香乾、醬油、米醋是寧波行業里老品牌，而黃酒和麻油則是品牌延伸的結果，特別是公司袋裝黃酒在市場里影響力已經非常巨大，成為一個風向標，為同行所密切關注對象。而香乾、醬油、米醋的銷售在同行中一直是名列前茅的。

一、經營老字號，要倚老賣老。首先要繼承老字號的優良傳統，並保護好她。隨著改革開放的進一步深入，經濟發展越來越有序，在九十年代中期開始，公司把“樓茂記”註冊成商標，首先保護了它的合法性不受侵犯，後來陸續在豆製品、調味品、水產製品、肉禽蛋製品、黃酒、茶、飲料、醬腌菜、糕點等七十多類進行保護性的註冊。2006年還在第四十三類服務類也進行了註冊，從而很好的保護了老字號的無形資產，並為其進一步開拓經營打下良好的基礎。

二、發揮老字號的優勢，要突破傳統的思路，推陳出新，既倚老賣老，而又倚老不賣老。

l、樓茂記一直以來均因優質的產品和優質的服務在寧波市民存有深遠的影響。經過公私合營和舊城改造，樓茂記原前店后場的傳統模式徹底失去。為此根據老字號的實際情況，以它優秀的品質為前提，採用現代“虛擬經營”的模式，用老字號的配方委託合適生產商生產，我們進行嚴格的檢驗和控制，並借鑒現代的科技推出新一代的樓茂記產品，自它出來一天起就深受廣大市民厚愛，產品銷售穩步上升。

2、在傳統樓茂記產品基礎上進行延伸，陸續成功開發樓茂記黃灑系列、醬腌菜系列、麻油系列。特別是黃酒和麻油系列銷售規模在行業內均有很大影響，引起同行的高度關注。

3、突破老字號傳統的經營平台，充分迎合新一代消費者的習慣，成功打入國內外著名大賣場在寧波的經營處，有家樂福、樂購、歐尚、新一佳、沃爾瑪。以及本地的新江廈、加貝、百家緣等連鎖超市。

4、充分運用網際網路這個新的經營平台，於2000年就建立省內調味品行業的首家網站，於同年的2月14日通過電子商務（BTOC）賣出傳統的老字號產品，實現老字號產品新的經營業態的嫁接，也因而由中老年的消費群體拓展到青年一代。很好的達到了與新一代消費者溝通的目的。

5、在傳統經營模式中也創新，努力控制終端市場，進行深度分銷以及加盟店連鎖經營。公司產品通過自己的配送中心直送各企事業單位、醫院飯店、大專院校等，取得了不俗的業績。自2000年來共有17家加盟店，尚有12家經營情況非常良好。

寧波市江東樓茂記經理樓虎貴，字天烻，因為是樓氏的子孫，對茂記的歷史是比較熟悉與了解，因為樓虎貴身體較健，頭腦較清，樓虎貴想把關於茂記的歷史略作一些介紹，使之有史可續，或者亦能使茂記廣大職工同志們可得到一些啟發與教育，使其兢兢業業為茂記爭光，更好地為人民服務。

原茂記系江東樓市的“祀星店”，在40年代時，已有200餘戶樓姓有權。總園名稱為“樓恆盛——茂記醬園”有限公司。（公司稱為股，而祀星店按戶分權，故為權）總園即在茂記。同時在街設有樓恆源、樓永昌。在奉化大橋的沙灘街設有樓恆昌分園，大橋增設門市部。（為什麼到奉化去設園設店，主要是，樓氏始祖墓在奉化的樓嶴，便於祭掃能有主腳點。寧波樓氏實則是奉化樓嶴的分支，迄今已有近40代）。

茂記始設於前清乾隆七年，迄今已有260餘年歷史。在寧波工商業中來講，確是享有一定聲譽的最老招牌。較之同時，同行業中如：張信茂、蔡春號、信和園、大茂、味華要早100餘年，即使是寧波各商業馳名的“四大家”如：藥材業的馮存仁、壽全齋、香山堂、德心堂；南北貨水作業的：方怡和，董生陽，大同，老同和；水產海味業的：方悅來，鄒太和，老同元，孫和記等要早100-150餘年。

在舊社會裡的同行業中亦有一定的競爭性，要使其店深得人心，聲譽卓越，實來之不易。當時沒有電視媒體廣告，是靠“真板實槍”那就是兩件法寶，一是在質量上精益求精，二是在服務上過硬顯能。(即現在說的是，質量第一，服務至上)。

茂記在質量上是在主料下功夫，其主料是黃豆和食鹽，鹽則每隔一年使用（使其苦味咸瀝出），豆則向花句來採購（花句豆，粒大豆且凈）。在服務上則以顧客光臨，笑臉相迎，沽好酒醬，放入籃中，瓶加上塞並扎繩，顧客離櫃，說聲慢走等。

茂記在批售“香乾”方面，實際上是起到良好的宣傳作用。香乾精工考究，不以盈利為目的，全市小型小販，認為既輕便又群眾喜吃，樂於販售，街弄巷尾均可聽到樓茂記香乾的喊賣聲，從而提高了茂記的知名度，實則成為無形中起到廣告宣傳作用。後來，這個辦法被方怡和、大有、董生陽等行業的仿效和採用。

茂記的業務興旺發達，靠的是“老牌子”和全體職工的辛勤勞動與努力。為了適應市容，免不了要在這樣靈橋要衝熱地建造幾十層大樓，也一定會有微細的醬品不宜放在鬧區的情況產生，樓虎貴認為亦可向政府提出建議，說明老牌子也是寧波人民的驕傲和榮譽，應考慮放在附近適宜的地段為宜，不應在過分偏僻的地方。在這方面不但茂記廣大職工關心，亦可說是樓姓共同的關心。亦可說是：茂記，好像是成為樓姓的標誌。因此，從樓姓內心來講，畢竟都希望這塊老祖宗招牌能永久存在，發揚光大。另外，樓虎貴提供樓茂記的門對：茂林修竹鹽梅地，記功敘事鼎鼐才。

註解：在茂林修竹處，則是經濟發源地，凡記功敘事，必須有日理萬機的棟樑之才。鼎鼐，指頗有才幹即“調和鼎鼐”。

故事連載

老人們回憶：伴隨他們長大的是“樓茂記”

“從記事開始，我們就在吃樓茂記的素雞、香乾了！”王婆婆一聽到“樓茂記”三個字就打開了話匣子，80多歲的她不知道“歐尚”，也不知道“樂購”，從小伴隨她長大的是“樓茂記”，“老字號嘞！醬油、香乾我吃了一輩子，我小時候就開始吃這個了，我爺爺輩的人也都是吃的樓茂記，誰都不知道這個牌子有多少年了！”王婆婆一邊搖頭，一邊回憶起往事來。

連80多歲的婆婆都不清楚創牌多久的樓茂記，確實年代久遠，確切地說，樓茂記創設於1742年（清乾隆七年），現在算起來，足足有264年了，算得上是寧波最老的“老字號”。

“有那麼多年了嗎？”張爺爺疑惑地搖搖頭，然後又點點頭，“應該有那麼多年了吧？我們爺爺輩的，好像更遠一點的，就有‘樓茂記’了。”今年76歲的張爺爺身體還是很硬朗，吃起香乾來精神好得很，兩口就可以“消滅”一塊。“聽我的祖輩們說，好像開始是從奉化流傳過來的，最開始是做豆芽的。”

老員工回憶：鼎盛時期顧客川流不息

“他們兩夫妻能把這個牌子做大，應該是族裡有人做了官，藉助官家的勢力，這才把生意一步一步做出來的。”樓茂記的老員工李先生這樣告訴記者。

大約在上個世紀40年代，樓茂記迎來了鼎盛時期。當時熱鬧到什麼程度呢？李先生笑著告訴記者：“當時的歷史資料記錄，從早上到午後，樓茂記的顧客總是川流不息，熙熙攘攘。”還有眾多顧客提壇攜罐，湧向樓茂記購買醬貨等，使店夥計接待不暇。

對樓茂記歷史頗有研究的張兆德這樣描述：“當時江東百丈街、后塘街這一三角地帶是開設醬園店的理想地段，因此在樓茂記的周圍，有蔡春號、廣潤、張信茂分店、通記等大小醬園近10家。”

“頗有意思的是，他們還比較有現代的經營觀念，在當時已經有了打8折的概念，通過打折來贏得顧客的手段，一直到現在都是比較常用的。”張兆德表示，“他們認為門售顧客是基本買主，貨真價實、待客如親，顧客會越來越多。”

老字號陣痛：一場空襲樓茂記毀於一旦

然而，在新中國成立前，戰火還是不可避免地波及了寧波老字號，一說起這個事情，李先生很痛心：“一場空襲使得樓茂記的生產工廠毀於一旦，也徹底改變了這個老字號延續近200年的前店后廠的經營格局。”

1956年老字號的公私合營改造使樓茂記變身為國營“樓茂記”醬品商店。此時樓氏族人已漸漸淡出了“樓茂記”的經營管理，並沒有參與後來“樓茂記”的經營和管理，也不再擁有樓茂記的股份。而香乾傳統的工藝和配方也傳給了工廠里的幾個老工人，由於種種原因，樓家族人多數離開了寧波到外地發展。寧波的“樓茂記”作為一個尋常的店鋪，進入了長達40餘年的“平淡”的店鋪貿易。

老字號新生：成為名副其實的地產醬油聯盟

1988年開始由寧波江東蔬菜食品股份有限公司接手管理，並在1998年改製成立寧波市樓茂記食品有限公司。而樓茂記鼎盛時期在祖籍奉化開設的分店“樓恆昌”醬園，已變身為當時的寧波佐餐王公司。

樓茂記現任總經理鍾堯飛也就在1998年10月接手了樓茂記的經營管理。剛剛接手樓茂記經營管理的時候，鍾堯飛的全部家當只有一本“樓茂記”商標註冊證書、傳統工藝配方、一副對聯手記、一封樓氏後人的書信、部分文史資料以及註冊資金50萬元。

但是，經過8年的努力，寧波市江東蔬菜食品股份有限公司董事長張國瑞以一份歷史的責任感和創新的勇氣，讓“樓茂記”老字號完成半個世紀以來的華麗轉身。

“品牌整合完成後，我們將在品牌定位上實行錯位經營。”江東蔬菜公司董事長張國瑞說，“各個品牌的錯位經營可以使得‘樓茂記’全面把握寧波調味品市場的脈動。”至此，“江東蔬菜”旗下已擁有“樓茂記”、“金鐘”、“佐餐王”三大醬油釀造品牌，預計年銷售量將穩超4000萬元，形成了名副其實的地產醬油聯盟。

專家觀點：老字號的魅力在於穩定的質量

比起寧波其他的老字號，如藥材業的馮存仁、壽全齋、董生陽等品牌，“樓茂記”要早100－150年。比起1858年創辦的天津的狗不理包子，樓茂記要早116年，比起1955年創辦的麥當勞要早213年，這樣一個品牌生存到了現在，其中的原因也引來眾多關注。

“事實上，老字號的復甦體現了傳統文化的強大的傳承力量。”寧波大學商學院研究企業管理的碩士生導師、副教授應志方分析認為，調味品是必需品，市場的需求是非常穩定的，而樓茂記在沉寂期的店鋪經營也使得它在一定程度上保存了品牌的影響力。“許多寧波老市民在購買品牌時有‘先入為主’的觀念，這樣的顧客忠誠度也為老品牌的復甦打下了基礎。”

應志方認為，老字號的厚重不但在於品牌，更在於產品的質量。“只要一看是樓茂記的牌子，我就很放心。”40多歲的俞女士告訴記者，“從小就吃，質量好，我完全可以相信它。”

寧波市貿易局消費服務處處長馮平說：“寧波是商業城市，老字號代表老的商業文化，有著承上啟下的歷史責任。”對老人來說，老字號是溫馨回憶，可回憶童年或青年時光；對年輕人而言，可感受寧波傳統商業厚重的底蘊，老字號是老一代人商業智慧的結晶。“我們的責任就是更好地發揚老字號的品牌價值。”

用發展的思維經營老字號。一直在經營的理念中不斷融入新的，從而在經營模式、產品延伸和對消費者的服務上不斷完善。在老字號品牌和新的經營理念與消費者之間達到了較為和諧一個的局面。自九十年代以來樓茂記一直被市消協定為推薦產品，自2000年第四屆到2007年第七屆連續四屆被評為消費者信得過單位。2006年三月通過ISO9001質量管理體系的認證。於1993年被首次認定為中華老字號外，2006年再次被商務部認定為中華老字號。寧波獲此殊榮僅二家企業。2006年喜獲寧波名牌的稱號。

“樓茂記”是個有著二百六十多年歷史的老字號，有著深厚的文化積澱，是寧波老名片之一，努力經營，有信心使老字號提升一個檔次，進一步擴大企業規模，擴大品牌影響力，要讓老字號在更廣泛的範圍內發展，爭取走出寧波，走向全國，乃至走向世界，創造更輝煌的未來。

鑒於江東地區是鄞縣東南鄉的交通要道，所以在新河頭船埠與大河橋船埠之間的百丈街、后塘街這一三角地帶，是開設醬園店的理想地段，故在樓茂記的周圍，有蔡春號、廣潤、張信茂分店、通記等大小醬園近十家，其中如蔡春號、廣潤等家，資力也相當雄厚。因此，大家在業務上開展了激烈的競爭。在角逐中，樓茂記總是名列前茅。

它充分運用地理上的優勢，根據自身生產特色，發揮其經營特點，就是：著重擴大門售業務，揚長避短，根據生產特色，擴大品種。他們認為門售顧客是基本買主，只要貨真價實，待客如親，顧客會越來越多。批發買主是“浮頭魚”，氽來氽去。他們當時這種經營方針，有識者認為是明智的。為什麼呢？

原來舊時醬園業生產經中有二類：

一叫“總行”（就是將產品批發給商販，價格要特別優惠，一般是七折加一，貨款分端午、中秋、年關三節結算）。雖生意大，但利潤薄，而且對資金運用不方便。

二叫“門庄”，即零售，顧客大多都現金交易，雖整買八折優惠，但利潤較高，資金周轉靈活。樓茂記根據自身條件，集中力量搞好零售，除本身醬園業務外，對傳統水作產品也堅持生產。

在醬園業來說，賣油豆腐、素雞等水作確實突出。他們還另外增加生油、小車麻油、花角醬、芝麻醬等花色，品種多，使顧客更感方便。他們尤其全神貫注於香乾生產，作為重點發展，用以擴大影響。香乾原是樓茂記傳統產品，樓氏祖先在創業伊始，是以豆腐水作起家的。

相傳當時農村舉辦婚喪大事，酒席上必用香乾，故產銷香乾，可起到招徠顧客作用。但樓茂記起初製作的香乾，質量並不怎麼講究，以後為什麼特別講究起來，並能樹立聲譽呢？

原來有一段故事。老一輩寧波人總還記憶得起，從前在寧波街頭上，每日清早，有小販沿街叫賣：“方怡和香乾”、“董生陽高包”。原來舊時寧波南貨業四大家中的方怡和生產的香乾質量較好，滋味可口，寧波人很喜歡吃，故小販批來沿街叫賣，無形中為之傳揚聲名。但方怡和對香乾生產不多，一早就完。一天上午，樓茂記櫃檯上來一顧客，挑著蘿擔，看來是一位大顧主。他一進門說要買香乾，後來一試味，回頭就走。問他為什麼不買了，說質量不如方怡和好。這件事對店主思想有很大觸動。使他意識到，銷售香乾不僅是增加產品花色圖利，更重要的是可順帶推銷醬貨。從而下定決心，要提高香乾質量，聘請技師精工細作，很快就能與方怡和一樣。後來又了解到對方是用低檔醬油烤制香乾，樓茂記則採用高檔醬油烤，在口味上進一步超過。這樣做出牌子后，銷路逐步打開，擴大了生產，除門售外，也以優惠價批給小販串街走巷叫賣，或到航船上去叫賣，作為一種廣告宣傳手續，使之家喻戶曉，進一步擴大了樓茂記的影響。樓茂記的門售營業額，在寧波各醬園中一直處於領先地位。而且被認為有三個“最”，即：歷史最久，製法最精，滋味最佳。

樓茂記不僅注意商業上的經營，而且關心地方公益事來。過去作為樓家的“子孫店”，對樓氏族內有困難者，給以上學、醫藥、生活等方面的幫助；後來發展對江東地區四所學校，即和平小學、四眼契小學，大步小學、新河小學等加以贊助對地方上的修路及救火會等公益事業，也竭力支援，在1946年更獨辦大中中學(七中前身)。這在舊工商業中是值得稱道的。

一九五六年實行公私合營后，企業有了很大發展，改名為樓茂記醬品商店、主要經營各檔醬油、醬菜、香腐、豆製品、調味品、兼營土特產食品。一九九八年從市屬企業劃歸江東區蔬菜食品公司管理，在經營上有了更大的突破，效益連續上升，建立了良好的商業信譽。一九九八年，樓茂記在江東區蔬菜食品公司管理下，經營上有了更大的突破，建立了良好的商業信譽。

一九九八年底，寧波市樓茂記食品有限公司在原樓茂記醬品商店的基礎上註冊成立，樓茂記以全新的面貌出現在甬城人民面前。

一九九九年二月，樓茂記系列產品袋裝、瓶裝醬油、香醋，盒裝豆瓣醬、甜麵醬，真空包裝五香豆腐乾在全市各大批發市場、商場、超市隆重推出，受到廣大消費者的好評。

一九九九年三月，樓茂記醬油、香醋列為寧波市產品質量監督檢驗所質量跟蹤產品。

一九九九年五月，樓茂記系列產品被評定為寧波市消費者協會推薦產品。

一九九九年八月，樓茂記食品有限公司被寧波市旅遊局確定為旅遊商品定點生產企業，樓茂記五香豆腐乾被評定為旅遊推薦商品。同時被浙江省旅遊局評定為省旅遊商品定點生產企業。

“樓茂記”“金鐘”兄弟攜手

經過長達五六年的互掰手腕，本淵源深厚的“樓茂記”與“金鐘”再度牽手———全資控股“樓茂記”的江東蔬菜食品公司與市金鐘調味食品公司簽訂股權轉讓協議書，前者一舉控股“金鐘”81%的股權。曾經互為對手的樓茂記與金鐘如今成了“同門兄弟”，並肩重振寧波地產醬油雄風。如此分分合合，過程曲折頗多可圈點之處。

1、淵源頗深

事實上，樓茂記與金鐘有著頗深的淵源關係。樓茂記創建於清乾隆八年(1743年)，相傳是樓家的子孫店，“前店后場”的模式代代相傳，專營江南特色的各檔花色醬菜。解放后，“樓茂記”公私合營，醬油由寧波釀造廠(金鐘調味食品公司前身)生產。從1988年“樓茂記”醬油由市屬國營企業劃歸江東蔬菜食品公司管理。其間，“樓茂記”主要作為一種商號，負責銷售，而產品主要由“金鐘”廠家生產。然而，同年12月，江東蔬菜新開“樓茂記”食品有限公司之後，樓茂記開始與“金鐘”分道揚鑣———產品委託另一家醬油廠家奉化佐餐王定牌生產，並全新包裝“樓茂記”系列品牌產品，開始向超市、學校等市場大舉推廣。

2、同室操戈

隨著“樓茂記”的崛起，原來是“自家人”的關係也變得微妙起來，從拼價格、拼產品到拼服務，金鐘與樓茂記“同室操戈”逐步升級，其中廣受人關注的是“樓茂記”公司狀告“天天”公司（原金鐘公司前身）侵權案。1999年7月，“樓茂記”狀告“天天”侵犯其企業商號，詆毀其商譽。“天天”當庭反訴，要求法庭判令“樓茂記”賠償天天公司150萬元。這場官司一打兩年多，最後經民事調解，官司才算了結。

3、代價慘重

長期的激烈競爭，造成了地產醬油品牌的“內傷”。樓茂記總經理鍾堯飛告訴記者，5年前，寧波地產醬油品牌市場佔有率約在七成左右，但是由於地產品牌內耗不斷，廣東、上海等地的外地中高檔品牌醬油長驅直入，迅速佔領了市場。以中低檔醬油為主的寧波地產醬油一步步被蠶食，只能佔到半壁江山。而在縣級農村市場，劣質醬油極大地衝擊了正規醬油市場。在前後夾擊之下，受原料成本、勞動力成本上漲，寧波醬油廠家的利潤攤薄，加之管理、產品創新、市場宣傳等方面因素存在不足，大多數寧波醬油釀造企業都處於虧損或基本保本的狀態。此時，結束地產品牌彼此內耗、協同作戰的呼聲也越來越高。

4、品牌聯盟

如何儘快扭轉本地品牌的現狀？作為全資控股樓茂記的江東蔬菜食品公司管理層連連拋出大手筆：1999年底，參股寧波“佐餐王”調味食品有限公司，已控“佐餐王”89%的股權。2003年初，再次注資100萬元，控股“北侖金穗”釀造有限公司。從2006年開始，著手控股“金鐘”。其已正式收購“金鐘”81%的股權。至此，江東蔬菜旗下已擁有“樓茂記”、“金鐘”、“佐餐王”三大醬油釀造品牌，年銷售量超過4000萬元，形成了名符其實的地產醬油聯盟。

經過初步整合之後，樓茂記的管理層已參與金鐘，負責銷售，共同推廣“樓茂記”和“金鐘”。另外，佔地34畝的原樓茂記釀造有限公司已更名為“金鐘釀造有限公司”。事實上，更大的整合還將繼續，江東蔬菜已在奉化西塢購買了一塊生產基地，將作為“樓茂記”、“金鐘”、“佐餐王”的統一生產基地，並成立專門的銷售公司，共同推廣三大品牌。市貿易局消費服務處處長馮平認為，地產醬油品牌結成戰略聯盟，不僅可以避免內耗，實現資源共享，更重要的是能重振寧波的老字號醬油品牌。隨著醬油市場的做大做強，市民將嘗到更多更好的地產醬油。