香糍團

香糍團

先淘三四斤糯米，把它煮成糍飯，煮熟后，把糍飯盛在面盆里，用乾淨的木棒把它攪爛。接著把攪爛的糍飯搓成飯糰，裡麵包豆沙餡。最後，把做好的糍飯糰放在盛有炒米粉和熟芝麻的盆子里滾上幾滾，讓它外面裹上一層香噴噴的炒米粉和芝麻。這樣，一個個好吃的香糍團就做好了。江南農村有風俗，家裡親人去世了，到了斷七那天就用香糍團祭祀招魂。目前，該食品已成為一種美味點心。