有機蔬菜無土栽培技術大全

重點突出，針對性、實用性和可操作性強，是近年來推廣迅速的有機蔬菜的無土栽培最新技術和最新成果的實用化。全書從品種選擇、無土栽培、病蟲害綜合防治等關鍵環節指導有機蔬菜無土栽培生產。

本書適合從事蔬菜生產的專業技術人員、蔬菜企業和營銷企業使用；同時也可供農業院校蔬菜園藝等專業師生閱讀參考。

第一章　概述

第一節　我國無土栽培的現狀與展望

第二節　有機蔬菜的特點

一、發展有機蔬菜的意義

二、有機蔬菜對生產基地的要求

三、有機蔬菜的栽培、管理與經營

四、有機蔬菜的肥料使用

五、有機蔬菜的病蟲草害的防治

第三節　有機蔬菜無土栽培的生產方式

一、基質的配製

二、基質的消毒與管理

三、有機蔬菜無土栽培配套的設施系統

第二章　有機蔬菜無土栽培

第一節　有機蔬菜無土栽培的特點

一、無土栽培的優點

二、有機蔬菜無土栽培應注意的問題

第二節 有機蔬菜無土栽培的設施系統

一、有機蔬菜元土栽培的生產方式

二、有機蔬菜無土栽培的設施形式

第三節 有機蔬菜無土栽培的操作管理

一、生態環境的調控

二、栽培管理規程的制定

三、品種選擇41

四、茬口安排41

五、種子處理與基質消毒42

六、肥水管理42

七、病蟲草害防治46

八、有機蔬菜采后健康處理技術48

九、建立和應用有機蔬菜無土栽培的質量保障和追溯體系48

第四節有機蔬菜無土栽培的生產成本與經濟效益48

一、生產成本49

二、經濟效益49

三、實例50

第三章番茄有機無土栽培技術52

第一節品種選擇53

一、品種選擇的原則53

二、常見的番茄品種及其特點54

三、部分供種單位名錄63

第二節無土栽培技術要點64

一、基質的配製64

二、有機番茄無土栽培的幾種常見模式66

第三節病蟲害綜合防治技術77

一、有機番茄生產中的主要病蟲害77

二、有機番茄無土栽培病蟲害的防治原則77

三、有機番茄病蟲害防治的農業防治77

四、有機番茄生產病蟲害的物理防治79

五、有機番茄生產病蟲害的生物防治79

六、有機番茄生產病蟲害的藥劑防治80

七、番茄主要病蟲害的癥狀與防治82

第四章黃瓜有機無土栽培技術86

第一節品種選擇86

一、品種選擇的原則87

二、常見的黃瓜品種及其特點88

三、部分供種單位名錄99

第二節無土栽培技術要點99

一、基質的配製99

二、有機黃瓜無土栽培的幾種常見模式103

第三節病蟲害綜合防治技術117

一、有機黃瓜生產中的主要病蟲害117

二、有機黃瓜無土栽培病蟲害的防治原則118

三、有機黃瓜病蟲害防治的農業防治118

四、有機黃瓜生產病蟲害的物理防治119

五、有機黃瓜生產病蟲害的生物防治120

六、黃瓜主要病蟲害的癥狀與有機生產綜合防治120

第五章辣椒有機無土栽培技術124

第一節品種選擇124

一、品種選擇的原則125

二、部分辣椒優新品種簡介127

三、部分育種供種單位名錄149

第二節無土栽培技術要點149

一、基質的配製149

二、有機辣椒無土栽培的幾種常見模式150

第三節病蟲害綜合防治技術159

一、有機辣椒生產中的主要病蟲害159

二、有機辣椒無土栽培病蟲害的防治原則160

三、有機辣椒病蟲害防治的農業防治160

四、有機辣椒生產病蟲害的物理防治161

五、有機辣椒生產病蟲害的生物防治161

六、辣椒主要病蟲害的癥狀與有機生產綜合防治161

第六章甜瓜有機無土栽培技術171

第一節品種選擇172

一、品種選擇的原則172

二、常見的甜瓜品種及其特點172

三、部分育種供種單位名錄191

第二節無土栽培技術要點191

一、基質的配製191

二、有機甜瓜無土栽培的幾種常見模式193

第三節病蟲害綜合防治技術206

一、有機甜瓜生產中的主要病蟲害207

二、有機甜瓜病蟲害防治的農業防治207

三、有機甜瓜生產病蟲害的物理防治208

四、有機甜瓜生產病蟲害的生物防治208

五、甜瓜主要病蟲害的癥狀與有機生產綜合防治209

第七章綠葉蔬菜有機無土栽培技術214

第一節芹菜有機無土栽培技術214

一、類型品種與品種選擇214

二、有機無土栽培的栽培模式與技術要點218

三、芹菜有機無土栽培病蟲害綜合防治224

第二節生菜有機無土栽培技術225

一、類型品種與品種選擇226

二、有機無土栽培的栽培模式與技術要點229

三、生菜的病害及其防治234

第三節香菜有機無土栽培技術240

一、類型品種與品種選擇241

二、有機無土栽培的栽培模式與技術要點243

三、香菜有機無土栽培病蟲害綜合防治247

第四節甘藍有機無土栽培技術247

一、類型品種與品種選擇247

二、甘藍有機無土栽培的栽培模式與技術要點255

三、甘藍有機無土栽培病蟲害綜合防治261

第五節薺菜有機無土栽培技術262

一、類型品種與品種選擇262

二、有機無土栽培的栽培模式與技術要點264

三、薺菜的有機無土栽培病蟲害綜合防治267

第六節落葵有機無土栽培技術268

一、類型品種與品種選擇268

二、有機無土栽培的栽培模式與技術要點270

三、落葵有機無土栽培病蟲害防治274

第八章其他蔬菜有機無土栽培技術275

第一節香椿芽有機無土栽培技術275

一、類型與品種276

二、有機無土栽培模式及技術要點277

三、病害防治282

第二節豌豆苗有機無土栽培技術282

一、類型與品種282

二、有機無土栽培模式及技術要點283

附錄中國有機產品標準與歐盟、美國有機產品標準的比較288

一、認證的基本要求288

二、種植生產的基本要求289

三、有機產品生產、加工中允許使用的投入物比較292