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- 真菌類
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白靈芝
真菌類
白靈芝(又名玉芝。辛平無毒,主治咳逆上氣,益肺氣,通利口鼻,強志意,安魄)。抱朴子中描述白芝如"截肪"。市場上常見的有雲南白靈芝和西藏白靈芝。
徠采自長白山區,菌肉潔白,味奇苦,為靈芝罕見品種。對心血管疾病有特效,祛風除濕,止血、化痰,抗癌。
子實體小或中等大,菌蓋直徑2--8cm,寬1--6.5cm,厚0.5--3.5cm,乳白色至乳黃色,表面粗糙,菌肉白色,菌管面白色,乳白色,長0.3--0.7mm,孔口白色。無菌柄,孢子無色,橢圓形。
主要生長於較濕潤的山林中。
主要分佈於黑龍江烏蘇里江流域饒河自然保護區,雲南省、西藏自治區以及長白山區。
靈芝是以死亡倒木為生的木腐性真菌,對木質素,纖維素,半纖維素等複雜的有機物質具有較強的分解和吸收能力,主要依靠靈芝本身含有許多酶類,如纖維素酶,半纖維素酶及糖酶,氧化酶等,能把複雜的有機物質分解為自身可以吸收利用的簡單營養物質,如木屑和一些農作物秸桿,棉籽殼,甘蔗渣,玉米芯等都可以栽培靈芝。
靈芝屬高溫型菌類,菌絲生長範圍15--35度,適宜25-30度,菌絲體能忍受0度以下的低溫和38度的高溫,子實體原基形成和生長發育的溫度是10-32度,最適宜溫度是25-28度,實驗證明,在這個溫度條件下子實體發育正常,長出的靈芝質地緊密,皮殼層良好,色澤光亮,高於30度中培養的子實體生長較快,個體發育周期短,質地較松,皮殼及色澤較差,低於25度時子實體生長緩慢,皮殼及色澤也差,低於20度時,在培養基表面,菌絲易出現黃色,子實體生長也會受到抑制,高於38度時,菌絲即將死亡。
它是靈芝生長發育的主要條件之一,在子實體生長時,需要較高的水分,但不同生長發育階段對水分要求不同,在菌絲生長階段要求培養基中的含水量為65%,空氣相對濕度在65%--70%,在子實體生長發育階段,空氣相對濕度應控制在85%--95%,若底於60%,2--3天剛剛生長的幼嫩子實體就會有白色變為灰色而死亡。
靈芝屬好氣性真菌,空氣中CO2含量對它生長發育有很大影響,如果通氣不良CO2積累過多,影響子實體的正常發育,當空氣中CO2含量增至0,1%時,有促進菌柄生長和仰制菌傘生長,當CO2含量達到0。1%--1%時,雖子實體生長,但多形成分枝的鹿角狀,當CO2含量超過1%時,子實體發育極不正常,無任何組織分化,不形成皮殼,所以在生產中,為了避免畸形靈芝的出現,栽培室要經常開門開窗通風換氣,但是在製作靈芝盆景時,可以通過對CO2含量的不同控制,以培養出不同形狀的靈芝盆景。
靈芝在生長發育過程中對光照非常敏感,光照對菌絲體生長有抑制作用,實踐證明,當光照為0時,平均每天的生長速度為9。8mm。在光照度為50LX時為9。7mm,而當光照度為3000LX時,則只有4。7mm,因此強光具有明顯抑制菌絲生長作用。菌絲體在黑暗中生長最快,雖然光照對菌絲體發育有明顯的抑制作用,但是對靈芝子實體生長發育有促進作用,子實體若無光照難以形成,即使形成了生長速度也非常緩慢,容易變為畸形靈芝,菌柄和菌蓋的生長對光照也十分敏感,20--100LX,只產生類似菌柄的突起物,不產生菌蓋,300--1000LX,菌柄細長,並向光源方向強烈彎曲,菌蓋瘦小;3000--1萬LX菌柄和菌蓋正常,以人工栽培靈芝時,可以人為的控制光照強度,進行定向和定型培養出不同形狀的商品藥用靈芝和盆景靈芝,
白靈芝
袋栽法
在聚乙烯或聚丙烯塑料袋中裝入培養基,如玉米秸、棉籽殼、菌草、木屑、甘蔗渣、麥麩、糖、石膏粉、碳酸鈣等原料,經過高壓或常壓滅菌,再接種上靈芝菌種。靈芝菌種在培養基中萌發出菌絲,並長滿培養基。在合適的溫度、濕度、光照等條件下,會長出靈芝子實體。
原木靈芝栽培法
將靈芝菌種接種在滅過菌的原木上,待靈芝菌絲體長滿原木后,在合適的環境條件下,便可長出靈芝子實體。原木栽培法更接近靈芝的天然生長環境,生長時間要比袋栽靈芝生長時間長,所獲的靈芝子實體較大,比重較重,形狀好看,其外觀質量較袋栽靈芝好。
袋料培養法
袋料培養出來的靈芝手感輕,外觀不成熟,干品的話多數會變形,味道只是稍苦,基本沒有好成色,相較於柞木靈芝的品質遜色不少。袋栽法這樣的靈芝產量雖高,藥效卻很差,同時還伴有農藥和化肥殘餘。
柞木靈芝
建議大家盡量購買柞木靈芝。柞木是長白山山地的一種常見多年生樹種,木質堅密,作為靈芝的培養基富含有豐富的養料,適宜作為原木靈芝的天然培養基材。二長白山常年處於寒冷的天氣中,無霜期短,晝夜溫差大,空氣潔凈度極高,無任何環境污染,這種低溫環境下生長的靈芝質地緊密,生長周期長(長白山靈芝生長周期長達一年左右)且有效成分(靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、有機鍺等)含量高,是其它產地的靈芝所無法比擬的。
白靈芝有效成份包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物鹼、有機酸(主含延胡索酸),以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。白靈芝對人體具有雙向調節作用,所治病種,涉及心腦血管、消化、神經、內分泌、呼吸、運動等各個系統,尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
祛風除徠濕、清熱止痛、止血、化積、抗癌、心腦血管病症、高血脂、動脈硬化、冠心病;貧血、神經衰弱、哮喘、氣管炎、前列腺炎、尿急尿頻;肝癌、食道癌、胰腺癌、胃癌、乳腺癌、肺癌、鼻咽癌;急慢性肝炎、早期肝硬化、風濕病、消化道潰瘍、肺結核等。改善睡眠,排毒、美容、提高免疫力及滋補強身等。
白靈芝[真菌類]
靈芝泡水法:把靈芝剪成碎塊,放在茶杯中,用開水浸泡后當茶喝。
靈芝煎水法:將靈芝剪碎,放入罐內,加水,象煎中藥一樣的熬水服。
靈芝泡酒法:將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天後白酒變成棕紅色即可喝,可加入一定的冰糖或蜂糖。
靈芝燉肉:無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可以加入靈芝燉,按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉。
靈芝澡浴:靈芝500克,熬水3~4次,倒入浴盆中,加水並調至適當溫水,再進水浴盆浸泡全身,然後淋浴沖洗,對治療風濕病、關節炎、皮膚病、疏通筋絡有良好的作用。
白靈芝在生活中比較少見,平時購買時要注意它質量的鑒別,正常情況下真正的野生白靈芝菌蓋的邊緣為白色,中間部分則為暗紅色,而且肉質細嫩,它的樣子與其他靈芝差不多,有自然香氣沒有天然的粘液。